Ingredienti: per 4 persone 200 g di fagioli bianchi secchi 250 g di salsiccia 20 g di prezzemolo e basilico 1 cipolla semi di cumino olio di oliva sale [...]
Una semplice pizza farcita con mozzarella e olive verdi ma dal gusto rustico perché l'impasto è fatto con la Semola per Pane con Cereali de il Molino Chiavazza. La ricetta della pasta l'ho [...]
Qualche tempo fa, una mia amica, di ritorno da un viaggio mi ha regalato delle specialità regionali acquistate in loco.Fra le varie cose, c'erano le orecchiette, era stata anche in Puglia, e [...]
Ingredienti per 6 persone: 2 melanzane, 2 peperoni gialli, 2 peperoni rossi, 2 patate, 2 zucchine, 1 cipolla grossa bianca, 2 pomodori, olio extravergine d’oliva, sale e un peperoncino [...]
Buon lunedì a tutti.Oggi postiamo la ricetta del brodo di carne, una delle preparazioni di base più importanti, e piatto tipico del lunedì. Infatti, prima che nelle nostre case ci fossero le [...]
Primavera: momento di rinascita e di riflessione, di rinnovamento ma anche di “rimessa in forma” in attesa della prova bikini. Per aiutare le nostre lettrici, abbiamo pensato di [...]
Un’alternativa al classico ragù… Sono sempre più orientata alle lasagne vegetariane, le ritengo più sane, per giunta anche più leggere se abbinate alla besciamella all’olio. Nel mio [...]
Ho speso il fine settimana tra piccole stoviglie di alluminio che chissà quante mani hanno visto e un sodalizio con il forno che siamo una bella coppia. Spinacini e broccoli, con quella punta [...]
Gli spaghetti con sugo di funghi e pomodori secchi si prepara velocemente. Basta scaldare l’olio, farvi rosolare lo scalogno e l’aglio e aggiungere i funghi ed infine i pomodori secchi. Un [...]
Oggi ho raccolto un bel sacchetto pieno di cicoria selvatica ( Taraxacum officinale) comunemente chiamata anche “dente di leone. Si raccoglie nei campi a febbraio/marzo e comunque prima [...]
INGREDIENTI : 2 zucchine - 100 g di gamberetti surgelati - pomodorini pachino - 1 spicchio d'aglio - olio extravergine d'oliva - sale - 300 [...]
Ingredienti: per 6 persone 500 g di carne di manzo 500 g di pomodori pelati 500 g di cipolle 2 o 3 cucchiai di berberè 6 ingera olio Lo zighinì, [...]
Quali sono le ricette di magro per la Quaresima della tradizione italiana che possiamo portare sulle nostre tavole in attesa della Pasqua? Le ricette di magro per la Quaresima frutto della [...]
Tutti sappiamo gli ingredienti per fare una buona amatriciana, guanciale, pomodori freschi , cipolla e una spruzzata di un ottimo vino bianco e una generosa spruzzata di pecorino romano, [...]
Ingredienti: 280 g di pennette 300 g di piselli freschi 500 g di tofu cremoso 150 g di passata di pomodoro 1 bicchierino di vodka lievito alimentare in scaglie 1 cipollotto fresco noce moscata [...]
8 marzo 20148 marzo 2009Quale miglior regalo potevo farmi se non questo blog ? Si lo so , mio malgrado , l’ho trascurato molto in questi ultimi tempi , ma evidentemente lui si comporta come un [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la preparazione: 300 g di pasta del tipo ditali, 3 zucchine, 1 bustina di funghi secchi, 2 pomodori, 1 cipolla, qualche foglia di basilico, olio extravergine [...]
Ingredienti: 1 spicchio di aglio 450 g di fagioli borlotti o cannellini già lessati 100 g di passata di pomodoro 850 g di acqua 200 g di pasta tipo gigli sale, pepe qb olio lievito alimentare [...]
. Durante il mese che passo coi ragazzi al mare, son rari i nostri pasti che non abbiano un piattone di pesce per base. Laggiù, nel piccolo porto, posso infatti sempre comperare e, ad [...]
Buona Festa della donna a tutte. Siete in procinto di organizzare un aperitivo al volo e non avete molte idee sulle preparazioni da offrire? Vi suggerisco questi 5 antipasti per il buffet della [...]
La cucina francese, raffinata e sofisticata, è considerata cucina di alto livello, e non a torto. Le radici della cucina francese affondano nella corte di Versailles e nella ricchissima [...]
Ingredienti per 4 persone: 300 g di penne rigate, ½ cipolla, 2 carote, 1 costoletta di sedano, 1 peperone, 1 manciata di capperi, una decina di olive verdi in salamoia, ½ kg di pomodori maturi [...]
Le reginette che, qui a Venezia, si chiamano signorine, si prestano benissimo a questo piatto di grande effetto e molto saporito. Il gusto dei gamberi e quello delle verdure si fondono in modo [...]
Preparare un piatto unico per tutta la famiglia è molto comodo se hai fretta. Parmigiana di melanzane Per questo la parmigiana è perfetta: ci sono le verdure, la passata di pomodoro, la [...]
Ingredienti per la base: 800 g di olio d’oliva (o semi o girasole se di ottima qualità) 100 g di vino bianco (1/2 bicchiere) 1 pizzico di sale 300 g di farina Ingredienti per il ripieno: [...]