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Parafrasando con irrispettosa audacia un titolo di Karen Blixen oggi, giorno dell’Epifania che tutte le feste porta via, voglio volare con la mente a Trieste, nella mia città natale dove [...]
![Tartufi al cacao, datteri e frutta secca [senza burro, senza uova, senza zucchero]](http://128px.thumber.it/http://www.lagreg.it/wp-content/uploads/2015/01/tartufi-datteri-e-cioccolato-040-682x1024.jpg)
Pensavate vi lasciassi prima dell’Epifania con la zuppa di cavolo e patate? Eh no, non avrei potuto…non da una golosona come me che vanta in casa una scorta di cioccolato e frutta [...]
Le festività natalizie sono appena terminate e dal punto di vista culinario ci troviamo a un bivio. Da un lato c’è chi sente la necessità di rimettersi in forma ed è alla ricerca di [...]
Mi piace giocare con gli alimenti più semplici come il pane, cercando di plasmarli in forme diverse che rappresentano la festa o la tradizione del momento. E’ il caso di questa [...]
Evitare il sale in cucina è una buona abitudine per la salute. Lo dimostrano studi e ricerche di numerose società scientifiche in tema di nutrizione, che avvertono che un eccessivo consumo di [...]
Una piccola cantina adagiata su una terrazza naturale di fronte al Mar Tirreno, tra piante di ulivi e corbezzoli, mentre all’orizzonte lo sguardo incontra il mare e le Isole Eolie. Ci [...]
ΣΠΙΤΙΚΗ ΚΡΕΜΑ ΤΖΙΑΝΤΟΥΙΑ(ΝΟΥΤΕΛΛΑ ή ΜΕΡΕΝΤΑ)Στις 5 Ιανουαρίου του 2011, ξεκίνησε το laboratorio, το πνευματικό μου [...]
Ingredienti per 4 persone:320 g di riso 400 g di polipetti400 g di vongole2 zucchine1 cipolla1 spicchio d'aglio2 bicchieri di vino bianco seccoprezzemoloolio e.v.o.brodo di pesce (in [...]
Oggi vi stupirò con una ricetta difficilissima. Che neppure i grandi chef sono in grado di fare. Il club sandwich. Sì perchè di certo i grandi chef non si misurano con un panino! ma lui non [...]
Il cielo si stata annuvolando e l'aria era sempre più fredda, a Soffice Radura la neve non era ancora arrivata ma il nasino di Leopoldina la sapeva lunga, c'èera profumo di neve nell'aria. Il [...]
Ingredienti per 4 persone:4 fogli di Pane Carasau400 g di polpa di pomodoro (anche già pronta)200 g di petto di pollo (o di tacchino)2 dl di brodo di pollo1 mazzetto di basilico2 cucchiai [...]
Scommetto che l’aroma sprigionato dal forno mentre è in cottura vi conquisterà ancora prima di averla assaggiata! ^__^ Parente stretta della sua cugina al cioccolato (che è una delle [...]
Spaghetti con funghi porcini,ricetta light Bimby Calorie:340 kcal a personaIngredienti per 4 persone200 g di spaghetti400 g di acqua 200 g di funghi porcini freschi o surgelati200 g di [...]
Il tiramisù con pandoro è una ricetta semplice e veloce per preparare un dolce al cucchiaio tradizionale come il tiramisù, dove per la base viene utilizzato il pandoro (va bene anche il [...]
La fine di dicembre è sempre un momento di analisi e di bilanci. Si chiude un anno e se ne sta per aprire uno nuovo. Siamo sempre carichi di aspettative per l’anno nuovo che fra alcune [...]
Il Ristorante Paolo e Barbara di Sanremo (IM) presenta il Menù di Capodanno 2015, così composto: - Flut di “Puccini” al mandarino di Sanremo e Ostrica di Bretagna al profumo di lime del [...]
I semi di papavero sono i chicchi maturi della pianta del papavero, legata alla famiglia delle Papaveracee. In natura ne esistono due esemplari, quelli dell’oppio, papaver somniferum, e quello [...]
Ingredienti per 4 persone:800 g di filetto di pescatrice200 g di radicchio di Treviso2 scalogni + altri 410 g di burro1/2 dl di vino bianco + altri 1/2 dl150 g di pancetta a [...]
Questo potrebbe essere un altro di quei post di fine anno, ed in effetti parte proprio così. Non ho grosse pretese di riassunti, è stato un anno un po' particolare e l'oversharing che ormai ci [...]
Quali ricette a base di frutta possiamo portare sulle nostre tavole a Capodanno? Ecco 5 idee gustose, semplicissime da preparare anche se avete poco tempo a vostra disposizione per stare in [...]
Una delle basi classiche della pasticceria – ecco la mia proposta! ^__^ Tre ingredienti in tutto, uova/zucchero/farina, e quindi un dolce semplice da preparare, a patto che si seguano [...]
La ricotta, non è propriamente un formaggio, ma è un latticino morbido e cremoso, che si ottiene dal latte siero del latte vaccino, ovino, caprino o di bufala residuato dalla produzione [...]
Dopo il Menu della Vigilia di Natale anche per Capodanno non potevano mancare alcune proposte per un menu questa volta non solo di pesce. Ovviamente non sono da fare [...]
Questi biscotti magici al latte condensato nascono dall’esigenza di finire una lattina di latte condensato che se ne stava lì nel frigo da ben 4 giorni e rischiava infine di essere [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 - La multa di 500.000 euro dell’Antitrust a TripAdvisor e le conseguenze per tutte le altre guide. 2 – Tutti dicono Barolo. [...]
