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Approffittando degli ottimi tartufi di stagione, senza scomodare quello bianco di alba, dai prezzi non molto popolari, almeno per questo periodo di crisi, suggerirei una torta di patate e [...]
inizia ilo freddo... e occorre qualcosa di caldo, ma leggero sopratutto per chi nn ama la carne come me e divora quintali di verdure e legumi..per 2 persone150g di riso per risotti1 carota1 [...]
TEMPO: 5 minuti + la cottura di 35 minuti| COSTO: medio-basso | DIFFICOLTA’: media | VEGETARIANA: si | PICCANTE: no | GLUTINE: no | BAMBINI: si Come avrete notato Halloween si sta [...]
San Floriano del Collio - siamo in provincia di Gorizia – è da molti considerato l’avamposto dei talebani del vino. Un nome su tutti, tanto per rendere l’idea: Josko Gravner [...]
Tutti abbiamo voglia di ricette saporite. In questo periodo le ricette di zucca abbondano e contribuiscono a valorizzare questo frutto saporito. Per due persone: 200 g di fusilli, 300 g di [...]
Angelo PerettiPersonalmente non lo conosco, ma stavolta almeno gli vorrei stringere la mano e dirgli: "Avanti, ché l'idea è quella giusta". Parlo di Giampietro Comolli, direttore del Forum [...]
Dosi per 4 persone 320 gr di riso Carnaroli 2 scalogni piccoli burro olio 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 l brodo chiaro parmigiano reggiano 24 mesi 2 tazze di tè nero affumicato Lapsang [...]
Una serata alquanto singolare, nelle sue eccezionalità L’associazione Sommelier Caserta è orgogliosa di presentare un incontro tra la più importante Maison du [...]
Le esportazioni di vino a luglio hanno ripreso il segno positivo (+2%) rispetto allo stesso mese dell’anno scorso. Le spedizioni di vino imbottigliato stanno rialzando la testa, quelle di [...]
Da grande fan dei risotti continuo a provare diverse versioni! Questa è stata la volta del radicchio – taleggio – aceto balsamico. Non avevo mai mangiato il taleggio ma da quando l’ho [...]
TEMPO: 1 ora| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Il nome delle pappardelle deriva dal verbo “pappare”. Questa pasta è [...]
Ingrediente Principale: Tagliatelle - Funghi Porcini - Gamberoni Ricetta per persone n. 4 [...]
Oggi ripropongo una ricetta vegetariana. Questa portata si presta bene sia come antipasto che come secondo ed è molto genuina visto l’utilizzo di ingredienti semplici e naturali. Ecco [...]
Scusate l'assenza ma il lavoro ha "rubato" tempo alla mia passione tenendomi forzatamente lontano da forno e fornelli ma era per una giusta causa, io e il marito stiamo cercando di ricostruirci [...]
Sulla sponda est del fiume Tanaro in Piemonte, nel territorio denominato Roero delimitato dalle Langhe proprio dal Tanaro, viene coltivato da molto tempo un vitigno autoctono a bacca bianca, [...]
Le salsicce e broccoletti sono una bontà unica e facili da preparare. Ingredienti - 500 g di salsicce - 800 g di broccoletti di rapa - un pezzetto di peperoncino - uno spicchio d'aglio - [...]
Molte di noi si ritrovano anche su Facebook che è diventato una specie di salottino (adiacente alla cucina) dove si conversa allegramente del più e del meno, dove si parla spesso e molto [...]
Oggi è un giorno particolare, è il Blog Action Day sul tema dei cambiamenti climatici. Migliaia di blogger in tutto il mondo parlano contemporaneamente di questo tema, proprio oggi. Ognuno [...]
Buongiorno! Cioè…appena mi sveglio forse!! Stamattina alle 9 dovevo essere in Comune a firmare le pubblicazioni e non sarebbe stata una cosa tanto faticosa alzarsi dal letto se qualcuno [...]
I VINI DEL CAVALIERE Uva: moscato Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro euro Fermentazione e maturazione: metodo charmat Giovanni Cuomo (foto Diodato Buonora) Vox clamans in deserto, da tempo [...]
Berta Venturi e il figlio Giovanni Cristofori sono nomi conosciuti della ristorazione dell' est veronese. Più di vent' anni fa aprirono il Ristorante lo Scudo a Soave ed oggi li [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 450 g di merluzzo a fette tonde - 450 g di patate - 1 pomodoro - 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva - 1 bicchiere di vino bianco - 2 spicchi [...]
TEMPO: 40 minuti| COSTO: medio| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI L’autunno è ormai arrivato, la temperatura si è abbassata, iniziano a [...]
Aprire una bottiglia di un buon vino e rischiare il classico “sentore di tappo” oppure utilizzare un tappo in silicone ma che non è bello da guardare? A cosa dobbiamo dare priorità, [...]
Ingredienti: 2 cosce di tacchino 4 patate sale e pepe olio evo erbe aromatiche tritate (rosmarino, salvia, timo) 3 spicchi di aglio 1 bicchiere di vino bianco Procedimento: Ungete una teglia. [...]
