Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 500 g di farina 25 g di lievito di birra sale Per il condimento: [...]
O, se preferite, gnocchi con fonduta di mozzarella di bufala deliziosamente cremosa e vellutata…. Una preparazione relativamente veloce se avete fatto gli gnocchi, non li volete al sugo di [...]
L'ho guardato e gli ho detto:<< se vai al super e trovi cozze e vongole "appena pescate" oggi ti faccio il sautè >>Manco finito di pronunciare l'ultima vocale aveva già le chiavi in mano [...]
Non c'è più tempo da perdere! Abbiamo oziato tutta l'estate con la scusa del caldo e gli esperimenti di panificazione sono stati rarissimi! E' il momento di ripartire con più voglia ed [...]
La Sardegna con la sua silhouette che ricorda un’orma è una delle regione più belle d’Italia. Di essa ebbe a dire Fabrizio De André: La vita in Sardegna è forse la migliore che un uomo [...]
Negli ultimi giorni vedo una pubblicità che mi indispettisce non poco, è quella del Ragù Star, dice "il ragù come lo fai tu, solo un po' più grande".Premesso che tutte le aziende alimentari [...]
Pomodori gratinati al forno | ricetta contorno Pomodori gratinati al forno: un contorno economico, facile e molto gustoso che ben si abbina a secondi di carne o pesce. Si preparano in poco [...]
Quella di oggi è una tipica ricetta campana che esiste in varissime versioni, si può dire che ogni massaia ne ha una personale, questa è la mia. Sono ottime per accompagnare i latticini, si [...]
A me piace tanto provare ingredienti nuovi, per cui tutte le volte che vedo qualche ingrediente che non conosco voglio sperimentare. Il seitan è uno di quegli ingredienti. Di per se' il seitan [...]
Campello sul Clitunno è a pochi chilometri da Spoleto. Una sosta ideale, dopo essere freneticamente saliti e scesi per le strade erte della città che ospita il Festival dei Due Mondi. Le [...]
Quando parliamo di mare ognuno di noi ha un ricordo da raccontare. I falò da ragazzi, i castelli ed i giochi da bambini, il relax da adulti… e il pranzo in spiaggia, perché quando siamo [...]
Un ottimo contorno appetitoso, perfetto da servire insieme a una zuppa di verdure o a un’insalata verde leggera. Ingredienti per 3 persone:Un ½ testa d’aglio 4 piccole melanzane 2-3 [...]
Il nome dialettale con il quale è conosciuta questa salsa è “Mataroccu” (che in siciliano antico significava “aggiunto di pietanza fatta di zucca ammaccata”, anche se ora [...]
Domani, finalmente, ritorna l’unico motivo che giustifica la creazione dei weekend: il campionato di calcio (non contiamo le pantagrueliche mangiate domenicali, poiché noi papilli le [...]
Poesia per il palato, la caponata di melanzane è uno dei contorni/secondi piatti tipici della cucina siciliana. Racchiude in se tutti i sapori e gli odori dell’isola, comprese le [...]
Due parole sul regolamento di Iochef, il cui successo (devo riconoscerlo) ha sorpreso persino noi che lo abbiamo organizzato. Ci aspettavamo sicuramente un riscontro (anche [...]
Le pizzette sono facili e veloci da preparare e possono risolverci tantissimi problemi. Se abbiamo organizzato un aperitivo in piedi e non sappiamo cosa fare per il buffet, ecco una ricetta [...]
Ci sono ricette come quella dell’ Insalata caprese che sono un vero dono del cielo. Sono buone, sono veloci e sono adattabili ad essere realizzate anche con l’aggiunta di un [...]
Un prodotto dalle caratteristiche uniche, dovute al territorio e alla selezione operata nel tempo dai contadini: sono i Pomodori di Belmonte.
On air: “Suzy Blue- B. Harper” Il bello dell’estate sta tutto lì: nel mordere piccoli pomodori ancora caldi di sole e nelle gonne leggere. In quell’aria tiepida, [...]
Le melanzane ripiene sono un classico piatto dell’estate. Trovo particolarmente indovinato il ripieno a base di formaggio di capra , pomodori essiccati e ciliegini, zucchina, olive e [...]
Certo che il rientro non poteva essere più moscio!Ogni anno la settimana dopo ferragosto mi trovo sola...e dico SOLA...in ufficio per tutta la settimana! Non vedo l'ora che sia lunedì, tutte [...]
le tagliatelle con i maghetti di pollo… Ingredienti per la pasta: 300 gr. di farina, 3 uova, sale. Ingredienti per condire: 300 gr. di maghetti ( durelli di pollo ), 1 scalogno, 3 pomodori [...]
Silvia (http://www.acquaefarina-sississima.com/) ci propone un un gazpacho d'estate Questa ricetta Le ha dato un'enorme soddisfazione . Dagli ingredienti penserete che sia [...]
Alla fine, nonostante l’estrema semplicità della ricetta, ho deciso di pubblicarla per condividere tanta bontà. Come antipasto per una bella cena tra amici sono un ottimo biglietto da [...]