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Preparazione delicata e perfetta da servire per cena, il capretto in umido con polenta risulta essere un piatto completo. Per via del fatto che la carne di capretto non si contraddistingua [...]
Due le pratiche di questi giorni: regali per la Befana e cucina degli avanzi. Non si scappa. Tutti a riciclare e meno male. Per chi crede alla simbologia, il dono della befana è quello che [...]
Ciao a tutti, buon Venerdì! Al lavoro è stata una settimana corta ma intensa, quindi darò con piacere il benvenuto al primo weekend dell'anno nuovo. In questi giorni sto procedendo con la [...]
Ecco un altra ricetta della tradizione Natalizia, ritrovata in un vecchio quaderno appartenuto alla nonna di Maria Teresa che come ogni vigilia di Natale ripropone sulla sua [...]
Gli smanettoni che ancora non avessero trovato il modo di conciliare l’amore per la buona tavola al loro spirito nerd sono caldamente invitati a provare una o alcune di queste applicazioni. [...]
Quando si parla di capretto numerose sono le ricette che lo vedono protagonista. Tra tutte però credo che il capretto al forno con patate e quello alla siciliana siano quelle che ne esaltano [...]
Lasagna di carciofi e gamberi Lasagna di carciofi e gamberi Cosa ne pensate di una buona lasagna per la vigilia di Natale?A me piace fare diversi primi, piccoli assaggi che ti deliziano [...]
Linguine cozze, vongole e gamberi in bianco L’altro giorno mio figlio Ferdinando mi ha detto:” Mamma, ma quando mi prepari la pasta con le cozze e le vongole?”Ed io lo ho [...]
Maltagliati con i ceci e il rosmarino Maltagliati con i ceci e il rosmarino Il mio amico Fernando dalla Spagna ha portato dei ceci di una qualità eccezionale e per assaporarne in pieno [...]
Strudel e gelato alla pesca Con le pesche tardive di Leonforte ho preparato lo strudel e il gelato, Un abbinamento fantastico!!!! Questa è stata la giusta conclusione alla cena con i miei [...]
Tarallucci con i semi di anice Una mattina di agosto, faceva molto caldo, quando mi si avvicina una cara amica e mi offre questi gustosissimi tarallucci, accompagnati da un bicchiere fresco di [...]
Marmellata di pesche tardive Questo fine settimana non ci sono stata ed è per questo motivo che non sono potuta passare dai vostri blog e vi chiedo scusa.Mi trovavo, infatti, in Sicilia, a [...]
Non sono state poche le stravaganze che, nell’anno appena concluso, hanno avuto come protagonista vini o liquori. Diamo allora una ripassatina ai “Peggiori prodotti della mente umana ad [...]
Scilatelle calabresi al ragù Cosa c’è di meglio di un piatto di scilatelle? Un primo tipico calabrese che si gusta con il ragù di carne misto, con le braciole e la salsiccia. Le [...]
La cottura al tegamino mi ha sempre affascinato. Ha quel non so che di rustico che ti mette subito un certo appetito. E poi anche alla vista, i piatti cotti nel tegamino risultano subito [...]
Tra i regali ricevuti della festività natalizie e di fine anno, il meno gradito e più indesiderato è sicuramente l'aumento di peso, fino a due chili, che hanno avuto coloro i quali non sono [...]
Non ho mai fatto il classico bilancio di fine anno e non mi sono mai fatta promesse per l'anno nuovo, nemmeno buoni propositi nei miei pensieri, mi conosco faccio una cosa se mi va non perchè [...]
Vivendo praticamente tra due paesi: Gran Bretagna ed Italia e avendo sposato un uomo che fa il musicista, quindi tournée a go-go, i cambi improvvisi di città come fossero un paio di calzini [...]
Dite la verità, avete anche voi una quantità industriale di frutta secca da smaltire? No perchè io avrei in cucina quasi un kg di nocciole. Eh già, comprate in abbondanza in vista delle [...]
Io adoro la ricotta. La utilizzerei per qualsiasi preparazione. La trovo un ingrediente davvero versatile che va ad arricchire qualunque preparazione alla quale vada aggiunta, dai piatti salati [...]
Cosa farete per capodanno? Io sono in Trentino ed infilerò le gambe sotto al tavolo per il cenone… Per una volta posso no? Se però non avete ancora un programma preciso e se per caso [...]
Forse meno conosciuta di quella del pollo, la ricetta del tacchino al curry è altrettanto gustosa. Si prepara pressochè allo stesso modo ma in questa variante prevede un contorno di verdure [...]
Ingredienti: 1 Kg copertina di manzo, n. 12 paccheri del Pastificio Di Martino, 1 Kg di cipolle ramate di Montoro, 200 g di sedano, 200 g di carote, 100 g di gambetto di prosciutto, 100 [...]
Ingredienti: 1 Kg copertina di manzo, n. 12 paccheri del Pastificio Di Martino, 1 Kg di cipolle ramate di Montoro, 200 g di sedano, 200 g di carote, 100 g di gambetto di prosciutto, 100 [...]
