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E' molto facile questa ricetta che voglio proporvi, gli spaghetti con gamberetti e crema di pistacchi, è un primo piatto di sicuro effetto, ottimo per i giorni di festa, facile da realizzare [...]
È il paese delle cento nazioni e dei cento dialetti, delle mille religioni e dei duemila dei. Anche per la cucina è la stessa cosa.È il paese delle spezie e dei curry che rendono innamorati, [...]
Non a tutti piace l’accostamento pesce e formaggio (a me sì: irrinunciabile, ad esempio, la pasta con le sarde), ma se siete tra coloro che gradiscono non perdetevi questa zuppa, ottimo [...]
Pesce e tè. Per me le combinazioni potrebbero essere quasi infinite. Come il rito per la preparazione del tè, la bellissima cerimonia giapponese, anche la preparazione di un piatto [...]
Che fine ha fatto Günther.? Latito dal web da diversi giorni, sono venuto a Londra a trovare mia figlia, che è stata licenziata al suo primo lavoro dopo una settimana, nonostante gli avessi [...]
Impossibile frenare le proprie passioni, in particolare se dirette ad una cucina che non si può far a meno di amare. Dopo esser ritornato a Montemerano per sedermi alla tavola di Caino, sono [...]
Sala gremita ieri, 12 dicembre, al Relilax Hotel Terme Miramonti di Montegrotto Terme per l'educational del rinomato chef Gennaro Esposito, del ristorante 'Torre del Saracino' di Vico Equense [...]
Quando si parla di capitone, a me viene in mente subito il Capodanno. Dalle mie parti, infatti, sia per il cenone che per il pranzo del giorno successivo, questo pesce un po’ [...]
La zuppa di frutti di mare è veramente speciale e saporitissima. Il mix di vongole veraci, cozze e fasolari risulta molto indovinato. E’ una ricetta jolly in quanto puoi servire questo [...]
So che la moda del te Matcha è ormai passata, ma molte volte bisogna andare oltre la moda, quindi adesso incomincerò a bombardarvi di ricette verdi smeraldo che sembra cibo per alieni.Inizio [...]
Da oggi e per tutta la settimana approfondiamo le ricette tradizionalmente di magro che possono essere servite per il cenone della vigilia di Natale. E come ogni menu che si rispetti, [...]
EAT'S festività natalizie: aperto anche il 25 dicembre mattina. Menu 'take away' a Natale e Capodanno firmato Mometti. E poi alla ricerca del 'regalo alimentare' nei reparti del [...]
A conclusione della Festa del Pane e del Cudduruni, evento centrale organizzato da Slow Food Lentini (SR) nell'ambito della giornata Mondiale Terra Madre Day, sabato 10 dicembre 2011 una giuria [...]
Iniziamo con una frase d’effetto : lo Stoccafisso ha proprietàafrodisiache! Avete letto proprio bene. Personalmente l’immagine del pesce inquestione mi ha fatto sempre pensare a [...]
Lo stoccafisso (o stocco in alcune zone dell'Italia meridionale) è merluzzo artico norvegese (Gadus morhua) conservato per essiccazione. La tecnica è tuttavia adatta anche per altre specie di [...]
La foto che non ho scattato è quella in cui Franco Giacosa, direttore tecnico per oltre un decennio di Casa Vinicola Zonin, stringe affettuosamente la mano di Natalino Del Prete, bioviticoltore [...]
Vi sono quelli che hanno fantasia solo nell’inventare pasticcini nuovi. Ma non basta porre ogni cura in un dettaglio, come se uno badasse soltanto a offrire ottimi vini, senza [...]
Potrei parlarvi dei banalissimi bocconcini di pollo caramellati al marsala che ho preparato oggi. Potrei raccontarvi di quanto ami il purè all'americana, quello con i pezzi di patate e con quel [...]
Non me lo ricordo dove ho visto una ricetta simile, ma devo averla vista di recente su qualche rivista o libro, son sicura, e mi ha colpita subito! Adoro i risotti, adoro il pesce e la scamorza [...]
Prima di dare inizio alla ricetta per stasera, è con piacere che vi comunico che da oggi inizio una nuova collaborazione con l’azienda Sutter e la sua linea Emulsio ilSalvambiente, [...]
Che ne pensate di un antipasto di salmone per il vostro pranzo di Natale? Potete affiancare il solito salmone affumicato con del salmone leggermente scottato: ottimo per ogni occasione! [...]
Buongiorno!da oggi non mi fermo più! ho talmente tante ricette arretrate da postare che posso permettermi dieta ferrea in queste due settimane prima del Natale!Perchè questo è il mese [...]
Quanto rimane impresso un pasto nella memoria? Sono davvero pochi quei ristoranti dove il mangiare diviene atto indelebile e un assaggio può rimanere impresso per giorni e mesi. Nella mia [...]
ottima la cottura al cartoccio molto dietetica e saporita, ora molto più comoda da realizzare visto i nuovi sacchetti che sigillano in modo perfetto e permettono di controllare gli alimenti... [...]
La Franciacorta non smette di stupire e di presentare aziende che hanno preso in maniera seria e determinata la sfida della piacevolezza del bere bollicine e soprattutto la creazione di un [...]
