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Il ristorante più apprezzato di Mantova e provincia? Dal Pescatore, direbbe qualcuno. Troppo facile. Certo, per le guide gastronomiche è così, per le classifiche internazionali anche. Ma [...]
Sono solo alcuni spunti che MareDivino a Livorno metterà in scena nel prossimo weekend (con estensione al lunedì per gli assaggi al grande banco dei vini). Ve li segnalo con un po’ di [...]
Cucina: tradizionale/creativaProposte: due menu degustazione a 65 € (benvenuto, 3 portate – primo, secondo, dolce – piccola pasticceria) uno Gourmet a 130 € (raddoppiano il numero delle [...]
Quando mangio le fragole il tempo si ferma. Mi prendo quegli attimi che sembrano eterni per poter sentire il loro profumo riempire il naso e trasferirsi sotto il palato. Le fragole mi [...]
Le guance della rana pescatrice sono molto gustose ma spesso poco utilizzate e difficili da reperire. Al mercato ittico di San Benedetto dal mio pescivendolo ho acquistato due rane pescatrici. [...]
Per la Festa della mamma ho avuto i miei a pranzo, e questo è il primo che ho preparato. La ricetta è del Pastificio Verrigni, io l'ho modificata di poco e al posto dei fusilloni ho [...]
Alfio Ghezzi, della Locanda Margon di Trento, protagonista del terzo appuntamento. Domenica 15 - 22 maggio - Malcesine (VR).Dopo il successo di domenica scorsa con migliaia di visitatori [...]
INGREDIENTI500 g di palombo200 g di pomodori maturi1 cucchiaio di pesto pronto1 cucchiaio di aceto di vino biancoun ciuffetto di maggioranaolio d'olivasalePreparazionepulire il palombo, lavarlo [...]
La murena è un pesce molto diffuso nei nostri mari ma spesso poco utilizzato in cucina. Nonostante ciò, è possibile preparare con la carne di murena dei piatti prelibati: la ricetta che [...]
In questi giorni a Milano si stanno svolgendo una serie di attività ed eventi legati al mondo del cibo.Domenica è iniziata la manifestazione Tuttofood.Identità Golose ha partecipato [...]
Una nuova rubrica e una nuova amica. Ai nostri amici-collaboratori si aggiunge infatti una nuova cuoca-rubrica… Che tipo di cuoca? diciamo una cuoca poliedrica, dai molteplici [...]
Cos’è che caratterizza la cucina dei grandi chef? Creatività… Qualità (delle materie prime)… e tecnica. Ho deciso finalmente di raccontarvi, con largo ritardo, del [...]
Cucinare il pesce per me è ancora una cosa un po’ complicata per certi versi, mi piacerebbe destreggiarmi meglio e un po’ alla volta sicuramente imparerò a cucinare anche [...]
Ingrediente Principale: Amarene - Panna montata - Vanillina - Maraschino Ricetta per persone n. 8 Note: Vino [...]
La mia prima volta alla Pergola. Un po’ tardino a quarant’anni suonati! Quante volte mi sono vergognata di questo e soprattutto quante volte ho mentito!!! Attesa da primo appuntamento [...]
Si è conclusa con successo la decima edizione della manifestazione 'Tutti pazzi per la Palamita'. Migliaia di persone, con una presenza che è andata ben oltre le aspettative degli [...]
INGREDIENTI500 g di fragole200 g di panna liquida100 g di zucchero30 g di burro120 ml di latteun bicchierino di Marsala3 fogli di colla di pesceper guarnirepanna montata8 [...]
Ciao a tutti, eccomi rientrata da una lunga latitanza ( forzata oserei quasi dire!!) conseguente ad un trasloco ( da riviera a riviera) e come tutti i traslochi davvero infinito… ma siamo [...]
Non so per voi, ma per me la feta, oltre la mozzarella, è uno dei migliori formaggi da gustare in estate! Cosa fare con la feta? Di tutto, dalle ricette di antipasti come il salmone con [...]
Una ricetta di pesce oggi per chi ama sperimentare ogni giorno qualcosa di nuovo in cucina. Se volete cucinare il pesce in modo facile e veloce siete nel posto giusto. Abbiamo scelto oggi la [...]
Ieri ho fatto giardinaggio, ho un piccolissimo pezzo di terra nel cortiletto davanti casa e lì ci sono rose, violette e un bellissimo 'alberello' di qui non conosco il nome ma fà fiorellini [...]
Alzino la mano quelli di voi che conoscono la serie televisiva 'Two Fat Ladies'. Gli altri corrano a procurarsene la visione, costi quel che costi. [...]
Da qualche parte del Maconnais c’è un punto in cui il nord della Francia finisce e il sud comincia. All’improvviso il clima e l’atteggiamento della gente assumono i caratteri del [...]
Sette vie del gusto e 200 indirizzi gastronomici nel Salisburghese. Dal 2009 i gourmet e gli amanti della buona tavola sono in viaggio nel Salisburghese lungo la Via Culinaria. Sette vie del [...]
No , dei gamberi ! Mattinata piena di impegni , tra i quali anche uffici e banca . So già che rientrerò a casa solo dopo alcune ore . Quindi perchè non ho resistito ?Perchè erano [...]
