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Ogni tanto mi sento dire che nella mia cucina non si riesce a distinguere tra primo piatto, secondo, contomo e perfino dessert.Io rispondo che schemi e regole aiutano solo se non se ne è [...]
Ingrediente Principale: Tranci di pesce spada - Pancarrè - Rosmarino - Basilico [...]
Pescatrice alle oliveIngredienti: 4 tranci di pescatrice un bicchiere di vino bianco 2 limoni 2 scalogni un rametto di rosmarino 2 cucchiai di olive taggiasche alloro un cucchiaio di olio [...]
Continuo con la sperimentazione dei cheesecake, trovo un dolce molto adattoall'estate, inanzitutto fresco, e molto leggero, e' facile da fare e non si usa il forno, vipare poco? Questo e' [...]
INGREDIENTI4 tranci coda di rospo (rana pescatrice)2 cucchiai di pangrattato2 uova1 cucchiaino di prezzemolo tritatoagliofarinaolio d'olivasalepepePreparazionePrivate i tranci di pesce della [...]
Frittura di carciofi impanati Ingredienti4 carciofi150 g di pangrattato 100 g di farina 2 uova poco prezzemoloun limone a olio a sale Preparazione1 Togliete ai carciofi le [...]
I Nuraghes sono delle costruzioni in pietra risalenti al II millennio a.c., considerati, tuttora, uno dei patrimoni storici più importanti della storia Sarda. Ho aperto con i Nuraghes [...]
Il disciplinare della DOP Cozza di Scardovari, che sarà discusso mercoledì 27 luglio prossimo, nella Sala convegni della Cooperativa Pescatori Delta Padano Scarl, appunto a Scardovari, prevede [...]
Indetta la Pubblica Audizione. Sarebbe la terza specialità ittica italiana a Denominazione.Chi non le conosce non sa cosa perde: parliamo delle gustose cozze di Scardovari allevate, raccolte e [...]
'Il fermo temporaneo della pesca di 45 giorni, inserito nella Manovra economica, rappresenta una misura necessaria per il futuro del settore ittico non solo nazionale, ma mediterraneo'."Per [...]
Gli straccetti con zucchine e pomodorini sono un secondo piatto veloce e leggero, ideale per l'estate. Vi consiglio straccetti di bovino, anche se vanno bene anche di pollo o tacchino, o [...]
Il fermo temporaneo dell'attività di pesca per periodo fino a 45 giorni risponde all'esigenza di salvare la produzione ittica Made in Italy che si è praticamente dimezzata in Adriatico nei [...]
Per preparare un gustoso primo piatto di pesce oggi vi proponiamo gli spaghetti alle cozze con coriandolo e brandy. Si utilizzano 2 kg di cozze per 4 persone, insieme ad altri ingredienti come [...]
Purtroppo i sequel sono sempre i sequel, troppo spesso pallide imitazioni di ciò che li ha preceduti, e Che pasticcio, Bridget Jones! Non fa eccezione. Ormai la bruttina reporter televisiva [...]
Questa velocissima ricettina del venerdì, è un appetizer davvero gustoso e sfizioso...si prepara in un lampo e fa un'ottima figura su una tavola imbandita per una cena in piedi all'aperto (in [...]
L'architetto Andrea non c'era.Il padre Stefano Bartolini ci ha accolto all'Osteria del Gran Fritto e servito in uno dei tavoli all'aperto ai bordi del Porto Canale di Cesenatico in un mezzodì [...]
Il successo di una cantina tra le onde. Abissi: oggi lo sbarco dello spumante subacqueo. Una produzione unica al mondo e tutta Italiana. L'imprenditore Piero Lugano: 'Ottimi i risultati, la [...]
Il VINHO DO PORTO, o semplicemente PORTO, è fra i vini liquorosi più conosciuti e famosi al mondo. Il vino PORTO è contraddistinto da un sapore inconfondibile ed unico come il [...]
Domanda di Isabella M.: invece di utilizzare danacol o similari, si può fare scendere il colesterolo in modo più semplice ed economico? Dipende, ovviamente dal suo valore e dal tuo indice di [...]
Bavarese alle pesce © Un biscotto al giorno Fa caldo e la voglia di accendere il forno per preparare torte e biscotti questa settimana mi è proprio passata. Sono sicura che mi tornerà [...]
Cercasi. Salento. Disperatamente. Da qualche anno sembra questo il diktat degli italiani in fatto di vacanze, sì, ma una volta lì dove si va? Dopo la Sardegna, ecco un altro elenco [...]
Voglia di qualcosa di leggero, veloce e stuzzicante? Beh, domanda inutile! Queste sono le caratteristi ricercate da tutti gli amanti della tavola che devono cucinare in questo periodo e che non [...]
Nessuna porta si apre, se prima non ti sei chiuso alle spalle l’ultima che ti ha fatto passare. Parrebbe quasi un insegnamento per una buona condotta di vita. E una volta dentro, se non fosse [...]
La ricetta prevede la classica base per gran parte del pesce al Sud: aglio dorato nell’olio e pomodorini. Preparata questa il resto è molto semplice: tocchetti di pesce spada cotti solo [...]
E così… l’estate è finalmente arrivata… e con essa la sua afa, l’umidità e le zanzare!!! diciamo che in qualsiasi stagione abbiamo semrpe di che lamentarci.. e [...]
