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Tonnetto con broccolo romanesco, bottarga e salsa olandese Ecco un piatto che mi rispecchia veramente: tonnetto alletterato (il mio amato pesce azzurro) appena scottato in padella, accompagnato [...]
Siamo tornate alle nostre abitudini del mercoledì. Lei con la sua giacchina rossa di lana cotta, il foulard leggero legato al collo, un filo di trucco e le gote tornate rosee come [...]
Dal connubio fra Berlucchi '61 e lo Chef Davide Oldani nasce l'aperitivo diffuso.Tre percorsi a Milano, che il 10 Aprile dalle ore 18, culmineranno in un'esperienza gustativa unica. Sarà [...]
Si concluderà nelle prossime ore la 48sima edizione di Vinitaly 2014, il salone Internazionale del Vino e dei Distillati che da anni viene allestita nei padiglioni di VeronaFiere e che [...]
Insomma, il Fuorisalone è un lavoro duro – ma qualcuno deve pur farlo. Io, ad esempio. Così, vi racconterò come sono i panini gourmet che due grandi cuochi hanno preparato per queste [...]
Mi sono alzata presto, troppo presto.. il ritmo sostenuto delle settimane lavorative che stanno volando è con me anche durante il week end, come se fosse quasi impossibile staccare la spina.. E [...]
Red velvet cake Sognavo di farla da tanto e ci ho provato. La Red velvet cake, mitica torta statunitense, diffusa soprattutto nel Sud degli Usa, dove viene preparata religiosamente per la festa [...]
Cari amici buongiorno. Oggi voglio raccontarvi come, da una visita inaspettata, può nascere un grande desser. Qualche giorno fa è venuta a trovarmi la mia amica Ornella. E' bastato guardarci [...]
IngredientiUna confezione da 500 gr di savoiardi3 mele Golden Val Venosta130 gr di zucchero100 gr di ribes1 limoneburro q.b.lattePer la crema:500 ml di lattela buccia di un limone100 gr di [...]
Non so da quanto tempo qui a casa mi veniva richiesta una crostata, ma io vado a periodi e quello della crostata era finito tanto tempo. Non avete idea di quante volte mi sono sentita ripetere [...]
Ingredienti: 4 persone 4 formaggelle a pasta fiorita o da griglia 100 g di fichi essiccati 1 dl di crema di cassis (liquore di ribes nero) 1 dl di porto menta fresca [...]
Bordeaux è un mito che rinasce e si aggiorna ad ogni stagione, capace com’è di mobilitare attenzione ed energie finanziare da capogiro. Nonostante un preoccupante calo di ordini dalla [...]
Degustazione > Colle Di BuganoVitigni: Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: 01.13 - Bottiglie prodotte: 3.500 - Prezzo sorgente € 7,50 [...]
Degustazione > Colle Di BuganoVitigno: Tai Rosso - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 01.13 - Bottiglie prodotte: 6.000 - Prezzo sorgente € 7,50 Alla vista è [...]
Degustazione > Cantina Di RuscioVitigni: Montepulciano e Cabernet Sauvignon Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,50% - Lotto: 0113 RM - Prezzo sorgente € 4,00 Alla vista è limpido, [...]
Slinkie tīteņi = (trad.it. ) involtini pigriUna ricetta lettone trovata sul sito Garšīgā Latvija (Traditional Latvian recipes). Per chi non ama preparare i tradizionali involtini di [...]
Per la prima volta nella storia ho assistito ad una degustazione di Etna senza nessuno che nominasse la Borgogna: un punto di svolta epocale per un vino che lotta ancora per conquistare i [...]
“Il fatto di credere intensamente in un obiettivo è una delle forze più potenti sulla terra”. Zig Ziglar Il nuovo Etna DOC Bianco ERSE, annata 2012, uscito sul mercato a settembre 2013, [...]
Ieri ero a cena al rinnovato ristorante panoramico "La Luna" al 9° piano de La Griffe Luxury Hotel a Via Nazionale alla presentazione del "Menu 2014" dello chef Felice Santodonato. Ecco il [...]
Degustazione > Cencig Irene Azienda AgricolaVitigno: Cabernet Franc - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,7% - Lotto: 001/2013 - Prezzo sorgente € 5,00 Alla vista è limpido, di colore [...]
Sono probabilmente – sicuramente più bravo a mangiare che a cucinare, e sono bravo a leggere, e a copiare. Ecco quindi la mia ricetta al Lampone di Pellegrino Artusi (perché sì, sono anche [...]
Siamo a Gragnano ma la pasta non c’entra. Questa è la Lucchesia, il paese è solo omonimo di quello campano, ed è qui che si trova Tenuta Lenzini, 24 ettari in un anfiteatro naturale [...]
Negli ultimi anni le statine i farmaci anticolesterolo, sono in forte discussione nella comunità medico scientifica. Nei paesi occidentali i livelli alti di colesterolo sono associati allo [...]
In occasione della festa della donna, giornata mondiale che si celebra l’8 marzo di ogni anno in memoria delle battaglie sociali rivolte ai diritti delle donne, l’Enoteca Le Cantine [...]
In data 21/23 febbraio si è svolta a Caresanablot, Vercelli, la 37° edizione di “fiera in campo”.Dalle eccellenze delle produzioni agricole all’alta cucina il passo è veramente breve; [...]
