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Angelo PerettiNon credo nella magia, neppure negli oroscopi, nei vaticini. Ho dei dubbi perfino sulle previsioni del tempo. Così pure sono scettico sugli aggeggi tecnologici che promettono [...]
Questo dolce spagnolo è stato adattato alla tecnica di Bagno Maria a pressione - produce gli stessi risultati di una crema che si farebbe sul fornello mescolando costantamente - senza alcun [...]
INGREDIENTI 4 calamari da porzione puliti 6 fette di pancarrè 60gr. di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 costa di sedano 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 1 grosso ciuffo di [...]
Fiorisce da Maggio a Settembre. Pur non essendo molto diffusa allo stato selvatico, è comunque presente dalla costa ai 1000m. di quota in luoghi aridi e sassosi. Viene più spesso [...]
Questa pianta produce un frutto prima rosso e poi nero. Si trova ovunque, lungo le strade, tra le macerie dove forma ampie colonie, al margine dei boschi fino alle zone di media [...]
Piantina erbacea di 3-4dm. Invadente nei campi di frumento lungo le strade ed i sentieri di campagna, vicino alle fattorie, alle macerie, ai fossati. E’ presente dal piano fino [...]
INGREDIENTI 400gr. di ricotta fresca 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere 100gr. di frutti di bosco freschi o surgelati [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 300gr. di farfalle 500gr. di pomodori 300gr. di gamberi sgusciati 1 spicchio di aglio 1 [...]
-34 Cervantes. Il miglior condimento che ci sia è la fame. Miguel de Cervantes Il condimento della mia insalata di oggi , delicato e profumato, di sicuro avrebbe conquistato anche [...]
Dosi per: 8 persone Difficoltà: facile INGREDIENTI 1kg. di pomodori rossi maturi 1 scatola di pomodori San Marzano 2 peperoni rossi grandi 1 mazzo di basilico 2 cucchiai di zucchero 1 [...]
Arbusto perenne, sempreverde e cespuglioso. Fiorisce tutto l’anno. Tipica pianta mediterranea, allo stato spontaneo è presente solo nella fascia costiera, ma viene coltivato in [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 55 minuti circa INGREDIENTI 320gr. di riso 200gr. di prosciutto cotto in un’unica fetta 100gr. di olive nere [...]
Il mistero dell’origine della Propoli è ancora oggi lungi dall’essere chiarito. Secondo alcuni la propoli sarebbe prodotta direttamente dalle api e deriverebbe da residui [...]
Ha l’aspetto inconfondibile di una polvere giallastra, appiccicosa presente sui fiori. Si distinguono due tipi di pollini: anemofili ed entomofili. Il polline anemofilo (il cui [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 60 minuti circa INGREDIENTI 300gr. di pane carasau 400gr. di passata di pomodoro 2 mozzarelle di bufala 200gr. di [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 35 minuti circa INGREDIENTI 2 confezioni di pasta sfoglia in rotolo 130gr. di olive taggiasche denocciolate già [...]
di Giorgia Denaro e Bellezza. I banchieri, Botticelli e il rogo delle vanità17 settembre 2011-22 gennaio 2012Se doveste avere qualche giornata libera , durante le vacanze natalizie, da spendere [...]
Eccomi qui, ancora gente a cena da me stasera, e anche stavolta tanta voglia di stupire. Occhi puntati sul dessert allora, che, oltre a chiudere in bellezza un articolato pasto tra amici [...]
Man mano che Natale si avvicina mi trovo a rifinire i dettagli; si pensa sempre alla ricettona del primo e del secondo, per poi scivolare sul solito antipasto/aperitivo a base di salumi e [...]
Nell’anno della caduta del muro di Berlino, marito e moglie, Giancarlo Lanza e Giulia Andreozzi, acquistarono il vigneto che poi chiamarono I Botri a soli 20 km da Scansano. Dei sette [...]
Oggi vorrei inserire nel calendario dell’Avvento una nota che forse un po’ stona, ma non potevo non inserirla. E che ho saputo ieri che San Bernardo, molti se lo ricorderanno [...]
Il giorno dell’Immacolata, come la tradizione vuole, è stato dedicato alla preparazione delle pettole, prodotto tipico pugliese simile a delle frittelle, di cui vi ho già parlato su [...]
È il paese delle cento nazioni e dei cento dialetti, delle mille religioni e dei duemila dei. Anche per la cucina è la stessa cosa.È il paese delle spezie e dei curry che rendono innamorati, [...]
Un aperitivo natalizio? Perché no? Si possono preparare delle sfiziosità, magari per celebrare il Natale qualche giorno prima con gli amici o con i colleghi di lavoro e scambiarsi [...]
