Siete amanti dei capperi? Amate portare in tavola quei primi veloci che regalano al pranzo un tocco di sapore unico? Allora non potete perdere la ricetta che sto per proporvi. Il pesto [...]
Ricetta particolarmente indicata per chi sia in cerca di preparazioni allettanti e realizzabili in pochi minuti, l'insalata con pesche e feta rappresenta una pietanza sfiziosa che non [...]
Aperto nel 2015, il ristorante Cuvée du Jour rappresenta l’offerta di ristorazione gourmet del Grand Hotel Villa Igiea di Palermo. Un locale elegante ed esclusivo, con solo 14 posti a [...]
Gnocchetti sardi con fagioli dall’occhio Ho preparato questi gnocchetti sardi con fagioli dall’occhio, patate e un pesto veloce fatto con il mixer e mi sono sentita dire: [...]
INGREDIENTI: 250 gr di farina “0”, 300 gr di albicocche mature (circa 4/5), 110 gr di carote (già sbucciate), 110 gr di zucchero di canna, 65 gr di gocce di cioccolato fondente, [...]
La scelta di evitare le uova, o gli alimenti che può dipendere da motivazioni diverse o gli alimenti che le contengono, vengono evitate dalle persone vegane per una scelta di tipo etico, [...]
La crostata al cioccolato bianco senza cottura è un dolce fresco e veloce particolarmente adatto al periodo estivo, che non necessita di accendere forno e fornelli. Questa ricetta infatti è [...]
Mai titolo fu più azzeccato. Eh già, perché quello che state per leggere è il racconto di una meravigliosa giornata passata all’insegna dei sapori e delle tradizioni culinarie della [...]
Non prendiamo sotto gamba il punto di partenza di questa faccenda così evitiamo malintesi: da questa tortuosa lista sono escluse le granite di Catania e Messina (province comprese), perché di [...]
Nel 2003 Bruno Ceretto, patron dell’omonima azienda vitivinicola delle Langhe, decise di dare il proprio contributo alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico della sua terra [...]
Amo il risoAmo mangiarlo basic, bollito con solo l’aggiunta di una spolverata di parmigiano.Ma amo preparare risotti elaborati e corposi, morbidi con note croccanti, con elementi [...]
Anche i più appassionati di pasticceria casalinga, d’estate si arrendono: chi ha voglia di impastare, stendere e, soprattutto, infornare torte e affini quando in casa si boccheggia a [...]
Consumare eccessive quantità di zucchero, oltre che avere ripercussioni sulla nostra forma fisica, può avere effetti negativi anche sulla nostra salute: a dircelo è l’Organizzazione [...]
Ezio Santin, Carlo Cracco… sono sono alcuni dei nomi illustri con cui Luigi Taglienti ha lavorato fianco a fianco durante il suo percorso di formazione, che lo ha visto esordire sulla [...]
Ingredienti per una tortiera 18 cm:2 uova50 gr di zucchero di canna2 cucchiai di miele60 gr di burro di cacao1 limone bio100 gr di farina 060 gr di farina di riso1 tazzina di acqua½ bustina di [...]
Falsi d’autore. Nel variegato mondo dell’arte esiste anche questo. Creazioni che non solo si rifanno, ma riproducono minuziosamente ogni minimo dettaglio dell’opera cui si ispirano, [...]
Cascare dal pero: “prendere all’improvviso consapevolezza di una data realtà“, spiega pragmatico il dizionario. Ecco, sapere che nel 65% delle gelaterie italiane si usano basi [...]
Oggi ci sono poche esperienze in grado di cambiare la percezione del cibo in Italia. Un paese dove ancora fanno ridere e vengono condivise migliaia di volte le vignette sulla scarsità delle [...]
Il gelato fatto in casa permette di evitare l’utilizzo di conservanti, additivi, coloranti, grassi idrogenati e zuccheri raffinati. Inoltre grazie all’utilizzo di uno strumento [...]
Una dimora di lusso dove l’eleganza degli arredi si sposa con la posizione privilegiata, ad Anacapri, nella dimora costruita dall’Imperatore Augusto che individuò in questo tratto [...]
E' da tanto che non pubblico ed è da tantissimo che dovevo pubblicare questa super-ricetta diventata ormai un must per me: ogni occasione è buona per prepararla. Purtroppo è così buona che [...]
[introduzione] Ecco la torta semplice con mandorle e pesche, un dolce saporito e genuino, molto semplice da preparare, anche per le cuoche meno esperte, che potrete servire ai bambini e agli [...]
Parola d’ordine: smoothie! Pare non se ne possa fare a meno, da qualche tempo campeggia ovunque su riviste di cucina, lifestyle e sui blog più quotati sia internazionali (a dir la verità [...]
Ingredienti per 4 persone:250 gr di fave secche sbucciate8 code di gambero½ cipolla bianca2 zucchineolio extravergine di oliva biosale finopepe neromandorle a lamelleProcedimento:Far cuocere le [...]
Alla guida del ristorante gourmet Ca’ Vittoria dal 2007, Massimiliano Musso porta avanti la prestigiosa attività di famiglia con onore e tanta passione. Ca’ Vittoria infatti è [...]