Ci sono stati tempi in cui mangiare una pizza intera alle due di notte era un piacere assoluto, una parentesi di socialitá notturna ispirata da una fame reale, fisica, palpabile. Poi ci sono [...]
Il gazpacho è una ricetta tipica dell’Andalusia a base di verdure e pane. L’ho rivisitato e l’ho preparato solo con le verdure, mi sembra ancor più leggero e fresco… [...]
Se siete a caccia di rcette con salmone davvero gustose, provate questi involtini di salmone preparati con pasta fillo e arricchiti con peperoni e mozzarella.
Ingredienti: per 6 persone 400 g di riso 1 coniglio di circa 1,5 kg pronto per la cottura 2 spicchi di aglio 1 peperone rosso 1 pomodoro maturo alloro [...]
Ingredienti: per 4 persone 400 g di zucchine verde chiaro 200 g di pomodori verdi 80 g di pane raffermo 8 fili di erba cipollina 1 peperone verde 1 cetriolo [...]
Ingredienti per 4 persone 4 fette di tonno, aglio, porro (o scalogno, per un gusto più deciso), brandy, prezzemolo, olio evo, sale e pepe. Verdure miste (anche surgelate, come il contorno [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di sfoglia all’uovo per lasagne, 3 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 160 g di tonno sott’olio in scatola, 800 g di pomodori pelati, 1 cipolla dorata, 1 [...]
Oggi vi propongo la ricetta semplice di un contorno estivo da preparare con gli ortaggi di stagione, ovvero peperoni e patate, che uniti a della passata di pomodoro fresco, danno vita [...]
Che bella la vista del mare. Quello della Costiera Amalfitana ha scorci indimenticabili dall’alto delle terrazze naturali. Come quella di Conca dei Marini. Il Golfo di Salerno, Amalfi, Li [...]
Questi spaghetti sono conditi con una dadolata di zucchine e peperone cotta in padella e insaporiti dai filetti d’alici sott’olio, con l’aggiunta del pangrattato tostato che dona quella [...]
Le verdure grigliate sono uno dei piatti simbolo della bella estate, si possono cuocere al barbecue, nella piastra, alla griglia, sono facilissime da preparare e si possono usare in tanti [...]
Ingredienti: per 4 persone 320 g di eliche (o altra pasta corta) 3 pomodori 2 peperoni gialli 2 zucchine 20 g di grana grattugiato 10 g di prezzemolo olio [...]
Ecco una ricetta estiva e molto appetitosa con ingredienti semplicissimi che ci è piaciuta un sacco! A dir il vero Andrea ha pensato bene di mangiarsi un mezzo peperone con il ripieno e poi [...]
Sono stato al ristorante Terraferma, in via Melchiorre Gioia. Bello, luminoso, sobrio – un po’ rumoroso forse, quando c’è tanta gente. E tanta gente c’è di sicuro, specie [...]
Ricettina veloce ma sfiziosa… ideale sia per le latitanti giornate solari che per le ormai più frequenti serate piovose. Diamo un tocco di colore (almeno in tavola).Ingredienti per i [...]
Questa è una ricetta supersemplice, ma molto gustosa. Ne esistono 2 versioni, una senza soffritto e una col soffritto. Di solito, io cucino senza soffritto, ma ogni tanto, soprattutto se ho [...]
Ferragosto alternativo con buffet: ecco le ricette migliori Se siete stanchi del solito pranzo ‘seduto’ quello che ci vuole per voi è un magnifico buffet di Ferragosto ricco di tante nuove [...]
C’era una volta lo shopping, c’era una volta il mal di piedi assassino per aver girato tutti i negozi del centro alla ricerca di un vestito. Non che mi servisse, ovvio, ma mi faceva tanto [...]
Se voleste avere in credenza, oltre i barattoli delle dolci marmellate e le bottiglie dei liquori prelibati (e di fabbrica casalinga tutti quanti) anche vasi ricolma dell’una di [...]
Gocce di pioggia che continuano a scrosciare sul parabrezza della macchina, qualche piccola grande delusione come unico passeggero e ad accoglierti a casa la sera solo l’eco dei tuoi [...]
Ingredienti: per 4 persone ½ kg pesce di carne piu’ solida (merluzzo spada tonno) ½ kg gamberetti 300 gr capesante ½ kg cozze e/o vongole 6 cipolline [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Peperoni a sigaretta in agrodolce by miracucina. Questa ricetta fa parte dell’elenco di ricette che nel corso degli anni ho imparato [...]
Ingredienti per 4 persone: 500 g di seppie pulite, 15 olive verdi “Bella della Daunia” Dop, 1 peperone giallo piccolo, una dozzina di pomodorini di Pachino Igp, 1 cucchiaio di capperi [...]
Questa è una di quelle pietanze che profuma di estate, di sole e di mare. I peperoni alla siciliana rappresentano un secondo da non perdere, specie adesso che gli ortaggi sono di stagione e [...]
Questa ricetta l’ho tratta da un servizio della rivista Sale & Pepedi giugno dedicato ai piatti di una taverna situata nel lungomare di Santorini, vicino ai resti del sito archeologico [...]