Nel mio stile la torta è molto golosa, ma anche quasi senza grassi o meglio se devo dire la verità i grassi utilizzati sono praticamente quelli del cioccolato, ma questo ve lo spiegherò [...]
La notizia era nell’aria da un po’, è appena stata ufficializzata e probabilmente state leggendo questo post perché l’avete inserita come chiave di ricerca su Google: Massimo Bottura ha [...]
Venerdì pomeriggio, io con i consueti vorticamenti di balle esco di casa, di corsa, per correre a prendere l'autobus. Arrivo alla fermata e il pullman praticamente si ferma con me che, tutta [...]
La ricetta di questa torta più che collaudata è di mia figlia. E’ molto semplice, io l’ho solo un pò rivisitata sostituendo la farina “00” con la farina di kamut. Il risultato è [...]
E si ricomincia! A distanza di un anno siamo ancor insieme, come prima, più di prima. Come prima e più di prima il nostro rapporto funziona e alla grande, fatto di affetto, stima, [...]
Questa ricettina che ho sperimentato è davvero speciale, di quelle che ti scaldano il cuore, dalla cottura lenta in forno, che sprigiona in tutta la casa un aroma intenso di cacao e [...]
Pasta speziata dose per 40-45 biscotti 700 gr. di farina 200 gr. di burro morbido 200 gr. di zucchero di canna 200 gr. di miele 1 uovo battuto 1 cucchiaino di bicarbonato 2 cucchiaini di [...]
Ingredienti per 30 biscotti circa:g 250 do farina di mandorle, g 50 di zucchero semolato fine, 5 albumi, g 75 di farina, g 100 diburro, scorza grattuggiata di mezzo limone, 1 fialetta di [...]
Se vi piacciono i sapori piccantini con un leggero retrogusto amarognolo, questa zuppa fa al caso vostro. Ingredienti: un mazzolino di cime di rapa 3 pomodori secchi un dado vegetale bio olio [...]
Settimana scorsa sono stata invitata a un bell'evento di Tre Marie al Ristorante D'O di Davide Oldani, a Cornaredo (MI).Tre Marie è simbolo di Milano e dell'arrivo del Natale. Per questo motivo [...]
TORTINI MANDORL-AFFE'(dosi valide per 4/6 persone)Ingredienti:80 ml. d'olio di semi; 150 gr. di mandorle in polvere; 120 gr. di farina "00"; 3 uova medie; 1/2 bustina di lievito per dolci; 100 [...]
L'anno scorso ho acquistato per puro caso, senza averlo mai visto prima né aver letto recensioni, il romanzo "Un perfetto gentiluomo" della scrittrice inglese Natasha Solomons. Non è un [...]
Nonostante le mie nuove affinità crudiste… questo riso nasce dalla necessità di ultimare tutto ciò che ancora si nasconde negli anfratti ombrosi della mia dispensa. Ingredienti: riso [...]
Venerdì è stata, umoralmente parlando, un disastro di giornata e sono arrivata a sera così giù che avevo bisogno assolutamente di un ricostituente per lo spirito.....è arrivato: in un [...]
E mentre io ero in tante faccende affaccendata, il mio dolce doppio preparava questo buon piatto... e strano, ma vero, un primo! Dopo tante, tantissime domeniche di porcate, ops di maiale, [...]
Ci sono tante cose che amo fare, vedere, cucinare, ma c'è qualcosa che mi affascina e che potrei stare a fare ore ed ore. Qualcuno potrebbe dire "dipingere" e non sbaglierebbe nemmeno, ma [...]
E' la terza volta che riprendo a scrivere questo post.....e oggi lo devo assolutamente portare a termine!!!Io non mangio spessissimo la pasta (una media di 2 volte a settimana), ma quando la [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 15 minuti + 12 ore in frigorifero INGREDIENTI 200gr. di cioccolato fondente al 64% di cacao 75gr. di burro 10cl. di [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 3 avocados 50gr. di mandorle tritate 20gr. di burro 100gr. di confettura di frutti di [...]
Ho le mandorle, lo zucchero, la farina, le uova... che posso farci? Un dolce, ma quale? La torta di carote no "l'ho fatta la settimana scorsa, senza nocciole", se metto da parte le uova posso [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 1 cespo di lattuga 1 arancia non trattata 10 gherigli di noce olive snocciolate 10 [...]
INGREDIENTI 250gr. di datteri secchi 250gr. di fichi secchi 150gr. di gherigli di noci 2 cucchiaini di miele 1 cucchiaino di semi di anice ” Tec-Al ” olio di mandorle [...]
Biscotti semplici © Un biscotto al giorno"Possiamo passare da te sabato pomeriggio? Magari ci fai trovare i tuoi deliziosi biscottini?"E ti pare che puoi dire di no? Poi hai voglia a pensare [...]
Una specie di tiramisù senza stratificazioni e in piccole porzioni, che fanno avere meno sensi di colpa (si fa per dire). Il procedimento per la crema al mascarpone è lo stesso che ho [...]
INGREDIENTI500 g di farina 00250 g di zucchero125 g di mandorle sgusciate120 g di uva sultanina2 arance2 g di ammoniaca per dolci1 g di cannella1 g di chiodi di garofanoPreparazione-->