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Ecco un'altra ricetta realizzata con uno dei formati di pasta ricevuti in omaggio dalla Fabbrica della Pasta di Gragnano; il suo sapore particolare e la sua ruvida consistenza hanno esaltato al [...]
La razza è un pesce privo di spine che presenta una pelle piuttosto ruvida e difficile da asportare da cruda. Viene preparata fritta o bollita. Se volete saperne qualcosa di più leggete la [...]
Chef emergenti, soprattutto giovani, premiati dalla FIC a Tirreno C.T., presso CarraraFiere, in tre Concorsi culinari, 'Internazionali d'Italia', 'Campionato Nazionale' e 'Grand Junior Cooking. [...]
E' trascorsa un'altra settimana, in giro si sente già aria di primavera e cresce la voglia di stare all'aria aperta, le violette accendono con i loro colore i [...]
Mario PlazioBella scoperta questa cuvée dal piccolo prezzo (credo costi intorno ai 15 euro in cantina), ma di grandissima soddisfazione.Se amate gli Champagne minerali, diritti, gessosi e [...]
Orate al cartoccio Ingredienti: 4 orate di 3-400 g ciascuna, già pulite e squamate 200 g di pomodorini ciliegia 2 cucchiai di capperini sotto sale 5 spicchi d'aglio 8 rametti di timo origano [...]
Alcuni anni fa, quando lessi per la prima volta del fenomeno di coloro che prendevano un volo low-cost per cenare in un grande ristorante e poi rientrare una manciata di ore dopo, scrollai le [...]
Chiudiamo questa lunga e pesante settimana con una bella notizia....da oggi anche il mio blog collabora con "La Fabbrica della pasta di Gragnano" azienda produttrice di un'eccezionale pasta [...]
Presso l'aula dimostrativa Sale in zucca all'interno della ditta Scozzoli, il 24 marzo dalle 14e30 alle 17e30 si terrà, con il patrocinio del comune di Cervia, una conferenza per approfondire [...]
MARZO Nota di pranzo I Minestra. Zuppa di ranocchi n. 64 o Zuppa alla certosina n. 66 Principii. Crostini di caviale e acciughe n. 113 Trasmesso. Pasticcio di magro n. 502 o Rotelle di [...]
Finalmente siamo giunti alla fine della settimana lavorativa.. ed io ci arrivo semrpe più stanca e senza energie.. ma son sicura che la mia ripresa è fortemente legata all'arrivo della [...]
Da qualche anno è divenuto una vera attrazione turistica, alla pari del Giardino dell'Est del Palazzo Imperiale, ma ora anche in Giappone è inverno e la primavera con fioritura dei ciliegi è [...]
Anticipiamo qui- e lo diremo mille e mille altre volte- che la parte in assoluto più difficile nell'organizzazione di buffet e cene in piedi è il menu. Una volta elaborato quello, è tutta [...]
Lo stoccafisso, (il suo vero nome è merluzzo artico norvegese) non va confuso con il baccalà il quale, oltre a essere conservato mediante salatura ha un sapore completamente diverso pur [...]
FIRENZE - Spaghetti spezzati, burro a go go, spicchi d’aglio come caramelle... Artusi oggi, nell’anno del centenario della morte e dei 150 anni dell’Unità d’Italia è ancora attuale? Il [...]
Non saprei da che parte cominciare per raccontare un festival con più di 200 birre in degustazione per 60 birrifici, migliaia e migliaia di appassionati provenienti da mezzo mondo. Siamo in [...]
INGREDIENTI150 g di farina4 uova50 g di burrosaleper il ripieno250 ml di latte60 g di zucchero30 g di fecola50 ml di caffè3 fogli di colla di pesce250 ml di panna per la glassa150 g di zucchero [...]
La struttura di promozione territoriale da oggi aperta ai piedi di Città Sant'Angelo (Pe) contiene verde, ricettività e fino a 1200 prodotti tipici abruzzesi."Ekk - Abruzzo in sintesi", la [...]
Ingredienti per 4 persone:1 rana pescatrice intera da 500 g150 g di pancetta tesa a fette150 g di zucchine100 g di cipolline piccole150 g di carote3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva30 g di [...]
Nella suggestiva cornice di Casa Gobbato, oltre cinquecento ospiti e una scenografia di rose, piume e Pepe Rosa dal Cile.Volpago del Montello (TV), 10 marzo 2011 - Gran galà di chiusura [...]
Firenze per tre giorni incontra allevatori, raccoglitori, pastai, viticoltori…. L’elenco è lungo, la caratteristica che li accomuna: quella di possedere un sapere. L’abilità [...]
Una buona ricetta di pesce oggi per chi ama cucinare con il bimby. E soprattutto per chi ha la fortuna di averne uno in casa. Oggi prepareremo le seppie con i piselli. Inutile dire che la [...]
INGREDIENTI4 filetti di sogliola1 cucchiaio di farina 0010 foglie di menta1 limone1 spicchio d'aglio400 g di pomodorini120 ml di vino biancoolio d'olivasale e pepePreparazioneTogliere la pelle [...]
Le alici marinate non subiscono cottura ma vengono immerse in una salamoia acida in grado di cuocere il pesce mantenendone però inalterato tutto il suo sapore. Parlando di pesce azzurro è [...]
Apertura LXIII Anno Accademico 2011. Louis Ignarro (Ucla): 'L'ossido nitrico e i meccanismi patogeni coinvolti nelle malattie vascolari: il ruolo dei polifenoli'. Mercoledì, 23 marzo 2011 - ore [...]
