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La cottura degli asparagi con la pentola a pressione è un modo semplice e veloce per poter gustare in tempi da record gli asparagi freschi. Chi ha la pentola a pressione può [...]
Spaghetti con funghi champignon e peperoncino piccanteIngredienti :350 g pasta tipo spaghetti500 g funghi champignon1 spicchio d'aglio1 cucchiaio prezzemolo tritato3 cucchiai olio extravergine [...]
E un po' di carne, ogni tanto, non guasta!Se poi hai a disposizione un bel cosciotto di tacchino,un bel bicchiere di rosso robusto,una cucchiaiata di peperonata,una scamorzina affumicata,salvia [...]
Ecco che il profumo della primavera è nell’aria, e come ogni anno anche i sensi iniziano a risvegliarsi dal lungo inverno. Quest’anno poi è stato particolarmente strano… [...]
Una ricetta tipica che unisce il sapore della carne alla freschezza del tonno. Il suo utilizzo va dall’antipasto fresco al secondo, da servire su un vassoio ed imbandire così la tavola. Il [...]
In questo periodo purtroppo ho poco tempo per cucinare, la lezioni all’Istituto Marangoni, i progetti e i viaggi di lavoro mi portano ed essere sempre in balia delle ore che passano così [...]
Ricettina semplice per un classico del pesce, spaghetti e cozze un binomio gustoso sempre apprezzato dal pubblico. INGREDIENTI per 4 persone – 400 g di spaghetti – 800 g di cozze [...]
P: La prima cosa che ho pensato quando ho visto i pancake è come mai si usassero solo con abbinamenti dolci, l’impasto è solitamente neutro quindi ho voluto leggermente modificarlo con [...]
Si mette a bollì una pentola alta d'acqua. Ci si spezzetta qualche foia di cavolo nero, patate e diverse manciate de fagioli borlotti secchi - già mollati. Col pistalardo e la mezzaluna se fa [...]
I cavoli ci faranno compagnia a tavola ancora per poco prima di lasciare il posto alle verdure primaverili e salutarci fino al prossimo autunno. Io che amo le crucifere ammetto di fare [...]
Dal fruttivendolo di fiducia, sui banchi del supermercato, ormai le patate dolci si trovano ovunque ma l’unico timore che ci viene ogni volta che le troviamo è: come le cucino? Le patate [...]
GERMAN CHOCOLATE CAKEΜΙΑ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΕΞΩΤΙΚΟ ΑΡΩΜΑ!German chocolate cake ή German's chocolate cake ... μία τούρτα με άκρως [...]
Arrosto di cavolfiore al fornoIngredienti :1 cavolfiore di circa 1,500 Kg (anche di meno va bene)200 g panna da cucina25 g succo di limone2 cucchiai brodo granulare vegetale fatto in casa o [...]
Ingredienti per 4 persone : 250 gr. di pappardelle all'uovo Filotea200 gr. di porcini freschi 200 gr. di champignon 30 gr. di porcini secchi 2 cucchiai di yogurt naturale germogli di [...]
Quando si parla di orate e branzini, consiglio sempre di fare attenzione a dove sono stati allevati, perché non sempre quelli allevati all’estero hanno un buon sapore e sono spesso abbastanza [...]
Buongiorno.. sentito che aria primaverile?? speriamo duri!!!Noi intanto iniziamo la settimana in dolcezza con un'autentica botta di vita!!!!Non ho mai assaggiato la vera e originale torta [...]
Crepes con prosciutto cotto e groviera Ecco un primo piatto davvero appetitoso: crepes con prosciutto cotto e groviera. Tutti coloro che amano come me preparazioni con la besciamella gradiranno [...]
Entrare al Ristorante Inkiostro è come salire su un ottovolante: sapori decisi, delicati, cromature e profumi, riescono a fare del piatto l’opera principale. Il rigore del nord Europa [...]
Ditelo che avete già voglia di e uscite all’aperto; personalmente sono stufa del grigio e non vedo l’ora di uscite in bicicletta e pic nic all’aria aperta.Adoro i carciofi quindi il mio [...]
So che tanti i canederli li mangiano con burro e salvia o in brodo, ed è stata una scoperta recente per me tra l’altro. In casa mia siamo abituati a mangiarli così, come piatto unico, e li [...]
Cavatelli caserecci con cime di rapa e fetaPer i cavatelli devo dire un grazie di cuore alla mia amica Vichi per avermeli mandati direttamente da Bari, insieme ad altre prelibatezze !!! [...]
Della serie che ogni tanto “less is more” una ricetta semplice che vi riporterà indietro negli anni (le unità di misura sono poco più che “a occhio”, se volete dosare [...]
Tra tutte le ricette di base disponibili in cucina, i brodi sono decisamente i più utili. Un brodo correttamente preparato può dare vita anche al più semplice dei piatti. La ricetta che [...]
Dormire fino a tardi nel weekend è sempre il top. Trovare la colazione già fatta come quando si è in vacanza non sarebbe male ma resta un’utopia… No problem: con questa ricetta vi [...]
Nando Moriconi (Alberto Sordi): "Macaroni! ... uhm ... macaroni! Questa è robba da carettieri. Io nù mangio macaroni, io sò ammericano..... macaroni... m'hai provocato e io te distruggo, [...]
