Come tanti di voi sapranno, dalla settimana scorsa è stata inaugurata una nuova rubrica sul settimanale internet di attualità e cultura casearia, Quale formaggio.CacioRicette è il suo nome e [...]
Ed eccomi di ritorno dopo la mia pausa per maternità. Il blog mi è mancato e soprattutto mi è mancato mettermi alla prova in cucina, ma come potete immaginare e come alcune di voi [...]
Dicevamo (su Intravino) che l’Ambassadeur de Champagne è un concorso molto fuori dagli schemi classici cui siamo abituati, e che va affrontato (l’ho imparato solo quest’anno [...]
Ultimi scampoli d'estate, un piatto freddo preparato giorni fa quando ancora faceva caldo...Ieri sera qui a Trieste ha rinfrescato parecchio e anche il mio tipo di cibo si adeguerà alla nuova [...]
Buongiorno e buona settimana! Il post di oggi è per parlarvi di un' iniziativa ecologica alla quale ho aderito con grande piacere e che mi sta particolarmente a cuore. Giorni fa sono stata [...]
Pasta fredda con tonno e capperiIngredienti350 g di mezze maniche320 g di tonno sott'oliosalsa Worcester50 g di olive nere50 g di olive verdiun cucchiaio di capperi sotto saleprezzemoloun limone [...]
Ecco un piatto già quasi autunnale....complice una bella zucca gialla che sembrava dirmi "Prendimi!" dal verduriere!Per questa ricetta ho usato l'ottimo riso Arborio La Pila.L'Arborio ha un [...]
La pasta sottile e soda non è tirata a mano da dodici vergini nel trigono del capricorno, le uova non sono di Parisi e la farina non è ricavata sugli altipiani dell’Uzbekistan: è [...]
Ho trovato la ricetta nel blog "Il mondo di Luvi" ma Luisa scrive che la ricetta originale è di Giovanna.Ho fatto così:500 g farina manitoba11 g zucchero8 g sale2 cucchiai olio1 bustina [...]
Un Vermentino di Sardegna delle parte di Serdiana, profondo Sud dell’Isola. T’aspetti il sole, e il giallo. Stellato è giallo, ma anche verde, con riflessi grigi. È tosto, con i [...]
Ingredienti 2 dischi di pan di spagna la crema chantilly acqua liquore (preferibilmente rosolio) Preparazione Tagliare in quattro anelli il primo disco di pan di spagna (torta margherita). [...]
Sei Doc, due Docg e la cooperazione approvano il nuovo disciplinare e avviano il percorso di riconoscimento.Levare gli ormeggi e iniziare la navigazione lungo la rotta che, nel giro di 3-4 anni, [...]
Sui campi nasce la nuova frontiera del 'beauty a km zero', a base di prodotti agricoli: dall'olio d'oliva al latte d'asina, ma adesso anche con lavanda e zafferano. La prima non è più un [...]
Prima che l’estate se ne vada del tutto, ecco uno di quelli che per me sono sempre stati i sapori legati al caldo e alle vacanze: le pesche della nonna con l’amaretto. Ci sono in giro tante [...]
Dicono che sia presto, abboccare questo Pigato adesso: e questo la conta lunga sulle Rocche, che fa uso bere il Pigato presto, o addirittura subito. Pensi a quelle cose sottili che attraversano [...]
Laherte Frères è una maison bifronte. 70.000 bottiglie prodotte, un’unica mission qualitativa ma due diverse volontà produttive. Da un lato, i “senior” della famiglia [...]
-136 Prospettive. La vita è un gioco di prospettive. Felicità e infelicità dipendono da che angolo si vivono le situazioni. Se trent’anni fa mi avessero detto che avrei accolto come [...]
La prima volta che ho cucinato per degli ospiti è stato in occasione del mio diciottesimo compleanno, quando invitai le mie amiche più care, per le quali allestii una specie di buffet. Il [...]
E' da quando ho un blog (ormai quasi sei anni) che assisto a discussioni più o meno costruttive sul ruolo dei foodblog. Non riporterò ala luce [...]
Torta di riso Come i miei ragazzi, come quasi tutti ragazzi di oggi, anche i vostri sono... tifosi? E non leggono che le rubriche sportive? E non parlano che di corse,di giri, che i circuiti, [...]
Gionni Bonistalli è sommelier Fisar, toscanaccio, sangiovese-dipendente che tifa nebbiolo e sopporta appena le bollicine. Ha trascorso le ferie in Alsazia e noi lo abbiamo placcato al confine. [...]
-141 Losapevo (sinonimo di Ciavreiscommesso). Allora, oggi ultime formalità sul lavoro norvegese, in pratica rivedere un testo scritto da altri probabilmente sotto l’effetto di chissà [...]
SEMIFREDDO AL LIMONCELLOCon questo caldo fare un dolce è impossibile......ma dato che a casa nia non è domenica senza dolce,ho pensato di fare un dolce fresco che non aveva bisogno [...]
PetronillaConchiglie di pesce In un pranzo sciccoso (dopo una leggera minestrina) piatto quasi indispensabile, deve essere questo): un pescione lessato e accompagnato dalla sua [...]
Anche quest'anno alla Fiera di S. Alessandro, che si terrà dal 2 al 4 settembre a Bergamo presso la Fiera Nuova, le aziende della Coldiretti, aderenti ad Agrimercato Campagna Amica, a [...]