Nell’ultimo episodio di Masterchef Italia 2 abbiamo visto tantissimi piatti proposti dai tre finalisti, Maurizio, Tiziana e Andrea. Dopo la semifinale sono rimasti solamente Maurizio e [...]
Una cosa si può dire di Piergiorgio Siviero: che non ha il dono della sintesi. Per fortuna!Quante volte nella nostra vita abbiamo avuto a che fare con persone logorroiche che si sbrodolavano [...]
"Giacomo Puccini nacque a Lucca da una famiglia di musicisti, dimostrando di possedere fin da piccolo un grande talento musicale.(..) Negli anni giovanili Puccini divenne, quando poté, molto [...]
Ingredienti1 confezione di pasta fillo1 barattolo di fagioli rossi1 peperone verde1 peperone giallo300 gr di petto di pollo1/2 cipolla1 spicchio d'aglio1 bicchiere di birradue manciate di [...]
Non ho più caffè.Supplisco col tè.Non ho più limoni.Ma domani il mio fratellone me li porta bio del suo giardino.Non ho più nemmeno il sapone per l'igiene intima...Ok, supplisco col [...]
Qualche settimana fa mentre ritiravo la posta dalla cassetta delle lettere, la vicina che mi stava aspettando per salire insieme con l'ascensore, pensando all'imminente cena con i suoceri, mi [...]
Non sto cucinando molto, in questo periodo (non s'era capito, eh?)... Il punto è che sono un po' presa da vari impegni lavorativi e non. Niente di grave, eh... è solo che io ci ho provato a [...]
Mischiando, su ispirazione personale, gli ingredienti è venuta fuori una zuppa fantastica! Che ha scalato subito la classifica delle mie preferite. Delicata e facilissima da fare . Ingredienti: [...]
ATTENZIONE. Oggi come ieri facciamo un bel regalo al lettore più meritevole, lo mette a disposizione Pastificio dei Campi, uno dei nostri sponsor per Identità Golose 2013. Però, prima di [...]
La zuppa di farro alla lucchese è un autentica istituzione. In Garfagnana il farro è pane quotidiano, quello coltivato in zona ha ottenuto da tempo il riconoscimento i.g.p., praticamente [...]
di Tommaso Esposito Già ve l’ho detto quanto dovessero essere buongustai questi maciuliatori, cioè gli operai che maciullavano la canapa. Assemblatori di pochi, ma buoni ingredienti. [...]
Ingredienti x 3 persone :1 litro di brodo vegetale San Martino3 cucchiai di farina di ceci Molino di Chiavazzauna manciata di fagioloni bianchi melandri gaudenzioalcune foglie di basilico [...]
Un risottino facile per terminare i fagioli di spagna avanzati dalla preparazione della paella, completato con mandorle ed erbe. Ingredienti per 2-3 persone: 3 cucchiai di margarina 1 cucchiaio [...]
I malinconici marciapiedi, anche loro, hanno ritrovato un po' di brio in questi giorni di Carnevale. Coriandoli variopinti danno un tocco di allegria alle strade che percorriamo ogni [...]
Peter Breugel the Elder, 1559 - Battaglia tra Carnevale e QuaresimaA dir il vero i ricchi padroni hanno sempre mangiato e bevuto molto bene sia durante le carestie e in tutti gli altri flagelli [...]
I fagioli alla messicana sono un secondo piatto originario del centro America preparato con fagioli e salsiccia di suino insaporiti da un sugo piccante di pomodoro. Perfetti come secondo [...]
Mettiamo una sera fredda, la voglia di qualcosa di gustoso e leggero… ecco come è nata la mia paella!!! Molto buona e ricca di vitamine e fibre! Ingredienti (per 1 persona): 1 carciofo [...]
Semplice versione vegan della classica paella spagnola, con fagioli di spagna e piselli che danno altro sapore e proteine. Unica attenzione: tenere il riso al dente, stando attenti a non [...]
E’ in corso, a Terni, la prima edizione di UMBRIA for #winelovers. L’evento, che si conclude domenica 17 febbraio, riunisce centinaia di wineblogger internazionali per degustare su [...]
dosi per 10-12 persone 500 gr. di farina, 300 gr. di burro, 100 gr. di zucchero, 1 uovo, 1/2 dl. di acqua, 1 albume per pennellare per il ripieno crema pasticcera, frutta fresca a [...]
Crema e amarene un binomio più che vincente… e se siete proprio in vena di coccole, accompagnate questa golosa crostata con un po’ di panna montata, farete felice anche il vostro [...]
Ingredienti 50 gr di grano 50 gr di fave secche 50 gr di fagioli secchi 50 gr di lenticchie 50 gr di cicerchia 50 gr di piselli secchi olio extra vergine di oliva 1 peperoncino sale q.b. fette [...]
Arriva il Carnevale, ma da me, più che dolci, si mangia la Tofeja, o anche fagioli grassi.E' una zuppa tipida del territorio Canavesano, come potete vedere dagli ingredienti è molto calorica, [...]
Lo stufato di fagioli è uno dei piatti perfetti per questo periodo. Preparazione ricca di gusto con ingredienti non troppo leggeri ma che ben si sposano tra loro dando vita ad una portata da [...]
Lidia Bastianich e Alain Ducasse. Roboanti presenze alla semifinale di Masterchef, in onda questa sera su Sky Uno HD. Grande madre della ristorazione italiana in America lei, icona [...]