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di Virginia Di Falco Ogni napoletano conosce e impazzisce per i friarielli, un particolare tipo di broccolo a foglie larghe che in questo periodo è ancora nel suo splendore. E ogni napoletano, [...]
L’appuntamento per gli appassionati è Al Convento di Pasquale Torrente. Mercoledì 15 febbraio ore 19,30 Al Convento di Cetara Andrea Farinetti Gianni Piezzo, sommelier della Cantinella [...]
Ricetta del ristorante Veritas di Napoli raccolta da Marina Alaimo. Ingredienti per 4 pax Calamari 400 gr Ricotta di mucca [...]
Via Chiatamone 54 Tel.081.7643553 www.locandadelnero.it La fortuna della cucina napoletana è essere stata povera di carni: così la fantasia si è scatenata su ortaggi, verdure e paste creando [...]
NAPOLI. Dopo la pausa natalizia tornano alla Città del gusto di Napoli i corsi della Scuola del Cioccolato Perugina, sempre più intriganti ed originali, rivolti ad adulti e bambini.
X. Il Porcellum è una porcata, non è una maialata Y. Le maialate sono buone, hai letto la ricetta del filetto o quella del sushi? Per non parlare della serata speciale di Peppino Tinari vrrrr [...]
Dalla Commissione parlamentare di inchiesta sui fenomeni della contraffazione e della pirateria commerciale arriva: 'La prima inchiesta sulla contraffazione alimentare'. Giovedì 19 Gennaio [...]
Torte decorate, colorate e buonissime da mangiare: queste le premesse dei 3 speciali appuntamenti da vivere nelle cucine hi-tech della Città del gusto di Napoli con Fiorella Balzamo. La ben [...]
Scusate l'assenza post festiva ma in realtà non sono andato in vacanza, ma sono stato invece impegnato a produrre immagini che illustreranno un libro di cucina in uscita nei prossimi [...]
Dall''Arte di mangiare bene ...' di Pellegrino Artusi, padre della cucina italiana, che nel 2011 ha spento le sue prime 100 candeline, ai '150 anni di gusto italiano', fil rouge della V edizione [...]
La vado a prendere lì, aro’ c’è stanno cient’ viche in miezz’ a nato… ah già, forse qualcuno ci legge dalla Padania (…) è non posso parlare accussì. Sofia, la mia [...]
Il rapporto di Carlin con Napoli e la Campania è da sempre contrassegnato da momenti di crescita e arricchimento reciproco. Dopo la presentazione del libro Terra Madre, avvenuta nel 2009 [...]
La Consulta Nazionale dell'Agricoltura e il Circolo Nuova Italia - Alleanza per l'Ippica, annunciano la loro adesione alla manifestazione Nazionale, che si terrà domani, 12 gennaio, davanti [...]
Dopo la pausa natalizia tornano alla Città del gusto di Napoli i corsi della Scuola del Cioccolato Perugina, sempre più intriganti ed originali, rivolti ad adulti e bambini.Si ricomincia [...]
Le polpette napoletane non sono rotonde, ma ovali, come un pallone di rugby. Ecco la ricetta tradizionale Ingredienti per 4 persone: ½ kg. di macinato di manzo 2 – 3 fette di pane raffermo 4 [...]
Strano cosa a volte si finisce per riportare dai viaggi. Questo cavolo qui sopra, simile e diverso dal cavolo nero e dal cavolo fiolaro, (ma pure qualcuno ci ha detto dal cavolo di Natale [...]
Una volta ho letto che Ugo Foscolo chiamava Milano “Paneropoli” perché nella cucina milanese si usa tantissimo la panna e il burro. Per me invece Milano è PanettonePolis. Come si dice, [...]
SALERNO. La Commissione dell’UE (Comitato Life +) ha finanziato il progetto Sun Eagle proposto dalla Seconda Università di Napoli a cui ha aderito la Provincia di Salerno e alla cui [...]
Italia salva. Sì, la manovra del Governo Monti che dovrebbe tirarci fuori dalle acque limacciose a suon di tasse e austerità è sulla bocca e sulle tasche di tuuti (o quasi). Non staremo qui [...]
questi biscottini così particolari hanno spopolato nel web in lungo e in largo soprattutto durante l’avvicinarsi delle festività natalizie. i popolarissimi biscotti effetto vetro o [...]
Il racconto di bevute stratosferiche e di backstage multipli insieme ad un comfort food postsbronza, sono gli ultimi lampi di un fine anno gastronomicamente interessante. Poi arriva il [...]
Stavo quasi per dimenticarla...sono in ritardo? questa è l'ultima ricetta natalizia....gli struffoli napoletani di Bianca...dai...poi tutti a dieta!!!! ingredienti:500 g di farina3 [...]
Negli spazi della Casina sul Fusaro costruita da Luigi Vanvitelli grande successo ieri del Mercato della Terra Flegrea con produzioni selezionate da Slow Food sul territorio locale e regionale. [...]
Per far mostacioli di NapoliSi piglia libre due di amandole dolci si pestano bene e dopo pigliate libre due pane pesto passato per setaccio e libre due di zucaro con nove ova oppure quello che [...]
Verso il Mercato della Terra dei Campi Flegrei, con produzioni del territorio locale e regionale. Lopa: 'Verso la realizzazione del progetto I Panieri della Filiera Corta Partenopea'.Le feste [...]
