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Appassionati di gnocchi? Allora non potete lasciarvi scappare gli gnocchi di patate dolci, un’alternativa dal gusto delicato con retrogusto di frutta secca. La patata dolce o americana si [...]
Eccoci con l’appuntamento del sabato pomeriggio con l’idea dolce per la colazione della domenica: plumcake di albumi al profumo di mandorla con composta di mirtilli e sciroppo [...]
Oggi la rubrica L'Italia nel piatto tratta di piatti tradizionali che vengono serviti nelle feste nuziali o durante il rito del matrimonio.In Emilia Romagna ed in particolare a Bologna si [...]
Ho difficoltà a scrivere, a differenza di qualcun altro che chiuso in casa produce meravigliose ricette io mi sono arenata. Ma una volta preso un impegno (di qualsiasi tipo esso sia voglio [...]
Questo mese il team dell'Italia nel Piatto vi propone un tema tutto dedicato agli sposi, in particolare alle ricette di un tempo, quelle che si realizzavano per i banchetti fatti in [...]
L’obazda classico o Obazter, è una crema spallmabile a base di formaggio, un prodotto caseareo che va consumato freddo e normalmente spalmato sul pane. La tradizione vuole che questa [...]
La cucina insegna tantissimo, ad esempio a risolvere la situazione dopo aver combinato un pasticcio. Posso fare molti esempi concreti, ma cito il mio preferito: se la panna montata è impazzita [...]
"Sapori e profumi possono struggerti e scavarti di rimpianto ma se sai dosarli, allora, possono colmare ogni solitudine con la dolcezza del ricordo" (V.Corciolani, Pesto dolce)I De Win e il [...]
INGREDIENTI: 250 gr di nutella, 4 uova (a temperatura ambiente), 80 gr di fragole, zucchero a velo. PROCEDIMENTO: Montate molto bene le uova per almeno 7/8′. Nel frattempo,dopo averle [...]
Ciaoooo a tutti sono Maria Ruggi neofita dei blog, e questa è la mia primissima ricetta. Mi sono praticamente intrufolata nel blog del mio fratellone per presentare a tutti voi una ricetta [...]
Oggi vi presento una ricetta semplice, facile e veloce per i nostri amici a quattro zampe. La quarantena forzata per colpa del COVID19 ci mette a disposizione tantissimo tempo, a volte anche [...]
Oggi vi propongo un dolce molto ricco, cremoso e goloso che spero possa piacere così come è piaciuto a me: torta di frolla al cacao, confettura di fragole, mascarpone e ricotta. Non è un tipo [...]
Tutti stiamo vivendo un periodo veramente singolare delle nostre vite non solo lavorative ma anche personali, non ci resta, visto che stiamo diligentemente in casa, che cucinare. Quindi [...]
INGREDIENTI: 2 manghi maturi, 2 cucchiai di zucchero, il succo di mezzo limone, 1 pan di spagna al cocco, 1 dose di zabaione, 200 gr di ananas fresco, liquore amaretto,acqua e zucchero [...]
La mousse dolce di limone e arancia è una mousse soffice e deliziosa che si prepara in pochi minuti. Bastano pochi ingredienti per realizzare quello che potrà essere un fine pasto dolce, [...]
Indice Il pane che passione, il pane che bontà! Sappiamo che, sulla tavola degli italiani, c’è un alimento che non può mancare mai e questo è, per l’appunto, il pane. Tant’è [...]
Dopo tante leccornie fatte per la colazione (brioche, cornetti, torte e tortine) questa è una crema che rappresenta un alimento ideale sano e nutriente per iniziare al meglio la giornata.Fa [...]
Indice Alcuni lo definiscono “mal di primavera”, e sembra davvero strano che si possa parlare di malessere fisico in una stagione che vede, invece, il rinvigorirsi della natura. [...]
Lavare accuratamente le batate in acqua corrente ed immergerle in una pentola contenente acqua fredda. Coprire con un coperchio e portare l’acqua ad ebollizione. Cuocere le batate per 20 [...]
La torta al cioccolato "ultra fondant" di Philippe Conticini è un dolce semplicemente irresistibile, destinato ai veri golosi ed è qualcosa che va provato almeno una volta nella vita tanto è [...]
Qualche settimana fa, quando l’Italia non era ancora in quarantena e noi piemontesi non avevamo scuse per evitare la socializzazione, la delegazione AIS di Casale Monferrato ha presentato [...]
Questo piatto è un classico nella mia cucina, questa volta ho usato i gamberi perché erano bellissimi, ma si può usare qualunque pesce purché molto fresco.L'abbinamento con la pasta all'uovo [...]
Il risotto alla birra e salsiccia è un primo piatto semplice e gustoso. La particolarità di questa ricetta è l’utilizzo della birra al posto del classico vino per sfumare il riso, che [...]
Con il cambio di stagione arrivano in tavola nuovi frutti e mi piace preparare torte su più livelli con frutta, crema o semplicemente imbevute. Di solito in questi casi si usa il Pan di [...]
Quelli di noi che aspettano con ansia la ripartenza dopo l’epidemia per tornare a fare vacanze in montagna spesso non sognano solo scalate sulle vette, ma anche i profumi e i [...]
