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Ricicliamo gli avanzi Sulla tavola delle Feste presentiamo illesso e il bollito in mododiverso! Ingredienti per 6 persone 150 gr. di bollito, 6 uova, 50 gr. di burro, mezza cipolla, 50 gr. di [...]
L’inverno è un po’ avaro di fiori. La natura con il freddo si è appisolata e i colori che ci offre sono dimessi, spesso scialbi. Molti alberi, con i rami nudi dall’aspetto [...]
Pellegrino Artusi ricette di uccelli e uccellini. Come è romantico, al tramonto, guardarsi gli stormi di anatre al passo, precise nel loro volo ordinato, con la punta che mira verso i [...]
Un formato di pasta tipicamente bolognese. Un formato di pasta che adoro. Perché mi porta a casa. Sempre. Un ricordo dietro l'altro mi lega a questa pasta, soprattutto ai pranzi domenicali con [...]
Che fare con tutte le lenticchie avanzate dalle feste? Ecco un’idea veloce per realizzare delle polpette veloci e iniziare l’anno con un piatto di buon augurio. Preparazione [...]
Pizza al baccalà Pizza al baccalà Ingredienti 500 g di pasta per la pizza (mezza dose) 300 g di filetto baccalà già ammollato 10 pomodori secchi due cucchiai di olive nere denocciolate 150 g [...]
Premessa: questo non è un post sulle Depuranti, Disintossicanti, Drenanti, ma anche, di sicuro, mortalmente Deprimenti diete del rientro. Fine premessa. Anche oggi Gente del Fud –il sito [...]
Ricicliamo gli avanzi Ingredienti per 4 persone 300 gr. di avanzi di carne (vitello, pollo, tacchino cotti arrosto o lessati), 40 gr. di prosciutto o mortadella, 200 gr. di salsiccia, 2 uova, [...]
Ingredienti per 4 porzioni:500 gr di cavoletti di Bruxelles4 spicchi d'agliosale, pepe2 peperoncini piccantiolio extravergine di oliva Dante 100% italianoprezzemoloProcedimento:Mondare e lavare [...]
Pellegrino Artusi, gli umidi di pollo. Era una giornata di vento forte, aveva piovuto tutto il giorno, ma ora non più, così decisi di uscire per la solita passeggiata, infilai un [...]
Anno nuovo vita nuova!!!! in genere si comincia con questo proposito ogni nuovo anno, e ogni fin di anno ci auguriamo sempre che il nuovo che arriva sia meglio di quello appena finito!!!!! Come [...]
Rileggevo il primo post del 2013 e partecipando al giveaway di Elle "Change your perspective" avevo parlato dei miei buoni propositi per l'anno e delle due parole che da un po' mi [...]
Le melanzane, quando sono fatte alla parmigiana, mettono d'accordo tutti. Questo piatto viene conteso fra Parma, Napoli e Sicilia. Non so chi sia depositario della [...]
Anche il brasato, se avanzato, può essere utilizzato nella realizzazione di piatti gustosi, dal sugo di carne alle polpette. Basta solo un po’ di inventiva in cucina per portare in [...]
DALLA SARDEGNA: FETTUCCINE CON FUNGHI PORCINI E ASPARAGI CON CREMA DI ZAFFERANO Fettuccine con funghi porcini e asparagi con crema di zafferano INGREDIENTI: 320 gr di fettuccine, 200 gr di [...]
Uno degli avanzi più comuni in seguito alle feste sono sicuramente gli albumi. Molte preparazioni infatti prevedono i soli tuorli, prendete le creme ad esempio. Ma cosa fare degli albumi [...]
Pellegrino Artusi e gli umidi di caccia. A volte cammini tranquillo per la solita strada, quando ti coglie l'impressione di essere osservato, ti senti inseguito, ma non hai il coraggio di [...]
Con il termine “porchettare” si intende un metodo di preparazione che prende spunto dalla”porchetta” propriamente detta e si applica ad altre carni come [...]
In occasione di cene e feste varie gli affettati costituiscono la scelta più pratica ed immediata per la preparazione degli antipasti. Ma cosa fare nel caso in cui avanzino? Ecco come [...]
Bene, la giornata fredda e uggiosa di oggi è l'ideale per una zuppa d'orzo.Buono e salutare, l'orzo è un cereale originario dell'Asia ed ha proprietà rinfrescanti e [...]
Pellegrino Artusi, zuppe varie anche di rane. Fu in Italia e Francia che durante l’alto Medioevo si affermò l'uso di mangiare rane, identificate come un cibo povero di magro, la cui [...]
Personalmente, sono cresciuto con i cosiddetti "spaghetti western". Fra duelli di pistoleri, lunghe cavalcate e strade polverose, quello che mi è rimasto impresso nella mente, come il marchio [...]
Che cosa si celerà mai dietro il titolo di questa ricetta? Niente di così astruso, un contorno semplice, quasi essenziale, ma di grande gusto. Le bietole e patate alla dalmata, preparazione [...]
Questo è il primo piatto tratto dal mio menù di Capodanno, semplici, gustosi e classicissimi!!!Io purtroppo sono allergica e mangiarli per me significa star male per un paio di giorni, ma era [...]
Quali sono le migliori ricette light che possiamo realizzare utilizzando il nostro Bimby? Ecco 5 proposte che possono fare al caso nostro per rimanere in forma con gusto. Quali sono le più [...]
