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Oltre un centinaio gli invitati, tra cui numerosi giornalisti e autorità. Emozionata e orgogliosa, la famiglia Bortolin ha aperto le porte della sua Cantina a Guia di Valdobbiadene per [...]
Sono andato a mangiare all’Osteria Francescana, il ristorante di Massimo Bottura che è il primo cuoco del mondo o il quarto, scegliete voi, e cerco di scrivere qualcosa di sensato a [...]
Cosa cucineranno oggi gli chef emergenti e i nuovi progetti? Ecco la lista definitiva di tutti quelli che interverranno al Bikini nella serata di lunedì di apertura della due giorni della [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti circa INGREDIENTI 400gr. di pesce di piccola taglia 30gr. di cipolla 2 cucchiai di prezzemolo spezie (foglie [...]
Come ogni anno è arrivato il turno del post con la “visita gastronomica”. Questa volta siamo stati a Barcellona, città dove si possono ammirare le splendide opere di Antoni Gaudí, [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa + il raffreddamento INGREDIENTI 4 uova 180gr. di zucchero 2 cucchiai di fecola di patate 2dl. di vino bianco [...]
Un piatto caratteristico in uso tra i pescatori di Fiumicino cucinato con ingredienti suggeriti dalla tradizione è un piatto estremamente semplice da realizzare, e nella sua semplicità [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 40 minuti circa INGREDIENTI 200gr. di riso 200gr. di polpa di pesce lesso 300gr. di cavolo cappuccio 1 cipolla 5 [...]
Guide come Zagat hanno scritto che si tratta del miglior ristorante del mondo dove degustare il Sushi – in particolare quello di tonno. Conosciuto come il tempio del sushi creativo, BondSt è [...]
Incontro Arcangelo Dandini in una tarda mattinata di un venerdì di ponte quasi estivo. Mi attende su uno dei suoi divani Chesterfield che rappresentano il salotto del suo ristorante, e dove [...]
Salve a tutti, oggi vi voglio presentare questo cheese cake favoloso, avevo visto la ricetta molto tempo fa qui e mi ero ripromessa di provarla e effettivamente ho fatto bene, perchè è [...]
il Kaki-age Ovvero, il tenpura delle casalinghe.Giapponesi, of course....Ce la aspettavamo, da Acquaviva, una ricetta al di fuori della nostra tradizione, e, in tutta sincerità, la [...]
ovvero alici panate al fornoEh già caro lettore! Tu penserai dal titolo di questo post di trovarti di fronte ad una ricetta di biscotti per fare merenda!! E invece no! Eh no!! Qui di dolce non [...]
Sarà stato lo scopo benefico dell’iniziativa, la curiosità di vedere una “Pensione” storica dove hanno soggiornato Montale e molti poeti e artisti italiani negli ultimi 50 [...]
Enrico Cerea in cucina "Da Vittorio" -228 InsalaVista con Enrico (Chicco) Cerea L’insalaVista di oggi ci porta a Brusaporto, vicino a Bergamo, al Relais Gourmand Da [...]
Che sto diventando una cooking courses addicted ve l’avevo già detto, giusto? Ecco questo piatto è frutto dell’ultimo corso fatto, presso Teatro7, con lo chef Gualtiero Villa, [...]
Per alcuni, abbinare vino rosso al pesce è quasi come bestemmiare. Molti sposano cibi e vini senza prendere in considerazione né i propri gusti personali né il senso di ciò che si abbina. E, [...]
'Il bilancio di sei mesi di controlli svolti sulla commercializzazione di prodotti ittici nell'area veneziana confermano da una parte la giusta attenzione delle nostre autorità per la [...]
INGREDIENTI per 6 persone1500 g di orate4 spicchi d'aglio4 cucchiai di olio d'olivaprezzemolosalepepe1 bicchiere di aceto di vinoPreparazionePulire e sventrare le orate poi mettete al posto [...]
L’avessero fatta in un altro angolo del pianeta, uno qualsiasi, me la sarei cavata con una manciata di indirizzi per tamponare lo stomaco durante, prima e dopo la Festa a Vico, feria [...]
Si avvia alla conclusione l'evento patrocinato da Ministero, Regione Puglia e Comune. La kermesse monopolitana chiuderà i battenti col 'Pesce in Piazza': appuntamento alle 20 a Piazza Palmieri, [...]
Ci siamo sfiancati le mandibole, a forza di parlare del due-punto-zero: chi a definirlo, chi a paventarlo, chi ad attenderlo con messianica fede. Da queste parti noi ci si occupa [indegnamente] [...]
NIBBIAIA (LIVORNO) - Sarà una delle novità della Guida Espresso Toscana 2012. Nessun mistero anche perché la Locanda Martinelli (tel. 0586.740161) è stata inaugurata a luglio dell'anno [...]
Lo chiamano Biscotto. Per quella colpa infamante di non aver diviso i dolcetti con gli amici. E che sarà mai? Salvo dover fare i conti con la fine del Secondo conflitto mondiale e con una [...]
Il sito Bien Manger sta alla Francia come la gastronomia Peck sta all’Italia e come El Buon Gourmet sta alla Spagna. Vale a dire che sono siti rivolti ai buongustai, quelli alla ricerca [...]
