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INGREDIENTI 300gr. di mozzarella di bufala 150gr. di salmone affumicato a fette 100gr. di foglie di spinaci da insalata olio extravergine di oliva sale pepe [...]
Ecco, lo so... già state storcendo il naso! I finocchi sono buonissimi crudi ma cotti....anche io la pensavo così, poi invece ho provato questa ricetta e sono rimasta piacevolmente sorpresa!In [...]
Questa ricetta non è niente di nuovo o particolare, solo un dolce semplice e goloso per chi come me ama i frutti di bosco così come sono, dolci e un po' asprigni allo stesso tempo. Questo non [...]
Tagliatelle "boscaiole"Allarme rosso: blog in picchiata. Bisogna correre ai ripari. Urge un rimedio. E subito. Immaginatemi ad osservare inerte il grafico delle statistiche relative alle [...]
Biscotti di pasta frolla al cacao © Un biscotto al giornoMancano ancora un paio di giorni all'esame e cosa si può fare per perdere completamente la concentrazione? Ovviamente sfornare [...]
Oggi è la Santa Lucia. E alla Santa Lucia, in Svezia, per celebrare il giorno più corto dell’anno (che è un pezzo più corto che da noi, il tramonto credo sia alle 14h e [...]
Quando si parla di capitone, a me viene in mente subito il Capodanno. Dalle mie parti, infatti, sia per il cenone che per il pranzo del giorno successivo, questo pesce un po’ [...]
Questa ricetta è dedicata a chi, come me, non è propriamente un’amante del pomodoro e preferisce tutto ciò che è concepito “in bianco”. Così quando ho letto la [...]
Da oggi e per tutta la settimana approfondiamo le ricette tradizionalmente di magro che possono essere servite per il cenone della vigilia di Natale. E come ogni menu che si rispetti, [...]
La toma è un formaggio piemontese a pasta grassa o semigrassa. Potete sostituirlo con la fontina.La zona di provenienza del latte, di trasformazione di elaborazione del formaggio "Toma [...]
Per preparPrendete 300 gr di cardo già mondato delle parti più coriacee, 300 gr di latte, 60 gr di burro, 3 uova, 3 cucchiai di parmigiano. Lessate in parte il cardo in acqua salata. [...]
Ingredienti: 150 gr di farina2 uova intere1 cipollalattesale1/2 bustina di lievito in polvere pepespeck olio extravergine di oliva Procedimento: Affettate finemente la cipolla e farla appassire [...]
-36 Molza. Proseguendo le mie scorribande tra le pagine della storia della letteratura italiana, oggi l'invito è a scoprire una delle opere burlesche di Francesco M. Molza (1489 - 1544), fine [...]
Di DanielaDal momento che stamani vi ho parlato della borragine e delle sue proprietà, ho pensato di darvi ora un paio di idee per l'utilizzo di questa pianta, che in questo periodo , si trova [...]
Erbacea biennale. Al secondo anno, (negli orti generalmente viene coltivata con un ciclo annuale), in Primavera-Estate, compaiono i fiori che producono piccoli semi ovali, appiattiti, [...]
La pappa reale è la secrezione delle ghiandole faringee delle giovani api operaie. Si presenta sotto forma di gelatina semifluida, di colore biancastro, tendente al giallo. [...]
Il miele deriva dalla trasformazione biochimica del nettare. Questo, raccolto dalle api bottinatrici dai fiori, viene ceduto alle api magazziniere che si occuperanno di [...]
BISCOTTI DI NATALEIl Natale ormai è vicino e quindi è tempo di pasticciare in cucina....Come prima ricetta Natalizia ho fatto questi biscottini.....Mia mamma mi ha comprato una nuova formina [...]
L’altro giorno vi ho postato un’idea di menù natalizio costituito da piatti e ricette esclusivamente del Nord. Ed oggi, come promesso, e per par condicio, vi contrappongo il [...]
Ormai in questo periodo la mente è rivolta solo ed esclusivamente alla cena o al pranzo di Natale. Si “esplorano” mille ricette, antiche e moderne, e si valuta cosa preparare [...]
L’assenzio ha una reputazione talmente solforosa da giustificare ampiamente quell’aurea di mito che si porta ancora dietro. Un distillato che è da sempre sinonimo di abbandono [...]
Ieri ho fatto, per l'ennesima volta, la pasta sfoglia.Mi sono ricordata che non abbiamo mai pubblicato la ricetta, quindi ... eccola qui!Direttamente dalla cucina di mia madre!Questo è [...]
Per i nostri crostini natalizi utilizzeremo il panettone delle festività e i gamberetti. Per 4 persone occorrono: 2 fettine di panettone, 150 gr di formaggio fresco di capra, 100 gr di [...]
Le ricette per il pranzo di Natale e la cena della Vigilia vi impegneranno molto soprattutto negli ultimi giorni appena prima della festa; ognuno ha una ricetta del cuore, o di famiglia, [...]
A due settimane dal fatidico arrivo di Babbo Natale, bisogna darsi da fare per fare i biscotti da offrirgli la notte della Vigilia; ecco una buona scusa per coinvolgere i bambini in cucina [...]
