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ATTENZIONE….POST LUNGOOOOOOO….sono logorroica…anche nello scrivere…… ciao, mi chiamo valeria e vorrei condividere la mia esperienza in fatto di ghee ! avendo molto [...]
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"Assai mane fan presto il pane" (proverbio contadino italiano) Mi sono cimentata col pane nero tipo quello tedesco, era tanto che volevo farlo ma per pura pigrizia [...]
Il cinghiale appartiene alla categoria delle carni nere. E’ contraddistinto dal fatto di essere parecchio saporito ed è prevalentemente utilizzato in preparazioni che richiedono una [...]
Sono trascorsi già tre anni da quel timido e sgrammaticato post di apertura.Non avrei mai immaginato che esattamente trentasei mesi più tardi mi sarei trovata con le dita che scorrono veloci [...]
Ultimamente mi sto "dedicando" un pò troppo ai dolci sia nella mia cucina che qua sul blog e forse forse non va bene ;) ma posso rimediare subito presentando un secondo piatto... [...]
Oggi vorrei parlarvi della crema catalana Dukan. Una delle prove più ardue quando si è a dieta consiste nel cercare di resistere alle dolci tentazioni. Chissà perchè ogni qualvolta dobbiamo [...]
Partita con una campagna aggressiva e azzeccata (il testimonial George Clooney ha spezzato migliaia di cuori femminili), Nespresso, parte del colosso alimentare Nestlè, è stata premiata [...]
"La prima tazza inumidi' la gola.La tristezza svani' con la seconda.La terza dal torpor tolse la mente risvegliandomi idee in libri letti.La quarta provoco' legger sudore che insiem coi mali dai [...]
Preparare il capretto per Pasqua, nonostante io preferisca evitarlo, fa parte della tradizione ed è facilmente riscontrabile in tutta Italia. Tuttavia c’è un piatto, il capretto al [...]
Le formaggelle sarde sono un dolce tipico della Pasqua di questa bellissima regione italiana. Possono essere chiamate anche con altri nomi: in provincia di Nuoro, ad esempio, vengono chiamate [...]
gli spinaci molto ricchi di ferro ed erroneamente portati alla storia da braccio di ferro per il loro alto contenuto, in realtà, a causa dell'acido ossalico questa qualità si [...]
La Pasqua si avvicina e con essa le tradizioni ad esse legata. Pur variando di regione in regione ci sono alcuni ingredienti e piatti tipici che vengono serviti (in forme diverse) un po’ [...]
Torta di mele della nonnaTutte le donne, sono convinta, hanno una torta di mele nel cuore. Quella che, da bambine, preparava la nonna. Basta chiudere gli occhi per sentirne ancora il profumo. O [...]
San Giuseppe, festa del papà. Mi viene in mente la zeppola. E il Papa Francesco. Entrambi rassicuranti, sereni, dolci. Resta un dubbio. La zeppola è da fare fritta o al forno? Per dirimere [...]
Ricette Pasta Bufala e Fantasia Con questa ricetta Maria Grazia Viscito partecipa al Contest Le Strade della Mozzarella ”Pasta Bufala e Fantasia” organizzato in collaborazione con Pasta [...]
“Ovunque i semi di lino divengano un cibo comune tra la gente, lì ci sarà una salute migliore”Mahatma Gandhi Grande osservatore delle abitudini della sua gente e figlio di mercanti di [...]
In molti sanno che il cous cous è un piatto dei paesi del Margreb (Marocco, Algeria e Tunisia) ma pochi sanno, ancora, che il cous cous di pesce è un piatto tipico italiano si si come lo può [...]
Ingredienti: 1/2 kg di gamberi 2 o 3 mele verdi 70 g di burro curry sale e pepe Procedimento: Pulite bene i gamberi, lavateli e togliete il budellino. Tagliate le mele a [...]
Ingredienti pe 4/6 persone:1,5 kg carrè di agnello, 200 ml vino bianco secco, 8 cipollotti, aglio, rosmarino, 2 cespi di insalata belga,2 cucchiai di miele, prezzemolo,50 gr burro, olio, [...]
Ho conosciuto Sara nel 1999. Lei, vicentina trasferita a Trento per ragioni di studio... io, bergamasca in vacanza in Alto Adige. Ora lei abita in Irlanda, a Leixlip, e se oggi vi [...]
Dalla collana Scuola di cucina Slow Food, oggi vi racconto la ricetta della Pitta di patate. La ricetta è tratta dal volume "Pane, pizze e focacce".Nel Sud con il termine pitta (la radice è la [...]
Gli asparagi sono coltivati da oltre duemila anni e per lunghissimo tempo sono stati considerati un cibo di lusso, visto che coltivarli non è molto semplice. Evitate, se potete, gli asparagi [...]
Anche se da quanto ci aggiornano i meteo nazionali le belle e calde giornate sono tuttora un miraggio lontano e sfocato, prima o poi il freddo e il gelo ci lasceranno realmente per alcuni e [...]
Il post di oggi è più siciliano che mai! Sì perchè ogni tanto mi capita di imbattermi in luoghi comuni che coinvolgono negativamente il Sud ed i meridionali, e io meridionale lo nacqui, [...]
