© Marco Beltramo “Penso che l’insegnamento spetti agli insegnanti”, mi ha detto laconico Massimo Bernardi commentando in una volta sola, l’inarrivabile risotto del [...]
Ingredienti per 4 persone: 200 g di pastina da brodo del tipo conchigliette. Per la minestra: 50 g di pomodori Pachino, 300 g di robiola, 1 bustina di funghi porcini secchi, circa 350 ml di [...]
Tra le ricette dei risotti da cucinare con il Bimby abbiamo parlato da poco del risotto allo speck e robiola. Oggi invece vi propongo un altro squisito esperimento culinario: il risotto alla [...]
For the english version click here!!!!Ciao a tutti!!!! buona domenica pomeriggio e buona festa della mamma!!!! Ma quanto sono belle queste giornate di sole? sono proprio contenta che stia [...]
Inizio questo mio post di oggi augurando a tutte le mamme una giornata speciale! E gli auguri vorrei farli alla mia mamma, per ringraziarla di quello che mi ha dato, che mi da e che mi [...]
Oggi con l’aiuto del Bimby prepariamo una ricetta di un secondo tanto leggero quanto gustoso: il salmone con patate e salsa verde. La prova costume si avvicina, ci siamo già messe a dieta [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la zuppa: 150 g di pomodori Pachino, 300 g di robiola, 1 bustina di funghi porcini secchi, circa 300 ml di brodo vegetale, 500 ml di latte, basilico, olio [...]
Devo dire che anche in questo caso condivido il pensiero iniziale che Benedetta Parodi di Cotto e Mangiato esprime nel suo libro, quando introduce questa ricetta: la preparazione delle polpette [...]
Se ti è scappata la mano nel dosare spaghetti NO PROBLEM!Soprattutto se già conditi con sugo di pomodoro, ancora meglio con ragù di carne.Tienili in stand by in frigo e il giorno dopo fai [...]
Se ti è scappata la mano nel dosare spaghetti NO PROBLEM!Soprattutto se già conditi con sugo di pomodoro, ancora meglio con ragù di carne.Tienili in stand by in frigo e il giorno dopo fai [...]
Semplice, gustosa, con gli ingredienti che avevo in casa, per risolvere il problema di una cena da improvvisare quando hai speso il pomeriggio in giro per negozi, come é capitato a me, che ogni [...]
Il risotto allo speck e robiola è un abbinamento che non avete mai sentito? Vi consiglio di provarlo: vedrete che bontà! Per chi è abituato ai soliti abbinamenti da risotto (zucchine e [...]
Biscottini dal cuore tenero , avvolti in una crosticina croccante e li puoi mangiare in due bocconi.Ingredienti100 g di farina 00 Chiavazza100 g di robiola fresca40 g di burro [...]
Le verdure ripiene sono sempre un’ottima soluzione. Io le preparo molto spesso, per lo più ripiene di carne, come piatto unico, e le mangio proprio con immenso piacere e mi piace anche [...]
Io adoro il Guacamole. E sinceramente non mi aspettavo di trovarlo tra le ricette di Cotto e Mangiato. Solitamente i piatti proposti nel programma, quelli che troviamo su internet o quelli dei [...]
Quando si parla di antipasti, se vogliamo chiamarci fuori da salatini e pizzette, olive e tocchetti di formaggio, ci sembra sempre che farci venire in mente qualcosa di speciale sia troppo [...]
Oggi ho scoperto che:1) Love resto.com è il portale web che chiama a raccolta tutti gli amanti della cucina (mmmh)2) Edamame non è il nome giapponese, come i più sapranno, per indicare i [...]
“Buonasera”. “…Mmmm seraaaa !” (Ho i piatti in bilico, se mi fai passare e’ meglio). “Abbiamo prenotato all’Officina per le nove”. ” [...]
Ecco che torno a parlare di melanzane! Era davvero da tanto che non proponevo una ricetta con una delle indiscusse regine della cucina, quando si parla di verdure, per me le melanzane sono [...]
Grazie a un po’ di esperimenti culinari, partendo da ricettari oppure basandomi solo sulla mia fantasia, ho scoperto che i peperoni si prestano incredibilmente bene alla combinazione con [...]
Come rivelato a febbraio, ieri Eataly, la catena italiana di negozi per gourmet, ha aperto in piazza Solferino a Torino il primo dei due piccoli spazi tematici previsti entro maggio. Si tratta [...]
Cosa preparare per un antipasto veloce ma particolare e dal gusto veramente eccezionale? Per una festa che avete organizzato vi serve un comodo stuzzichino in stile finger food e non sapete [...]
Ci sono ricette alle quali si è particolarmente affezionati. Nonostante non le prepari con grande frequenza, le crepes sicuramente appartengono a questa categoria. Mi piace prepararle, mi [...]
Articoli per la tavola Wald Domus vivendiCollezione impronte verdeBuongiorno a voi, come state? Io bene, dai non mi lamento......le giornate primaverili sono così belle e lunghe ormai, visto il [...]
Buon pomeriggio!!!Eccomi di ritorno da Palermo, città bellissima che invito tutti a visitare...sia per la sua arte... ma anche per la sua cucina...che vi assicuro merita di essere gustata, [...]