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Non è facile parlare di vino, e nemmeno “far parlare” di vino ultimamente. Per questo motivo vorrei segnalarvi un’iniziativa molto interessante, che riprende alcuni filoni che ho visto [...]
Garibaldi non fu ferito invano: oggi l'Italia è unita attorno alla nuova pizza, con Speck Alto-Adige, Asiago mezzano, pomodorini di Pachino ed olio extra vergine. La delizia messa a punto dai [...]
Ricetta Struffoli, gli Struffoli hanno origini napoletane e noi vi forniamo la ricetta tipica napoletana, gli Struffoli sono delle palline di pasta fritte che sono tipiche del Natale, [...]
Nella nostra variegata tradizione culinaria familiare c’è un po’ di tutto, e naturalmente il Natale non fa eccezione. Mangiamo i tortellini (quelli modenesi, non c’è storia!) e il [...]
Nome di invenzione, se qualcuno me ne suggerisce di migliori, ben venga, piattino semplicissimo e gustosissimo, ricordando la pizzella fritta di Sofia Loren ne ” L’oro di [...]
'C'è una bugia più grande della più grande pizza che al mondo possa essere sfornata. Infatti, nessuna istituzione europea ha mai messo in gioco il riconoscimento STG (Specialità tradizionale [...]
'Apprendo con piacere che questa mattina è arrivata al coordinatore del Gruppo di lavoro Unesco del Ministero delle politiche agricole, Pierluigi Petrillo, la lettera di risposta dell'assessore [...]
'Vorrei ringraziare l'Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi per gli ottimi risultati conseguiti durante l'intero 2010. Inoltre, ho chiesto all'Ispettorato, in [...]
'La replica di Graziella Pagano, assessore comunale al Turismo di Napoli, a proposito dell'indifferenza con cui le amministrazioni locali di quella città seguono, o meglio, non seguono nei modi [...]
La Parmigiana di Melanzane é un classico di cui diverse regioni si contendono le origini, ma sembra proprio che il trono di questo fantastico piatto spetti al sud Italia, anche se non si é [...]
Ricetta Mostaccioli Napoletani, vi presento oggi la ricetta tipica napoletana per preparare i Mostaccioli, biscotti buonissimi, vi forniamo la migliore ricetta in assoluto per preparare i [...]
Galan: 'Quanto è difficile per i napoletani che onorano la propria Città farsi sostenere dalle istituzioni locali. E mi riferisco alla gloriosa Pizza napoletana'.Da circa un anno il Ministero [...]
I Nac sequestrano 2,5 tonnellate di pesce mal conservato e 2 quintali di falsi Dop in provincia di Napoli e Salerno. Denunciati 4 operatori del settore per truffa.I Nuclei antifrodi dei [...]
NAPOLI. Il Vesuvio che lavora si mette in vetrina: per tre giorni, dal 14 al 16 dicembre 2010, dalle ore 11 alle ore 17, i prodotti alimentari tipici e i lavori artigianali in pietra lavica [...]
Confagricoltura di Napoli collabora con il Teatro San Carlo, tempio partenopeo della grande musica, per presentare 'In... canto natalizio'. Appuntamento sabato 18 e domenica 19 dicembre, al San [...]
La passione di Enrico per la cucina è stata un po’ una scoperta per me: ci siamo conosciuti per lavoro qualche anno fa, poi persi di vista. Stuzzicante la sua ricetta (alle [...]
Classica pastiera napoletana Ingredienti: 400 g di grano per pastiera precotto gr. 600 di zucchero 1 limone gr. 50 di cedro candito gr. 50 di arancia candita gr. 50 di zucca candita (si [...]
RoccocòIl Roccocò è un tipico dolce che si prepara in occasione del santo Natale nel sud Italia. Ingredienti1 kg farina 800 g mandorle tostate 800 g zucchero 2 [...]
Il Vesuvio che lavora si mette in vetrina: per tre giorni, dal 14 al 16 dicembre 2010, dalle ore 11 alle ore 17, i prodotti alimentari tipici e i lavori artigianali in pietra lavica delle [...]
Struffoli al forno Ingredienti 200 g di farina, 2 uova piccole, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di vino dolce, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaio di scorza [...]
Struffoli napoletani di natale Ingredienti 400 g di farina 6 uova + 1 tuorlo 200 g di miele 40 g di burro 3 arance 150 g di canditi assortiti 1/2 limone 1 dl di olio di [...]
Si chiude oggi 'Millefiori' la vetrina dedicata a due delle eccellenze del nostro territorio, il miele e i fiori, che dall'8 dicembre si è svolta ad Eboli, in piazza della Repubblica, con il [...]
La pizza napoletana sparirà. Almeno come STG, ovvero Specialità Tradizionale Garantita, il marchio di tutela dei prodotti agro alimentari che contempla anche DOP e IGT. Le prefiche hanno [...]
Il roccocò è un dolce tipico napoletano che si fa durante il periodo nataliazio. E’ buonissimo, speziato, avvolgente e…vegan già di suo! Sul blog ci sono già i roccocò di [...]
Da un po’ di tempo mi girava questa ricetta in testa ma non avevo mai tempo di farla.. Ingredienti: pasta tipo calamarata napoletana (anche se forse andrebbero meglio i paccheri) Ingredienti [...]
