Le organizzazioni dei pescatori si dichiarano soddisfatte per la moratoria sul tonno rosso proposta dal Sottosegretario On. Antonio Buonfiglio, in base alla quale è prevista la sospensione [...]
Sabato 30 gennaio l’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro (IARC) sarà presente in moltissime piazze italiane con le sue ormai famose “Le Arance della Salute”. L’obiettivo [...]
Tanto lo sapete già, quando arrivo da qualche parte, fra le prime cose che visito – e non è che me ne vanti, anzi – non sono i musei, i monumenti storici o i luogi di religione. [...]
Finalmente il Governo italiano ha deciso di schierarsi dalla parte del tonno rosso declamando il proprio sostegno all’inserimento del Thunnus thynnus nell’ambito [...]
Cosa fare con una montagna di mele???? Semplice! Ispirarsi al grande Christophe Michalak...chi è? Lo chef patissier del Plaza Athénée di Paris e campione del mondo di pasticceria nel 2005! [...]
Ingredienti per il biscotto 4/4 al cacao (per una torta per 4/6 persone):• 100 g. di farina• 100 g. di burro• 100 g. di zucchero• 2 uova• 40 g. di cacao in polvere• un pizzico di [...]
L’ho gia scritto molte volte, ad esempio qui, e non mi stancherò di ripeterlo che considero Montalcino un posto magico, una terra che offre grandi opportunità a tutte le persone di buona [...]
La notizia l’ho sentita stamattina su Ecoradio: le cicche di sigaretta inquinano più delle bottiglie di plastica. Dietro l’annuncio uno studio dell’Enea che sottolinea che [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Carnaroli, 400 g di gamberi di acqua dolce, 2 filetti di pesce persico, 50 g di burro, 1 spicchio d’aglio, 1 cipolla, 1 carota, 1 gambo di sedano, 2 [...]
Trovare primi piatti di pesce gustosi e semplici da realizzare non è sempre facile, ma questa lasagna che si è mezza inventata mia madre è davvero una valida proposta, molto utile se avete [...]
Il comparatore prezzi hotel www.trivago.it ha stilato la top-10 degli hotel a cinque stelle piu' popolari del network, dove una notte costa meno di 50 a persona. Provare per [...]
Mani di questa terra, cuochi e produttori, per valorizzare i prodotti tipici e la grande tradizione eno-gastronomica emiliano-romagnola al congresso internazionale della cucina d'autore. (31 [...]
Oggi vi presentiamo uno dei piatti più famosi d’Italia, tratto dal sito del ristorante La Torre del Saracino e che è spesso, da solo, motivo di visita. In questo caso la genialità della [...]
Il fatto che a distanza di un anno dallo scandalo, sia di nuovo in vendita latte cinese alla melamina nei supermercati, dimostra che non è piu' rinviabile il via libera dell'Unione Europea al [...]
Alleluja, finalmente qualcuno rompe la consegna del silenzio e raccoglie l’invito, che avevo lanciato due lunedì fa, l’11 gennaio, qui, a superare la logica del “passata la festa gabbatu [...]
Hoplà. Fatta. No dico perché siccome erano almeno due mesi che questo post se ne stava li in stand by, un’altro po’ che andava a finire che ve lo propinavo l’estate [...]
In questi giorni ho letto una sequenza incredibile di sciocchezze sugli OGM. Le solite. Ho letto sciocchezze sul sito di Beppe Grillo, preoccupato che “non cresceranno più patate, [...]
Tutte le Ricette dalla A alla Z Affogato al Braulio Affogato al Caffè Agnello al rosmarino Ali di pollo alla tailandese Alici Marinate: antipasti di pesce Arance [...]
Per intenderci, se vi piacciono i ristoranti di tendenza, tipo: 1) quelli arredati da Philippe Starck e i suoi epigoni e ospitati in sale hi-tech minimaliste. 2) Quelli al servizio di chef [...]
La pesca cambia rotta. Dopo essere stata "dimenticata" per lungo tempo dalla politica italiana che ha fornito così comodi assist ai competitors europei che volevano spendere affondando nelle [...]
Questo pomeriggio prepariamo una ricetta ideale sia da gustare calda che fredda: il pasticcio di tonno. Vi consiglio di accompagnare questo primo piatto saporito a base di pesce con un buon [...]
Siedi nel ristorante con cucina di pesce, ti avventi sul Menù Degustazione. Si chiama I sapori del Nostro Mare come una volta ma rivisti oggi quando guardo il tramonto e penso a te, e una cosa [...]
Oggi buttalapasta vi mostra come preparare un’ ottima crema di crostacei con crostini aromatici. Dettato dalla tradizione o per soddisfare la voglia di leggerezza, il pranzo a base di [...]
Vi ricordate questi graziosissimi stampini che mi avevano mandato Lelli e Memo con lo swap? Ecco, finalmente li ho utilizzati, ho fatto i miei primi Onigiri! Gli Onigiri sono consumati in [...]
Gabriele Pantani è un giovane ed appassionato cuoco che ha ripreso in mano lo splendido locale all’ormba della Rocca dei Boiardo di Scandiano, rifienendolo di bianco diffuso e luci [...]