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E diciamolo pure. Ino, si proprio quello famoso dei panini gourmet di Firenze (un tiro di schioppo dagli Uffizi a via dei Georgofili) è andato in trasferta da Settembrini e con Luigi Nastri si [...]
Ecco a voi un’idea per degli invitanti biscottini farciti con i frutti dell’inverno. Gli agrumi che ho scelto sono arance e pompelmi, ma potete decidere secondo i vostri gusti. Che ne dite, [...]
"Grandi Banchetti" Ferrara 24 gennaio del 1529, Nozze del principe Ercole d'Este con la figlia del re di Francia alla presenza di Isabella d'Este Gonzaga Maestro di casa: Cristoforo da [...]
INGREDIENTI650 g di orata o spigola 250 g di patate250 g di carote400 ml di passata di pomodoro1 spicchio d'aglio2 zucchine1 cipolla grossa1/ peperone verde1/2 peperone giallopeperoncinoolio [...]
Care (Cari) foodbloogers (e non solo) Vi ricordate le vostre prime ricette ? Io per primo ho pubblicato tutte le mie ricette preferite! Proprio perchè erano le prime [...]
Se fino a pochi giorni fa, mi avessero chiesto, a cosa mi veniva in mente, pensando al Giappone, avrei sicuramente risposto, al paese del Sol Levante, del sorriso, dell’efficienza, della [...]
Una valida alternativa al pane comune, da variare e creare a vostro piacimento. Io ho azzardato pesce e formaggio ... ma si! Il salmone affumicato con la provola si sposa divinamente e poi, [...]
Le Contrade dell’Etna“Tutto ciò che la natura ha di grande, tutto ciò che ha di piacevole, tutto ciò che ha di terribile si può paragonare all' Etna, e l'Etna non si può paragonare a [...]
Ingredienti:250 gr di polpa di pesce (anche surgelato)2 fette di pancarrè1 uovo2 cucchiai di parmigiano grattugiato1 cucchiaio di pinoli2 cucchiai di uvetta 250 gr di pomodorini1 spicchio [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti circa + 12 ore in frigorifero INGREDIENTI 200gr. di zucchero 20gr. di colla di pesce 5 tuorli 1/2lt. di [...]
Mise en Place ha cambiato sede per offrire un sevizio migliore ai suoi corsisti. Il ristorante Villa D'Angelo in via Aniello Falcone n° 203, sarà quindi la nuova location, dotato di spazi [...]
Tutti ne abbiamo uno, quello strano incrocio tra pizzeria, trattoria, ristorante o salumeria per gastrofighetti dove entri, ti guardi intorno e rilassato bisbigli: “oh, finalmente a [...]
Cocottine in gres Le CreusetVenerdì...pesce!In casa mia, durante la Quaresima (ma a volte anche no...) si mangia di magro, ovvero non si mangia carne ma uova, pesce, formaggio con verdure...Il [...]
Carlo Govi nel suo ristorante di viale Gorizia a Mantova Anthony Bourdain, nel suo best seller Kitchen Confidential, metteva in guardia i non addetti ai lavori dal lasciarsi tentare dalla voglia [...]
Le vendite alimentari perdono l'1,2 per cento rispetto allo stesso mese del 2010. Dopo il calo complessivo dell'anno scorso (meno 0,6 per cento), il 2011 si apre ancora peggio: le famiglie [...]
Buongiorno!!! Meravigliosa giornata di sole in quel di Palermo, finalmente...sniff sniff...profumo di primavera!!! E' un vero piacere vedere le gemme nuove sulle piante, vedere sbocciare i primi [...]
E dopo il cosciotto al forno eccomi qui con la prima di una serie di ricette un po' più light in vista della bella stagione in arrivo! E cosa c'è di più buono, sano e semplice da preparare [...]
Bisogna evitare la psicosi collettiva: l’Italia non corre alcun rischio dall’arrivo della nube dal Giappone. I nostri prodotti agroalimentari sono al sicuro e non c’è nessun pericolo di [...]
Il libro della cocina o Anonimo Toscano Per Anna Martellotti, l'Anonimo Toscano sarebbe una traduzione italiana del sopra citato libro perduto latino. Questo per via del vocabolario usato [...]
Il sarago nel mar Mediterraneo è presente in cinque differenti varietà ma quello più diffuso è il “rigato”, chiamato così per le righe verticali presenti sul corpo ovale. Il muso è [...]
La bassa incidenza di alcuni tipi di tumori nelle popolazioni orientali, in particolare nei giapponesi, secondo alcuni studi sarebbe da ricondurre al largo consumo di alghe.Le donne giapponesi, [...]
Ricetta un pò esotica. Ricetta di pesce, della cucina senza glutine per andare incontro alle esigenze di tutti senza stravolgere i piani in cucina: lo sformato di pesce e gamberi. Del comune [...]
Tra allarmi e rassicurazioni la nube radioattiva in provenienza da Fukushima continua il suo cammino attraverso l’oceano e punta verso l’Europa. Gli esperti assicurano che le [...]
Pesce, pesce e ancora pesce, se ci vogliamo bene e vogliamo tenere in splendida forma le nostre arterie e il nostro cuore e vivere a lungo. Con il sarago, poi facciamo anche scorta di ferro e [...]
I filetti di pesce San Pietro sono molto simili a quelli di sogliola e di rombo per sapore, consistenza e aspetto, si prestano quindi anche alla preparazione delle stesse ricette. Vuol [...]
