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INGREDIENTI1 kg di tonno palamita4 cipolle2 spicchi d'aglio 2 carote salsa di pomodoro vino bianco pepe succo di limone saleolio d'olivaPreparazionePulite e lavate la palamita, tagliatelo in [...]
Quello di oggi è un dolce veramente speciale, non semplice come quelli che vi propongo di solito, ma perfetto per fare una grande figura quando si è invitati a cena. Ingredientiper 6 persone: [...]
INGREDIENTI1 sarago200 ml di vino bianco200 ml di fumetto di pesce (ricetta)10 g di burro20 g di farina50 ml di aceto di vino rosso200 ml di olio d'oliva [...]
E’ il momento dei carciofi , ne ho trovati bellissimi romani e allora ho preparato questa ricetta…….. ingredienti 7 carciofi 160 gr di burro 1 cipolla 2 spicchi di aglio 1 [...]
Questa ricetta é davvero piuttosto semplice ma molto scenografica, per cui ogni volta che la propongo -e lo facci spesso - quando arriva in tavola si sente il coro dei “uhh ma che bel [...]
Ho preparato questa appetitosa salsa per condire le alici fresche, ma è buonissima anche spalmata su crostini di pane tostato.Ingredienti150 gr di olive nere secche denocciolate3 filetti di [...]
Oggi è il compleanno di mio marito....compie....si può dire??? ma certo...compie 39 anni!!Quest'anno niente festa con i parenti perchè purtroppo sua mamma è in ospedale....niente di grave, [...]
Un'altra foto presa al volo.Devo tenere la macchinetta vicino al forno la prossima volta.Questa è la fetta strappata dal piccoletto..che l'aveva già azzannata.Non avevo pensato in realtà di [...]
"E ti lavora/ gratacasola,/ daghe el miracolo de la parola…/ Grata el formaio,/ sensa creansa,/ che el se ghe intrufola/ drento la pansa…/ E ti destrighete/ butier balosso:/ spiuma, [...]
ma quanto è divertente fare gli spaetzle in casa!!!!Se passate dalle parti del trentino non fatevi mancare di acquistare l'attrezzo per ottenere questi simpatici e veloci gnocchetti [...]
Gli anni di frequentazione di forum e blog di cucina mi hanno fatto scoprire tantissimi piatti tipici delle vare zone d'Italia. L'arricchimento della mia cultura gastronomica è un aspetto che [...]
Sarsina, cittadina romagnola della provincia di Forlì-Cesena, famosissima per aver dato i natali all’autore latino Tito Maccio Plauto, ma per noi, qui, è ancora più importante per aver [...]
TEMPO: 35 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Sono reduce da un prelibato pranzo di battesimo, che in realtà è [...]
Di ‘cresce’ ce n’è per tutti i gusti e tutti palati, ma questa ha un segreto: il lardo da strofinare sull’impasto! La ricetta è tipica delle Marche e non ho alcun [...]
Ho provato un nuovo impasto, mescolando alla farina 00 un po' di manitoba e un po' di semola di grano duro rimacinata. Sono stata davvero soddisfatta del risultato e la pizza è risultata [...]
E' un pane profumato, dalla crosta croccante, mollica soffice, areata ed irregolarmente alveolata e regge abbastanza bene per qualche giorno. Lo yogurt non lascia retrogusti.Ingredienti:biga 18 [...]
Un paio di domeniche fa, mi sono svegliata con una voglia di tradizione...e dato che per me il piatto che più di tutti mi da l'idea del tradizionale sono le tagliatelle, eccole quà!Le [...]
E’ un semplice piatto di pasta e fagioli, la faccio a modo mio , molto buona e gustosa …..questa è la mia ricetta ingredienti 400 gr di fagioli borlotti , secchi 50 gr di [...]
Poteva mancare il dolcetto?Preciso..che come forse si vede dalla foto..ho dovuto reinfornare per altri 10' perchè non era ancora pronto..nonostante il colore..e l'ho coperto con alluminio per [...]
Il Bulghur o Bulgur è un grano germogliato, seccato e tritato grossolanamente. È la base di alcuni piatti tradizionali del Medioriente.Ingrediente Principale: Agnello [...]
INGREDIENTI 1 kg di farina 40 g di lievito di birra 25 g di zucchero 500 ml di latte 150 g di burro 1 cucchiaino di sale 20 g di uva passa 50 g di mandorle spellate 2 uova [...]
TEMPO: 3 ore circa | COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI In dialetto ligure accomodato vuol dire acconciato, elaborato, ovvero non un [...]
Oggi avevo voglia/bisogno di carne....ho visto questo bel carre' di vitello e ho pensato di gustarmelo per bene con delle patate novelle cotte con la buccia.Ingredienti per 4 persone (ma anche [...]
Nonostanete la primavera sia ormai quasi alle porte, ho deciso di proporvi oggi una ricetta tipicamente invernale ma che si presta bene a queste serate ancora molto fredde e quindi cosa [...]
