Mancano ancora più di due settimane al giorno più romantico dell’anno, ma se volete preparare qualcosa di speciale, che lascerà il vostro amore a bocca aperta e farà andare le sue papille [...]
L’apporto quotidiano raccomandato di magnesio per un adulto è di 350 mg per gli uomini e 300 mg per le donne (Lichton, 1989), dose aumentabile fino a 450 mg nel periodo di gravidanza e [...]
Hai solo una patata lessa già pronta per finire in una triste insalata, magari con fagiolini. Poi hai voglia di pasta e patate ma non più di un quarto d’ora? Che fare? Per un momento [...]
Ma dai… Scopro con sorpresa che Wicky Pryan ha lavorato presso il prestigioso “Zero” di Milano, di cui si tessono le lodi per via soprattutto del Sushi. Pare sia il migliore, a Milano. E [...]
Prima di tutto qualche accenno all’ayurveda. Con questa parola non si intendono, come spesso si crede, solo massaggi o tecniche di rilassamento; si tratta di una vera e propria scienza medica [...]
La prima volta che mi parlarono del Fioraio Bianchi, rimasi estasiata. Insomma, un fioraio con 40 anni di storia nel cuore della mia amata Brera, che si trasforma in un piccolo e curato bistrot [...]
La prima volta che mi parlarono del Fioraio Bianchi, rimasi estasiata. Insomma, un fioraio con 40 anni di storia nel cuore della mia amata Brera, che si trasforma in un piccolo e curato bistrot [...]
Questo antipasto lo adoriamo. E' il cavallo di battaglia di mia suocera Silvia. E' preferibile prepararlo utilizzando le verdure di stagione. Questo antipasto viene portato in tavola [...]
Della regione alpina Valtellina, in Lombardia nel bacino idrico del fiume Adda, ebbe a scrivere Leonardo da Vinci nel Codice Atlantico: Voltolina, com’è detto, valle circundata [...]
Metti che hai cresciuto amorevolmente insalata e pomodori sul balcone, mangiato con lo sguardo rampicanti legumi sul muro del terrazzo, innaffiato con dedizione fagiolini e zucchine [...]
Questo glossario di cucina riporta i termini maggiormente usati in cucina nella preparazione e cottura degli alimenti. In qualche libreria trovate dei libri o manuali molto più completi, ma [...]
Pollo con verdure al timo, un piatto della cucina leggera per rimetterci un po’ in linea dopo i bagordi delle feste. Concluso il ciclo di festività più lungo del nostro calendario, [...]
Ingredienti per 4 persone:3 petti d'anatra50 g di miele4 cucchiai di salsa di soia2 arance 1 cipolla3 spicchi d'aglio120 ml di succo d'arancia1 cucchiaino di fecola di patateolio e.v.o.2 [...]
Il minestrone di verdure è l’inizio perfetto per una cena benefica e dai sapori invernali. La preparazione di questo piatto è antichissima e si tramanda da generazioni come ricetta [...]
Questa preparazione, può essere un antipasto, ma può sostituire il primo piatto in una cena rustica. Sono possibili varianti suggerite dalla vostra fantasia e dalla disponibilità del mercato: [...]
La magica arte della disossatura è il primo elemento che compone il confezionamento di carni ripiene, il piatto importante, consumato il giorno della festa, che mette alla prova l’abilità [...]
L’Insalata Russa e' un antipasto freddo di origine russa preparato per le occasioni speciali. Immancabile a Natale, la versione originale è stata modifica nel tempo e nelle tradizioni [...]
Il libro “Apreda all’Imàgo. L’alta cucina sul tetto di Roma” è di quelli belli curati nella parte fotografica. I testi sono scritti da una tastiera conosciuta come [...]
Ingredienti : 200 g di miglio decorticato 1 scatola di fagiolini verdi passata di pomodoro olio evo misto per soffritto sale, pepe Procedimento : Mettere dell’olio a soffriggere con il [...]
Prepariamo un secondo…sapete tutti che carne e uova non sono tra i miei alimenti preferiti ma non posso certo dire no alle uova bio della cugina… si una cugina di mai madre ha ancora [...]
Ingredienti per 6-8 persone 2 patate medie 4 carote 4 coste di sedano 1 manciata di fagiolini 1 scatoletta di piselli 1 scatoletta di tonno ½ finocchio 3-4 cetriolini [...]
Sarà che dopo due settimane circa di medicine prese per combattere l'influenza ho assolutamente bisogno di depurarmi. Sarà che pensando ai futuri e inevitabili bagordi natalizi mi sento un [...]
Pulire e tagliare a pezzetti i poi metterli in una pentola con un po' di acqua insieme ai piselli e fare bollire il tutto per 10 minuti poi scolarli.In una padella, far imbiondire la cipolla [...]
Sono molti gli appassionati del salmone, specialmente se affumicato, un tipico metodo di conservazione molto usato per questa qualità di pesce. Il salmone ha un gusto peculiare, che piace o [...]
Crema di fagiolini, una zuppa per tutte le occasioni, facile e veloce da preparare. Se i fagiolini sono freschi meglio ma vanno bene anche quelli congelati, co qualche crostino di guarnizione [...]