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I pinoli sono i semi commestibili contenuti nelle pigne di alcune specie di pino (il più comune è il Pinus Pinea), e sono consumati in Europa fin dal periodo Paleolitico. Le pigne maturano in [...]
ΤΟ ΠΙΠΕΡΙΤο πιπερι ειναι ενα απο τα πιο διαδεδομενα μπαχαρικα. Αυτο που ονομαζουμε πιπερι, ειναι οι καρποι [...]
Marina Perna, chef marinaia: mani capaci e rotta sicura (ma tutt’altro che riduttiva o scontata) di una cucina che salpa e approda fedelmente in porto nella sua Liguria, regatando però su [...]
Enoteca della Fortezza Via Scoscesa, Portoferraio (LI) 57037, 335 839 3722; enotecadellafortezza.com chiuso: orario: mezzo giorno e sera Vaaaaacaaanze!! Anche quest’anno sono arrivate [...]
Terza tappa del primo giorno trascorso in Borgogna dopo Sylvain Cathiard e Mugneret-Gibourg a Moray Saint Denis e stata la Maison Camille Giroud a Beaune. Ecco il resoconto di Giancarlo [...]
The last round up WHB #338 in english and italianThank you for the recipes. La raccolta delle ricette del ultimo WHB #338 in italiano e ingleseGrazie per le ricette . only english :Elizabeth [...]
Questa settimana ospito il Weekend Herb blogging, invito tutti quelli che non sono in ferie a partecipare, intanto facciamo un veloce ripasso.Il WHB e' una raccolta settimanale ideata da [...]
Le insalatone di cereali sono un ottimo piatto unico per l’estate, indicate perché fresche al palato e complete al fabbisogno giornaliero in quanto ricche di vitamine e minerali. Potete [...]
Toc! Toc! C'è nessuno??? Ho la netta sensazione che siamo rimasti veramente in pochi a "cucinare on line"! C'è aria di vacanza un po' su tutti i blog... è tutta una partenza e [...]
Un po’ di commenti risentiti sulla piattaforma di web marketing Comunikafood gestita da Daniele Vinci hanno ri-aperto la finestra sul “chi accredita chi”. Chiara Brandi ha [...]
Ieri sera qualcuno mi ha chiesto che cosa c'era per colazione questa mattina.......175 gr di farina 00125 gr di zucchero2 uovauna bustina di lievitoun pizzico di bicarbonato100 ml di coffee [...]
La letteratura napoletana è ricca di testi gastronomici dal "liber de coquina " di Anonimo della corte Angioina del 1300 a " Cucina teorico pratica di Ippolito Cavalcanti del 1837, passando per [...]
Caffè Espresso FreddoIngredienti per 3 persone:- 12 cubetti di Ghiaccio - 50 gr di Zucchero a Velo - 1 cucchiaio di Nescafé - 2 misurini di Panna.Preparazione:Almeno 5 [...]
Miracolo d’estate a Milano? Cioè – in una città semichiusa, quando uno non ha voglia di andare al ristorante, cosa si può… “Un momento! Come non ha voglia? Il mio contratto parla [...]
Eccomi riemergere, mi faccio mille propositi riguardo al blog e poi… niente, non riesco, mi manca il tempo, le giornate volano e la sera mi godo la famiglia in una quiete tipicamente [...]
IL TRUCCO:Per una panna più soda, diluite 5-6 g di gelatina ammorbidita e strizzata in 2 cucchiai di latte. In questo caso, fate rassodare il dolce 2-3 ore in frigo, non in [...]
Salmone Fresco in Insalatina di Fagiolini e UovaIngredienti per 4 persone:Per l'insalata di salmone: - 750 g di acqua - l cucchiai no di sale e q.b. - 2 uova - 250 g di [...]
Miracolo d’estate a Milano? Cioè – in una città semichiusa, quando uno non ha voglia di andare al ristorante, cosa si può… “Un momento! Come non ha voglia? Il mio contratto parla [...]
Per abitudine o per semplice mancanza di tempo, la colazione è un pasto spesso sottovalutato.E' invece importante consumare una prima colazione ad alto contenuto nutrizionale e nello stesso [...]
Ricettina delicata e gustosa che mi ha fatto conoscere sempre la mia amata zietta Saida! Continua a leggere la ricetta...»
Le staffette son tornate!L’occasione che ci riporta su questi lidi è il contest della carissima Paola Raso di Nastro di Raso. Quando abbiamo deciso di parteciparvi, non sapevamo in che guaio [...]
IL TRUCCO:Invece dei fiori di sambuco, per guarnire potete usare petali di rosa, fiori di gelsomino, nasturzi o gerani odorosi. Ingredienti Principal: Farina - Burro - Zucchero - Mandorle - [...]
Un dolce veloce e golosissimo, con una crema di ricotta che rinfresca e abbraccia in una coccola i sapori della frutta estiva, che sceglierete secondo il vostro gusto. La ricetta l'ho trovata [...]
Un piatto gustose e fresco, un’insalata di fagiolini, patate, pomodori e gamberi condita da un pesto di menta. Preparazione: 1) Bollite le patate e, una volta pronte, spellatele e [...]
Ha lanciato un appello per salvare il conciato di San Vittore lui che come nick name ha proprio Salvatore. Vincenzo Mancino, ma molti lo conoscono per la titolarità di Dol, Bottega del Gusto, [...]
