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O meglio quello che e’ considerato uno dei prodotti piu’ interessanti sul mercato mondiale. Si, indovinato e’ un pesce! Nome scientifico Anoplopoma fimbria Black Cod o [...]
Tempo fa sono andata da D-MAIL a fare la mia solita giratina ed ho acquistato questo piatto per cottura a vapore… come scritto sul sito nella pagina di questo articolo, questo speciale [...]
Questo è uno di quei antipasti-contorni che adoro. L'ho preparato di recente per deliziare un mio pranzetto e ho pensato di mostrarvelo :)Ingredienti:un polposucco di limoneoliosalepepeun pò [...]
Ingrediente Principale: Tuorli d'uovo - Succo di limone [...]
Visto che oggi è serata di insalate di cereali, vi propongo anche la mia. Ingredienti: farro decorticato carote zucchine rapa funghi champignon evo succo di limone menta essiccata pinoli sale [...]
Il trattamento con polvere di zolfo si faceva a mano libera, poi si utilizzò la 'caffittera', quindi con il soffietto a due mani e ultimamente con la pompa a spalla per solforare.Tale [...]
Il sapore di Francia in una ricetta semplice, veloce da preparare e totalmente vegetariana. Cosa c'è di meglio per un pranzo di estate? Ho avuto l'idea di preparare questa ricetta, in realtà [...]
Uno dei primi dieci piatti della cucina regionale italiana.Mia personale classificaEccomi davanti a uno dei monumenti della cucina, a un mito, a un piatto per il quale potrei fare pazzie.Le [...]
Ecco che propongo, dopo tanto tempo che non lo facevo, una mia ricetta “originale”, utilizzando questo termine non tanto per l’originalità del piatto, che probabilmente molti [...]
“I BELIEVE music acts as a shield, surrounding us with protective energy, since it bathes you in shimmering light that deflects away negativity…just as salt does!…” Il [...]
Ed ecco un altra bella insalata con germogli di soia, questa volta sono stati scottati 2 minuti al vapore. L’altro giorno mi sono comprata il libro “I GERMOGLI DELLA SALUTE” [...]
Click here to read the English versionCome vi dicevo nell'articolo precedente, quel famoso giorno di circa un mesetto fa - o forse più, non ricordo - avevo voglia di un piatto particolare e di [...]
A Minervino di Lecce l'Ing. Mario Gamberale illustra le tecnologie per la valorizzazione dei rifiuti solidi urbani e introduce la tecnologia al plasma che va a trovare i rifiuti e li trasforma [...]
Le verdure ripiene non sono quelle al forno: per un secondo piatto più leggero, e con i colori e i sapori freschi dell’estate, potete creare questo piatto di zucchine al vapore e [...]
Mi trascino stancamente e sbuffo come un battello a vapore: l’afa mi prosciuga ogni energia e annienta ogni vitalità. Il bar è un’oasi felice, dove mi fermo con frequenza per sorseggiare [...]
Escluso ovviamente i poveri autori di volumi culinari che ci sono costretti, ma chi ce l’ha la voglia di cucinare di questi (torridi) tempi? Insomma, dovere a parte, ultimamente le [...]
Ravioli al Vapore, anche oggi vi mostro una tipica ricetta cinese ovvero la ricetta dei ravioli al vapore famosissimi ormai anche in Italia,preparare questi ravioli al vapore non è difficile ma [...]
Vi ricordate le prove generali delle Mini Capresine al Limone di Sal De Riso di cui vi parlavo qui? Bene eccole a far bella mostra di sé nel carrello dei dolci del Ristorante Marechiaro nella [...]
Al supermercato avevo trovato de prosciutto di pollo a fette e mi arrovellavo su come prepararlo. Così è venuta fuori l'dea di questi involtini rapidi, deliziosi e d'effetto. Secondo me ci [...]
Febo è morto.Entro al bar in piazza a Terrasini: sono le 10.30 e lui dovrebbe essere là.Invece il suo posto è vuoto.La sua voce stridula, da ultracentenario, non riecheggia più per le [...]
"La scoperta di un nuovo piatto rende l'uomo molto più felice della scoperta di una stella"(Brillat-Savarin)Tempo fa sfogliando una rivista di cucina (Più cucina) mi sono imbattuta in una [...]
La cataplana è una pentola in rame a chiusura ermetica (una specie di progenitrice della moderna pentola a pressione) usata in Portogallo, dove è stata introdotta dai Mori, che permette una [...]
Umberto Cesari e Tauleto Wine Fragrance parteciperanno alla festa più chic dell'estate in programma a Merano per il prossimo 11 giugno. Ad animare MY ELEMENT- ANNIVERSARY, il pool party [...]
Non so se a voi capita la stessa cosa, ma con l’estate mi viene voglia di piatti molto più ricchi di verdura e di cotture meno pesanti, con una grande predilezione per il forno.. anche se fa [...]
Il fatto di aver battezzato questa cremina di asparagi “caviar” è il sintomo di un’affezione un tantino passatista, nel senso che ci rimanda a tempi francesi e a un caviar [...]
