Non so se vi è mai capitato di andare a Palermo. E non so neanche se vi è capitato di entrare in un forno ed assaggiare quelle brioches rustiche e povere che si fanno da quelle parti. [...]
Continua la smania di dolci e, per fortuna, non solo di cioccolata... volendo questa è una crostata "sana", ma non meno golosa. Si tratta infatti di una crostata farcita con un composto di [...]
Mettere insieme una forza della natura come Davide Scabin e un produttore visionario come Riccardo Felicetti può dare solo risultati spiazzanti. Soluzioni di continuità, balzi in avanti. O [...]
Sala strapiena all’auditorium di Identità Golose 2012, sono tutti a vedere se Carlo Cracco e così severo anche dal vivo, o è tutta una parte che tiene solo per Master Chef. Anche [...]
Ormai la pasta di zucchero mi appassiona sempre di più!Certo,ho dovuto lottare contro minnie e topolino....soprattutto contro topolino che non voleva stare in piedi....ma alla fine eccoli [...]
INGREDIENTIPer la base250 g di farina230 g di zucchero3 uova100 g di burro1 bustina di lievito per dolci1 aranciaPer la crema200 ml di latte300 ml di succo d'arancia2 uova40 g di farina 00150 g [...]
In una terrina amalgamare il burro ammorbidito con lo zucchero, poi aggiungere le uova e mescolare con le fruste.Unire il succo e la scorza dell’arancia, la farina ed infine il lievito [...]
Torta Margherita farcita con crema allo yogurt
Aggiungere la zucca, lasciarla insaporire a fiamma vivace poi abbassare la fiamma, condire con sale e pepe, coprire la pentola e lasciare cuocere per 15 minuti aggiungendo qualche cucchiaio [...]
INGREDIENTI300 g zucca 1 cipolla piccola3 uova 60 ml latte200 g di formaggio morbido tipo Philadelphia1 ciuffo di di prezzemolo olio d'olivasalepepe PreparazioneMondare la zucca, lavarla e [...]
tovagliato InThemaLa crostata per me rimane il dolce di casa per eccellenza! E’ il “confort food” dei dolci, quello che profuma di mamma, il dolce coccoloso che addolcisce il cuore prima [...]
Come si fa a sicilianizzare un erbazzone? aggiungete una bella manciata di aulive niure, di quelle belle grosse e succose che ci sono in Sicilia e il gioco è fatto! L'erbazzone, una [...]
Il ristorante di Scorzè (Ve) per la festa degli innamorati propone una cena dedicata ai piaceri del palato ed una romantica notte in albergo, sulle sponde del fiume Dese.Un locale intimo ed [...]
La torta salata è sicuramente un piatto molto versatile e di facile realizzazione. Può essere farcita in svariati modi: puoi veramente dare sfogo alla tua creatività! In questa ricetta l’ho [...]
Questo post non doveva esserci ma la foto, fatta per gioco, è venuta decisamente stuzzicante e allora perchè non parlarne? Pertanto oggi una ricetta “visiva” per la serie anche l’occhio [...]
Sull'"ancora un po'" mi scappa da ridere e anzi: se non ne potete più e decidete di passar oltre, non mi offendo. Anche perchè non ne avrei motivo, visto il ricorrere di questo tema nei miei [...]
Con Eraclea, Les Crêpes si fanno in 4 gusti golosi e irresistibili. Dall'esperienza dello storico marchio della cioccolata Eraclea arriva una grande e irresistibile novità: Les Crêpes [...]
Bella, di quella bellezza semplice... disarmante, che non necessita di orpelli o trucchi... Cristina è una ragazza dolcissima! Figlia di una donna fantastica (come poche ormai ce ne sono) e [...]
In uno dei tanti pacchi natalizi presenti in casa e ancora da finire, ieri pomeriggio ho trovato un vasetto di confettura di amarene ed ho pensato a questa ricetta che vi posto, con tanto [...]
Eccomi di nuovo con un altro "intermezzo salato"!! E già, il terzo di seguito e non me ne vogliate, ma dovevo assolutamente staccare un pochino con i dolci altrimenti ci viene a tutti il [...]
È ripreso a Percorsi di Gusto il calendario delle Cene a 4 Mani, gli eventi organizzati da Marzia Buzzanca nel centro storico dell’Aquila. Una serata dedicata ai lieviti con la [...]
Torniamo a mettere le mani nella farina, ma questa volta possiamo fare a meno del lievito. Una premessa è assolutamente d'obbligo. La mia versione è leggermente diversa dall'originale, ho [...]
Tornare bambini a tavola. Riscoprire la capacità di emozionarsi entrando in contatto con aspetti del cibo mai considerati prima. Cenare alle Colline Ciociare di Acuto dopo il racconto [...]
Pasta, patate, fior di latte e prosciutto cottoA molti non piace ritenendolo un piatto, seppure della nostra tradizione, povero rispetto ad altre pietanze più "ricche" ed elaborate. Altri, lo [...]
Scolare le foglie di verza, porle su un canovaccio e lasciarle raffreddare.Intanto mettere in una terrina la salsiccia spellata e sbriciolata e il prosciutto cotto tritato, aggiungere le uova, [...]