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Il sabato sera in casa nostra è rigorosamente pizza! Possibilmente tonda e dal cornicione alto e soffice. Qualche tempo fa avevo visto la sua pizza e mi era rimasta impressa, ero sicura che [...]
Come avrete capito “La mia cucina naturale” di Jamie Oliver mi piace molto! E poi le ricette hanno un sapore così mediterraneo che è facile andare a fare la spesa e ritrovarsi [...]
Giovedì 11 febbraio, presso la commissione Agricoltura della Camera, vi sarà l'audizione del ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, Luca Zaia, su questioni di competenza del [...]
Di ritorno da Londra non ho avuto molto tempo da dedicare alla cucina, ho infatti preferito prendermi un pò cura della casa, che ultimamente avevo trascurato un pò per pigrizia, devo [...]
Con la pubblicazione del regolamento 97/2010 della Commissione, riportato sulla Gazzetta Ufficiale dell'Ue odierna (L34), la Pizza Napoletana è ufficialmente una Specialità tradizionale [...]
Dato che avevo sottomano “La mia cucina naturale” di Jamie Oliver ho cercato anche uno spunto per la cena…ed eccolo qui! Una bella quiche! Era proprio tanto che non ne [...]
La Cia evidenzia l'importanza del regolamento varato dalla Commissione. E', tuttavia, necessaria un'azione rigorosa di sorveglianza per evitare che anche questo importante prodotto del "made in [...]
Dalle prime prove effettuate su un totale di 18 campioni di mozzarelle provenienti da diversi caseifici ben 5 (quasi un terzo) sono risultate "positive al test", ossia non ottenute [...]
Confagricoltura: "Va avviato ora un concreto progetto di rilancio del prodotto la cui qualità è fuori di dubbio". Con la pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale dell'1 febbraio 2010, il decreto [...]
Domani, Giovedì 4 febbraio 2010, alle ore 10.00, alla Fieragricola di Verona, arriva la prima Tac salva mozzarelle Made in Italy, al Padiglione 3 - Stand C2D2.Stop allo scandalo della falsa [...]
Giovedì 4 febbraio 2010, alle ore 10.00, alla Fieragricola di Verona, verrà presentata la prima Tac salva mozzarelle Made in Italy, al Padiglione 3 - Stand C2D2.Stop allo scandalo della falsa [...]
Le quotazioni all'origine per i formaggi non hanno subito significative variazioni nelle ultime settimane di gennaio 2010. Si temeva, in particolare, una significativa caduta dei prezzi per la [...]
Martedì 2 e mercoledì 3 febbraio in commissione Agricoltura della Camera, è in programma l'esame dell'A.G. 182 - schema di decreto legislativo recante la tutela delle denominazioni di origine [...]
Virgilio Pronzati Si potrebbe anche vivere di pane e formaggio. Un’affermazione un po’ riduttiva ma con molta verità. I principi nutritivi del formaggio sono universalmente [...]
Molti ignorano che Henri-Paul Pellaprat sia uno dei padri della cucina classica francese.Di certo lo sanno Gabriele Bonci e Arcangelo Dandini, due colonne della ristorazione capitolina. [...]
Deve essere proprio l'argomento del giorno, cheeseburger, McItaly, qui e qui...Io riporterò una bufala, ormai vecchia di un decennioL’hamburger per mancini. Il 1 aprile 1998 Burger King [...]
"Per commentare le parole dell'Assessore Nappi mi viene in mente un detto napoletano: 'a perz' Filippo e 'o panaro', nel senso che ha perduto una buona occasione per tacere e parlando ha detto [...]
Umberto Vezzoli lancia il menù degli innamorati al ristorante La Piazzetta dell'InterContinental De La Ville Roma. Il menù degli innamorati sarà di 4 portate.Sapori e profumi che risvegliano [...]
Questo inverno davvero non vuole più finire, del resto ci stiamo vicinando alla “Candelora” ed anche il Calendario di Barbanera indica bruttissimo tempo per i prossimi giorni e guardando [...]
"Un ruolo più incisivo per gli allevatori". La Cia illustra le proposte di rilancio alla Commissione Agricoltura della Camera. Assicurare agli agricoltori un'adeguata rappresentanza nel [...]
Il 22 novembre 2005 avevo detto che avrei fatto i grissini delle sorelle Simili con il lievito madre. E' passato un po' di tempo e finalmente li ho fatti con lievitazione mista di [...]
Martedì 26 gennaio e giovedì 28 gennaio alla commissione Agricoltura della Camera, ci saranno le audizioni informali sulle iniziative da adottare per il rilancio del comparto della mozzarella [...]
Un gruppo di allevatori bovini e bufalini della Cia di Caserta ha partecipato a Bastia Umbra, in provincia di Perugia, ad una manifestazione indetta in occasione della festività di S. Antonio [...]
Via G.Noschese, 26-Località Santa Lucia Tel. 0828.631065, fax 0828.631034 www.tavernola.it Chiuso domenica sera e martedì in inverno, in estate martedì, a pranzo sabato e domenica Ferie [...]
"Ricevo il comunicato stampa attraverso il quale il Preside Luigi Zicarelli precisa il senso autentico delle affermazioni usate nei giorni scorsi a proposito dell'intervento del Ministro sulla [...]
