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Erano venduti come prosciutti di Parma e San Daniele, ma in realtà erano dei falsi ottenuti con maiali danesi di razza Duroc, assolutamente non ammessi dai disciplinari dei Consorzi di [...]
Il consumo dei salumi qui in Italia è sempre al top e non c’è domenica o pranzo in con compagnia che tengano: il cacciatorino o un bel cotto sono sempre presenti sulla tavola di molte [...]
Arriva come un fulmine a ciel sereno la notizia su Torino: l’Asl veterinaria ha chiuso stamattina la macelleria del Mercato Centrale di Porta Palazzo, dopo aver trovato cibi mal [...]
Indice Arriva il caldo e torna la voglia di fare una grigliata. Come vi avevo già raccontato parlando dei 10 errori da evitare quando si fa la brace, per me è una vera passione [...]
Indice Gli allergeni alimentari sono un problema che non può essere sottovalutato o trascurato, come sa bene chi deve convivere con un’alimentazione condizionata da determinate [...]
Indice Anche in campo alimentare, l’innovazione è diventata una parola d’ordine, che comunemente si associa alla tecnologia e alla digitalizzazione, ma non può separarsi [...]
Cosa sappiamo sul sakè di riso giapponese? E vi siete mai chiesti come si beve? Si serve caldo o freddo? Quanti gradi ha? Ma soprattuto, che cos’è esattamente e come si produce? [...]
Ci hanno sempre detto che i cotton fioc sono solo utili per la pulizia delle orecchie, eppure pochi sanno che possono essere impiegati per tantissime altre piccole e utili attività di igiene e [...]
Indice Come trascorrere la pausa pranzo e quali opzioni poter scegliere per poter consumare un pasto sano sono tematiche che coinvolgono moltissimi italiani. Secondo quanto emerso [...]
Indice In Italia il pesce siluro fa parlare di sé da più di vent’anni, quando nelle nostre acque interne la presenza di questa specie estranea inizia a diventare [...]
La seconda edizione di FruttAmaMi, Festival dei Frutti della Natura … per il corpo e per l’ambiente, si preannuncia molto interessante, grazie alla presenza di ospiti di [...]
La ricetta dello sfincione palermitano senza glutine, un must della cucina siciliana, in versione gluten free. Cosa è? Una sorta di pizza alta, soffice e condita con tante cipolle. Chi l’ha [...]
Indice Da un lato gli chef che lamentano la cronica assenza di voglia di sacrificarsi da parte dei giovani apprendisti. Dall’altra una generazione di ragazzi abbagliata dai [...]
Raffaele Moccia Raffaele Moccia, 56 anni, la cui famiglia da 150 anni coltiva la vigna “Agnanum” poco distante dal centro di Napoli, coadiuvato dal figlio Gennaro ha cominciato con 5 ettari [...]
Indice L’acido citrico (E330) fa parte degli additivi alimentari maggiormente diffusi e impiegati da più tempo, con destinazioni d’uso che spaziano dalle verdure [...]
Che argomento “spinoso” il consumo del pesce crudo! Vorremmo essere tutti maestri di sashimi e nigiri, o ci piacerebbe fare come nella famosa réclame di quasi una ventina di anni fa e [...]
Lo confessiamo: ci siamo cascati anche noi. Così come tanti altri siti e blog, nei giorni scorsi abbiamo dato la notizia relativa alla pericolosità dell’insalata in busta. Ebbene, adesso [...]
Indice “Non mangiare troppa cioccolata, non bere caffè, non toccare il vino”: chi di noi può dimenticare le interdizioni tipiche dell’infanzia, quando alle numerose libertà [...]
Winni's tab lavastoviglie Abbiamo testato per voi Winni's tabs per lavastoviglie. 15 pastiglie da 16 grammi per un pulito e igiene impeccabili delle vostre stoviglie. Con materie prime di [...]
Chiara C Livorno: è vero che mangiare con le mani è più naturale?Daniela L, Gaeta: mangiare con le mani aiuta a perdere peso?Che vi hanno fatto di male le posate? C'è in generale una [...]
Indice Non per tutti i lavoratori italiani è possibile tornare a casa per la pausa pranzo, cucinando e seguendo i propri gusti tanto quanto le esigenze alimentari personali. La [...]
Indice Che la si chiami lunch box o schiscetta, l’abitudine di portarsi il pasto da casa per il pranzo al lavoro sembra piuttosto diffusa tra gli italiani, almeno in mancanza di [...]
Il profumo del pollo che cuoce nel forno si diffonde per casa. Quando le narici riescono a captarlo la pancia comincia a brontolare. È il segnale che il pranzo della domenica s’avvicina. [...]
Indice Chef, imprenditore, conduttore televisivo e consulente di una compagnia aerea per oltre dieci anni, nel 2017 il cuoco britannico di fama mondiale Gordon Ramsay ha [...]
Indice Il cloro negli alimenti può essere contenuto naturalmente, aggiunto di proposito, oppure presente per cause accidentali, in genere dovute alle fasi di lavorazione o [...]
