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Vivo in un paesino di campagna dove l'agricoltura e gli allevamenti di animali sono numerosi, la Patty parla di ricette contadine, di tradizione e semplicità.. quindi come non posso [...]
Il lunedì è la giornata dedicata alle ricette della collana scuola di cucina Slow Food. Visto che siamo vicini al Carnevale, ho scelto per l'occasione la ricetta (proposta da Franco Zublena, [...]
In questo periodo sono a dieta, sto cercando di smaltire quei 3 malefici chiletti che ho accumulato nell'ultimo periodo...quindi piatti leggeri e niente dolci.Però....non potevo non partecipare [...]
Un piatto, un sapore che è un ricordo della mia infanzia. Zia sapeva prepararmeli magistralmente accompagnandoli con della polenta, piuttosto che con del purè o semplicemente li adagiava su [...]
Sono rari i casi in cui mi metto a pubblicare post e ricette proprio di domenica ed è un vero peccato, perchè probabilmente è il giorno in cui la mia cucina va a mille e ho qualche ora in [...]
Anche quest’anno l’AIRC, Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro, ritorna con l’iniziativa “Le Arance della Salute 2013”. Tutti possiamo acquistare una sacchetta da 2,5 kg di [...]
la ricetta che vi propongo ricorda ma solo per la forma e i colori i famosi biscotti abbracci, anche questi però sono molto buoni e ideali da inzuppare alla vaniglia e cacao, si conservano a [...]
Per questa ricetta è d’obbligo fare una premessa. La premessa è una domanda, vale a dire: quante volte vi ho tirato una sola? Dai su, chi ha qualcosa da dire parli adesso o taccia per [...]
Nido di fettuccine con seppie e carciofi Nido di fettuccine con seppie e carciofi In questo periodo ci sono sul mercato, due ingredienti a me molto cari: la seppia e i carciofi. Da qui [...]
Mi ritrovo finalmente a parlare della mia gita ad Imperia del 22 novembre presso l'azienda dei Fratelli Carli.C'è stato di mezzo dicembre e il Natale, ma nonostante sia passato del tempo, ci [...]
Ingredienti per 4 persone:1 kg di melanzane3 spicchi d'aglio20 g di zenzero2 cipolline frescheolio di semiper la salsa2 cucchiai di pasta nera di fagioli1 cucchiaio di senape1 cucchiaio di olio [...]
Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di interiora di maiale: polmone, trachea, fegato, milza, cuore di maiale Concentrato di Pomodoro 100 g. di sugna (strutto) Pomodori Pelati Alloro Olio Evo [...]
I curicchi (le crispelle) sono uno sfizioso cibo a base di pasta per il pane fritta. Sono diffuse soprattutto nel Sud d’Italia, in particolare in Calabria e in Sicilia. Si possono servire per [...]
Anche il sesto appuntamento con MasterChef Italia 2 ci regala tantissimi gustosi piatti, che alcuni dei concorrenti hanno realizzato conquistando il difficile palato dei tre giudici. Nella [...]
Il prosciutto crudo, ovvero la massima espressione del maiale fatto in casa. Riuscire a prepararne uno è la ricompensa maggiore del tempo impiegato nella lavorazione domestica. [...]
La coda alla vaccinara è un grande classico della cucina romana, oggi la rivisiatiamo leggermente per servirla con la polenta di mais. Gli ingredienti per la coda alla vaccinare per 4 persone [...]
Prezzi ai minimi storici e costi di produzione insostenibili. Continuano in provincia di Taranto i fenomeni distorsivi del mercato dei prodotti lattiero-caseari, a causa dell'atteggiamento [...]
Prima di tutto qualche accenno all’ayurveda. Con questa parola non si intendono, come spesso si crede, solo massaggi o tecniche di rilassamento; si tratta di una vera e propria scienza medica [...]
Dopo aver visto, qualche giorno fa, come si preparano i tonnarelli, vediamo oggi come utilizzare un formato simile di pasta fresca, nella preparazione di uno dei piatti classici e della [...]
A parte le proprietà benefiche degli agrumi, i loro colori mi trasmettono allegria. Ho molto apprezzato questo polpo profumato agli agrumi e alla menta.Ingredienti:1 polpo da un kg circa1 [...]
L’hanno passato in tv non molto tempo fa “Oggi sposi”, gradevole commedia corale all’italiana in cui il cibo è uno dei tanti, grandi protagonisti tutti intenti a preparare le proprie [...]
Una salsa piccante con il pomodoro fresco. Una libidine! Si prepara velocemente ed è particolarmente indicata per condire la pasta, per valorizzare i sapori di carni e [...]
Un italiano su cinque (20 per cento) dichiara di avere problemi respiratori favoriti dal peggioramento della qualità dell'aria che si è verificato negli ultimi 10 anni secondo l'81 per cento [...]
Sono arrivata!!!!! Progetto Nuova Vita Australiana é iniziata!!! In effetti sono arrivata Lunedì e per chi mi segue su Instagram o Facebook sa che sono stata un pochino indaffarata anche [...]
Il sapore del biscotto più conosciuto da generazioni di grandi e piccini d'ora in poi si potrà gustare anche gelato. Grazie ad un accordo sottoscritto all'inizio di gennaio 2013 tra la [...]
