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Con un cielo azzurro così, con la neve ghiacciata sui tetti e nei prati...ci vuole qualche cosa che scalda...un po' di pancetta affumicata o speck porro o [...]
L‘orzo è un cereale dalle grandi proprietà nutritive: non tutti sanno che questo chicco racchiude un’ottima fonte energetica. Ricco di magnesio, potassio e ferro, l’orzo [...]
Sono del parere che in questo periodo dell’anno non si abbiano mai abbastanza ricette di zuppe. Eccone una delle ultime preparate, la zuppa di patate e fagioli. Come è desumibile si [...]
Eccomi di nuovo con voi, miei lettori, per presentarvi una nuova ricetta russa, dalle antiche tradizioni! Parliamo della celebre zucca con ripieno di carne di suino e verdure:Ingredienti per una [...]
Questa settimana, vi avviso, è totalmente dedicata al comfort food...della serie...bisogno infinito di coccole!!! Giusto per info, nessuna buona notizia in vista, neanche una novità, nemmeno [...]
Di ritorno da Treviso, direttamente dalla Festa del Radicchio a Rio S. Martino di Scorzé.Ne parlerò presto, nell'ambito della manifestazione si è tenuta una vivacissima ed impegnativa [...]
Le polpette sono sempre apprezzate quando presentate ad un pranzo. Uniscono in maniera trasversale un pò tutti dai più piccoli ai più grandi. Questa è una ricetta per renderle più saporite [...]
Una zuppa di legumi tipica della città di La Spezia un piatto della cucina povera composta da legumi e cereali. Un piatto perfetto per chi è vegetariano perchè sostitutivo della carne. [...]
Gli gnocchi di prugne, o come cita il dialetto “gnocchi de’ susini”, è un primo piatto della cucina del Friuli-Venezia Giulia, in special modo di Trieste, dove si assapora questa pietanza [...]
Una pietanza che farà letteralmente impazzire gli estimatori di crostacei Ingredienti: per 6 persone 700 g di gamberi di acqua dolce 3 spicchi di aglio 2 cucchiai di erbe [...]
Ora che è stata ufficialmente sdoganata da Repubblica, ci sentiamo autorizzati a parlare pubblicamente della malvagità di Massimo Bernardi, l’editore di Dissapore. Sì, malvagità. Come [...]
Se siete alla ricerca di un piatto ricco, gustoso, adatto a riscaldarvi nelle fredde serate autunnali, vi suggerisco caldamente la ricetta del riso con patate e fagioli. Si tratta di una [...]
Una ribollita toscana fatta da una siciliana di adozione romana con del pane lucano...Un pastrocchio penserete voi... e invece no! Provate a rifare questa gustosa preparazione e mi direte [...]
Adatto a una cena tra amici, può anche essere un’idea da mettere da parte per il cenone della vigilia Questo sfiziosissimo primo piatto ha due grandi vantaggi: innanzitutto la semplicità e [...]
Quando inizia l’autunno, la natura ci offre tantissimi prodotti unici che possono aiutarci a preparare ottimi piatti gustosi, sani e in grado di darti in buon umore. In questo [...]
BIRYANI ALLE VERDURE - VEGETABLES BIRYANIBIRYANI ALLE VERDURE400 g. riso Basmati 2 cipolle 2 carote 1 manciata uva passacannella 3- semi di cardamomo2 cucchiai garam masalapolvere di [...]
Il colore del sole. Un colore bellissimo, quello che mi è arrivato in ufficio una mattina, che era nascosto dentro ad un pacco da cui sono uscite meraviglie.Se devo essere sincera, ancora [...]
Contrariamente a quanto si potrebbe pensare i legumi non sono ottimi solo nella preparazione di zuppe e primi piatti caldi in genere: possono diventare l’ingrediente ideale delle insalate [...]
Ricetta tipica della tradizione toscana, appartenente alla cucina povera, il pancotto è una pietanza gustosa e di facile realizzazione. Ingrediente fondamentale è il pane toscano, quello non [...]
Tutte uguali, noi massaie! Tarantolate. La smania che ci pervade quando andiamo alla ricerca del gusto perduto è avviluppante come un polpo in amore . Di certo c’è che quando ho [...]
Il pacco ricevuto da Mangiare Matera ha scatenato nella mia mente il caos. Tante, troppe idee per il poco tempo a disposizione. Quale, cosa e perché proprio quella ricetta?Alla fine mi sono [...]
Domenica è appena trascorsa ma ho per voi una proposta per il pranzo della prossima, il risotto rucola e taleggio. Si tratta di un risotto particolarmente cremoso, il formaggio ci mette [...]
Difficoltà Facile Preparazione 15 minuti Cottura 3 ore circaUno splendido contest che omaggia un magnifico territorio; prodotti eccellenti per creare una [...]
Certo che la zucca è veramente versatile! Dall’antipasto al dolce, può essere l’ingrediente principale di un pranzo completo. Oggi ho preparato la pasta, formato sedani con un [...]
Dunque, un risottino semplice ma sfizioso, alla portata di tutti, adatto al pranzo di tutti i giorni come ad una cena tra amici ed estremamente facile da realizzare con pochi ingredienti. Sto [...]
