Poveri noi! con questo parassita intestinale dal nome esotico, Anisakis Simplex, mangiare pesce crudo sta diventando un vero problema. Il pericolo è soprattutto nel consumo casalingo e [...]
Ingredienti gr 100 ricotta gr 18 albume gr.10 succo di peperone rosso, giallo e basilico per colorare la ricotta Fate andare con un sbattitore ed amalgamate a secondo della morbidezza della [...]
si si proprio come lei anche loro…a mollo nel latte!!!ma di soia Ingredienti: 100 g Fagiolini 1 Bicchiere di latte di soia 1 cucchiaio di farina di ceci sale olio evo Procedimento: Se [...]
Pollo arrosto spazzacamino Marinato con erbe e arrostito al punto giusto, questo è il pollo arrosto che sognano tutti! La tecnica di preparazione è semplice, e se avete un forno a legna o [...]
Vi avverto: questa non è proprio una ricetta, quindi non ci saranno dosi precise, si va un pò ad occhio, come ogni qual volta si improvvisa un piatto di pesce al cartoccio. Più che ad occhio [...]
Insalata di pollo alla vietnamita I piatti della cucina vietnamita sono ricchi di salse, come i sughi al pesce, la salsa di soia o di riso. Altri ingredienti che la compongono sono il riso, le [...]
Ingredienti: 100 g di farina di ceci 350 g di acqua sale olio evo spezie a piacere fiori e foglie di zucchina Procedimento: Preparare la pastella di ceci, olio e acqua come per fare la [...]
Con questo caldo, niente di meglio che un appetitoso piatto freddo per iniziare il pasto. Si lo so, come al solito è una preparazione che richiede una pazienza certosina, però nulla vieta di [...]
QUARTA TAPPAContinuando il nostro “Tour de France” diretti verso nord, sulla nostra strada troviamo la città di Bordeaux, non possiamo certo perdere l’occasione di fare una breve [...]
@ Betty: In effetti lo è… in attesa di un microonde moderno con cottura a vapore… grazie per la visita e complimenti per le tue bellissime torte!!!
Una mini ricetta al volo, perché al volo sto vivendo negli ultimi mesi e la volo, purtroppo ma per necessità, sto anche cucinando… Anche se però sono di corsa cerco sempre di non [...]
Ecco la seconda ricettina preparata oggi col formaggio regalatomi. Ingredienti: fagiolini pane raffermo cheshire cheese olio evo sale origano semi di sesamo olio di semi di canapa Procedimento: [...]
Una tavola romantica e semplice nello stesso tempo per festeggiare, con le persone a me più care, una ricorrenza importante. Il menu? A base di pesce all’insegna però della semplicità e [...]
1 - La bici a vapore (Mentos+Coca Cola) di David Letterman. 2 - Cose che può fare l’iPad di Apple per il gastrofanatico (tipo il menù di un ristorante). 3 - Ripescato [...]
Ingredienti: 4 fettine di seitan (meglio se autoprodotto, diy hasta la muerte) Funghi champignon al naturale (per fretta ho usato quelli in barattolo) Cavolo verza 1/2 Carota 1/2 Cipolla Tamari [...]
Questa sera vi presenta una pasta sfiziosa, dal sapore particolare; può essere anche un piatto unico. E' particolarmente adatta ad una cena in terrazza, in compagnia degli amici.Ingredienti per [...]
Ingredienti: patate cipolle zucchine carote curcuma pangrattato sale spezie a piacere eventualmente un goccio di salsa di soya Procedimento: lavare, sbucciare (se necessario) e lessare a lungo [...]
Aiuto!!! il frigo pullula di zucchine(o zucchini? forse entrambi perchè sembrano moltiplicarsi) e tra grigliarli, farli al vapore, fare la frittata etc.. mi sono, sinceramente, stufata.... [...]
Ingredienti per 4 persone: Per gli gnocchi: 1 kg di patate a pasta bianca o comunque farinose, circa 250-350 g di farina, sale. Per la crema di melanzane: 3 melanzane medie, 1 cipolla, 250 g di [...]
Non è proprio una ricetta..ma mi piaceva così tanto la foto che ho deciso di pubblicarla lo stesso…eh eh..ieri sera nn sapevo cosa farmi…avevo fretta e volevo qualcosa di [...]
Se ti dico estate, e poi ti dico chiudi gli occhi.Picchia ancora sulla pelle, il sole caldo di Viareggio. Quando uscivo dal portone di via Vittorio Veneto e giravamo verso via Regia, e da lì [...]
La ricetta che vi voglio presentare oggi arriva da questo libroè di Giovanni Pina ed è, secondo me, uno dei migliori manuali di pasticceria tra quelli che mi sono capitati tra le mani: [...]
Dopo il precedente articolo sul piatto per cottura a vapore da microonde della D-mail… potevo non postare una “ricetta” dimostrativa di utilizzo del piatto? Ed ecco un bel [...]
Questa è stata la primissima ricetta che ho preparato per sperimentare il cestello per il vapore. Adesso ne sono praticamente diventato dipendente. Ma li avete mai mangiati i funghi al vapore? [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di farina di semola di grano duro, 2 uova, 2-3 barbabietole, un pizzico di sale. Preparazione: Pulire le barbabietole, togliendo le foglie. Sciacquarle sotto [...]