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Oggi abbiamo scelto una ricetta di pesce che in apparenza potrebbe sembrarvi troppo impegnativa, ma che in realtà vi permetterà di portare in tavola un ottimo secondo piatto a base di [...]
Sabato scorso in pescheria ho comprato otto etti di trigliette di scoglio. Non lo sapevo, ma secondo il dossier Fish dependence day è stato l’ultimo acquisto del 2011 di pesce pescato in [...]
Ecco la ricetta della crema di cozze, se volete portare in tavola un primo piatto di pesce raffinato e gustoso, adatto anche ad un pranzo o cena elegante. Ovviamente per la perfetta riuscita [...]
Ingrediente Principale: Filetto di tonno - Cipolle di Tropea - Pinoli - Uvetta - Timo [...]
I pesci d'acqua dolce andrebbero utilizzati di più. Questo è quello che mi ha sempre detto Simone (Rugiati) e questo quello che inizio a pensare anche io. Economici e versatili, sono troppo [...]
eh lo so...dovevo usare le tagliatelle!! sai che buona la pasta all'uovo con la bolognese al polpo...vabbè vuol dire che la ricetta va ripetuta...ed anche con piacere perchè è ottima! [...]
Buona sera a tutti! Com'è andato il vostro fine settimana? Il mio bene, mi sono riposata...ne avevo davvero bisogno!! E questa settimana non poteva iniziare meglio visto che oggi ho saputo di [...]
La ricciola è un pesce molto ricercato per le carni compatte e delicate. Vive nel mar Mediterraneo e nell’Atlantico e le sue dimensioni, non di rado, sfiorano i due metri di lunghezza. La si [...]
Fermo pesca di quattro mesi per la fascia costiera e blocco dell'attività delle imprese per 30 o 60 giorni, per invertire una tendenza che nei primi mesi dell'anno ha visto crollare la [...]
Di nuovo in Piemonte. Beh, culinariamente parlando intendo, visto che non mi sono mai mossa. Immagino che del Carpione molti di voi abbiano già sentito parlare. E' la [...]
Nel momento stesso in cui dubitate di poter volare, cessate anche di essere in grado di farlo. (James M. Barrie le avventure di Peter Pan) A Squisito il tempo non prometteva niente di buono. [...]
Ah la pentola a pressione, se non ci fosse bisognerebbe inventarla! Quanto tempo ci fa risparmiare in cucina, tempo prezioso da poter dedicare ad altro, per esempio alle faccende domestiche che [...]
Sono sicura che tutti voi avete fatto una scommessa prima di aprire Fornelli in Forma oggi… (presuntuosa eh ? ) Quale cibo può più essere tradizionale e perfetto per l’occasione [...]
La Trota a Rivodutri è un saldo baluardo del modello del grande ristorante, fuori discussione passione e mestiere che stanno alle base di un locale che merita senza dubbio la promessa [...]
Bisogna sempre inventarsi qualche modo per cucinare il pesce surgelato! Sappiamo che il pesce fa bene e che va mangiato, almeno una volta alla settimana, ma spesso non abbiamo il tempo o la [...]
Le gelatine di fragole sono dei dolci al cucchiaio perfetti da preparare come dolce per la Festa della Mamma. La colla di pesce è l’ingrediente importante per addensare il composto di [...]
Adoriamo giocare con la pasta fresca, colori e forme, rendono spesso il piatto più attraente alla nostra vista e il binomio pesce funghi è una garanzia. Con un po’ di pazienza e il giusto [...]
questo primo week end di maggio è stato riscaldato oltre dallo splendido sole primaverile, dal calore dell’amicizia di tante persone che riesco ad incontrare troppo raramente, [...]
David Foster WallaceDa "Questa è l'acqua" di David Foster Wallace:"Ci sono due giovani pesci che nuotano e a un certo punto incontrano un pesce anziano che va nella direzione opposta, fa un [...]
Ingrediente Principale: Tonno fresco - Pomodori - - Cipolle - Olive nere [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI sale 1 carota 1 costola di sedano 3 cipolle foglie di alloro 1 manciata di prezzemolo qualche [...]
C’era una volta un magnifico giardino di proprietà delle fate, dove erano piantate splendide piante di prezzemolo. Una donna incinta che abitava poco lontano, al vedere tutto quel ben di Dio [...]
Oggi voglio parlarvi del primo post che ho pubblicato sul blog del gruppo di lettura Brice's House. Leggere, oltre che cucinare, è una delle mie passioni, ho sempre un libro fra le mani e [...]
In questi ultimi giorni un grande trambusto mediatico ha assalito circa due miliardi di persone: il matrimonio di William e Kate (da oggi Katherine anche per sua sorella Pippa) ha invaso web e [...]
Che ne pensate di una particolare e sfiziosa insalata di contorno? Credo che siate d’accordo con me nel pensarne tutto il bene possibile. Non c’è cosa migliore di un contorno adeguato da [...]
