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Per la serie “la tradizione continua”, oggi in tavola le mitiche tagliatelle con i fagioli con le cotiche come le prepara Remo de “La Locanda” di [...]
Nell'altro post vi avevo lasciato , con i piatti preparati e gustati all'agriturismo Pedru Caddu,ma il nostro giro gastro culturale, della Sardegna meno conosciuta, era solo [...]
Clicca qui per vedere il video La “cocada” è un dolce rustico a base di cocco e zucchero e, secondo me, le più buone sono quelle preparate e vendute dagli ambulanti sulle spiagge, [...]
Una cassetta di arance arrivate dalla Sicilia e la voglia matta di assaggiarle. La voglia di preparare qualche semplice ricetta e il desiderio di condividerla con voi.Sempre. Se solo [...]
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Carciofi ripienidelle proprietà dei carciofi abbiamo parlato parecchio, questo piatto molto gustoso può essere preparato in molte varianti a vostra scelta o a seconda delle ricette [...]
. A Napoli ho avuto il piacere di gustare queste zeppole “godurioese” e mi sono riproposta di provare a prepararle. Ho, quindi, cercato sul web e ho trovato La ricetta di Ballina, [...]
Perdonatemi ma vado di corsa oggi.Niente chiacchiere su ingredienti, suocere o quisquilie varie.Sto leggendo.Un libro di quelli che cambieranno per sempre la mia vita.E quella dei mie cari.E [...]
Le zeppole classiche sono quelle paste fritte buonissime, leggere come una piuma, riempite di morbidissima crema pasticcera e decorate con l’amarena. Io che ho l’idiosincrasia dei fritti, [...]
Ecco a voi la ricetta golosa e facile da realizzare per la preparazione dei Waffles di San Valentino: scoprila su Blogo. I Waffle sono delle deliziose cialde molto morbide che possono essere [...]
Sugo con salamella (salsiccia) calabreseIngredienti :350 gr salamella da sugo calabrese2 cipolle2 spicchi d'aglio1 carota grande1 gambo di sedano700 gr salsa di pomodoro (mia)olio, sale, [...]
Il risotto cozze e piselli è un risotto molto gustoso e facile da cucinare; l’idea è nata dalle meravigliose cozze, giganti e freschissime che ho avuto l’occasione di acquistare [...]
Ed è anche arrivato Febbraio con il suo coloratissimo Carnevale e il romantico San Valentino dedicato agli innamorati. Febbraio per me è anche un mese che “fa ben [...]
Cosa c’è di più appagante che sgranocchiare un delizioso biscotto al cioccolato tempestato di granella di nocciole, noci e mandorle? Direi ben poco, ecco perchè nell’ultimo [...]
I noodles in brodo sono una ricetta orientale molto classica e saporita, questo piatto è venduto sotto forma di sacchetti con ingredienti liofilizzati che si cuociono in pochi minuti, il [...]
E se la dolcezza della mela al forno incontrasse l'avvolgente sapore del caramello leggermente salato? E se tutto questo fosse senza lattosio?Non varrebbe la pena di concedersi un [...]
Piove, quasi nevischia, fuori fa freddo, ma in cucina c’è un bel tepore, il tepore delle pentole che bollono, il tepore della casa… quella casa e quella cucina che amo tanto [...]
L’ho sperato, l’ho temuto, l’ho atteso e finalmente è successo, ho vinto l’MTC: felicità, smarrimento, ANSIA, soddisfazione, emozione, ANSIA, gioia, confusione, [...]
Qual è il vostro cibo del cuore? Quello che scalda anima e corpo? Il piatto che vorreste non finisse mai e che riesce a rendere migliori anche le giornate più fredde e grigie? Negli anni io e [...]
Voglia di qualcosa di speciale per la festa degli innamorati? Provate i nostri ravioli di pesce con pomodorini, un primo piatto delizioso, delicato e molto semplice che farà la felicità dei [...]
Nella mia famiglia tutti i componenti maschili adorano l'agnello e il capretto. Al forno, in padella, stufato, caramellato, in tecia, fritto, impanato, con le uova, con le patate, con i [...]
Il porridge è un piatto che fa parte della cucina inglese e che si serve a colazione, è una crema calda da mangiare al mattino quando fa freddo, per affrontare la giornata nel modo giusto. [...]
Un po’ di tempo fa feci colazione al bar e assaggiai questo dolce che mi colpì, così mi sono ripromisi che avrei provato a farlo, detto fatto le: ” nastrine di panbrioche con [...]
La Polenta, Pietro Longhi (1701-1785) . Ecco un alimento, a base di farina di cereali, conosciuto da sempre dagli abitanti delle regioni settentrionali, che nei mesi freddi invernali, trovavano [...]
Lonza arrosto con salsa di patate e meleIngredienti per circa 10 persone :1,200 Kg lonza di maiale2 cipolle; 2 carote2 gambi sedano2 spicchi d'agliosale, pepe, oliorosmarino, alloro3 patate [...]
In questo periodo dell’anno si assiste ad una vera invasione di dolci di Carnevale. Tra questi non possono mancare le girandole. Sono sempre alla ricerca di nuove ricette da testare e [...]
