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“Peppiniello, quelle pizze diventano due!” è la famosa frase pronunciata dal Principe De Curtis, in arte Totò, nel celebre film “Miseria e nobiltà”. Era il 1954 quando “il principe [...]
In questa ricetta scopriamo la combinazione tra due frutti conosciuti più o meno da tutti ma poco utilizzati: l’avocado e la melagrana. Abbiamo visto proprio pochi giorni fa una ricetta [...]
Mea Culpa. Da un po’ i post latitano e il blog non è aggiornato tanto frequentemente quanto vorremmo. Io, in particolar modo, sembro essere sparito dalla circolazione.Questo scorcio di 2010 [...]
Fare il pescatore, al giorno d’oggi, è un lavoraccio. Il mare è sempre più povero, il gasolio è carissimo, certe reti non si possono più usare e, come se non bastasse, se fai il [...]
Dal 13 al 15 marzo 2010, alla Stazione Leopolda di Firenze, Pitti Immagine presenta la quinta edizione di Taste. In viaggio con le diversità del gusto, il salone dedicato alle eccellenze del [...]
Adoro la mozzarella di bufala. La pago volentieri di più della mozzarella vaccina. Mi aspetterei che sia davvero mozzarella di bufala. A quanto pare non sempre è così. La mozzarella di [...]
RISTORANTI ROMANI / TRASTEVERELe Fateviale di Trastevere 130. tel 06-5800971 Sito Internet http://www.lefaterestaurant.it/ La mappaUn ambiente tutto ninnoli, lucette, boiserie, statuette, [...]
Così l'agroalimentare "made in Italy" diventa il più clonato nel mondo Ormai è un immenso supermarket del "bidone alimentare". La Cia denuncia una situazione sempre più difficile per le [...]
Ingredienti per 6 persone: 16 fette di pancarré non troppo fresco (di 2-3 giorni), 8-10 cucchiai di latte, sale e pepe. Per la farcia: 350 g di mozzarella di bufala Per la panatura: farina [...]
Oltre 26 sedi delle Camere di Commercio estere coinvolte in una grande operazione mediatica di rilancio dell'immagine, e non solo, della mozzarella di bufala campana DOP, parlamentari, [...]
1 – Tutti hanno voluto dire qualcosa sulla gatta da pelare del canuto buongustaio Beppe Bigazzi, che alla Prova del Cuoco aveva spiegato come si cucina il “gatto in umido”. [...]
Lo scalco alla moderna” di Antonio Latini, pubblicato alla fine del ‘600, è un riepilogo della letteratura gastronomica dei secoli precedenti, suddiviso in 18 [...]
A Valerio M.Visintin invidio di sana invidia ben due cose: la prima è l’iniziale puntata tra il nome e il cognome, la seconda è che fa il mestiere che vorreimanonposso fare io. Con il [...]
Un altro antipastino che ho preparato per un pranzo.MILLEFOGLIE MIGNON CON CREMA AL GORGONZOLA E GRANELLA DI NOCCIOLELa ricetta è di Miscelaizer di cookaround.Ritagliare la pasta sfoglia nelle [...]
Quasi sei italiani su dieci rientrano dalle vacanze portando con se un prodotto alimentare tipico del luogo di vacanza che è il souvenir preferito dai turisti.E' quanto emerge da un sondaggio [...]
Il Ministero per le Politiche agricole alimentari e forestali ha reso noti i dati relativi al 2009 delle produzioni biologiche italiane. Il settore, nonostante la crisi economica, tiene bene e [...]
Giovedì 18 febbraio 2010, happy hour con musica dal vivo. Musica dal vivo con le selezioni da Senor DinDon, il D.J. di riferimento per le sfilate di celebri griffes dell'alta moda. Per gli [...]
Oggi prepariamo la ricetta della torta arcobaleno, un secondo piatto caratteristico perchè coloratissimo e davvero invitante, che vi stupirà con i suoi tanti sapori genuini; questa simpatica [...]
7 appuntamenti all'insegna di salute e benessere senza rinunciare al gusto. Grani&Braci, il nuovo ristorante, pizzeria e steak house di via Farini a Milano, propone un ciclo di 7 appuntamenti [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di lasagne fatte in casa 200 gr. di scamorza di bufala di Paestum 400 gr. di pomodorini di collina 100 gr. di carne macinata di maiale 8 foglie di borragine [...]
Nella capitale del kebab, a un passo dal Bosforo e dalle cupole della Moschea Blu, serata d’onore a Istanbul qualche giorno fa per la chef casertana Rosanna Marziale che, dopo aver [...]
Ingr. X 4 persone: 16 dischi di pasta all’uovo 1 kg. Sottospalla di bufalo 500g. mozzarella di bufala q.b. olio extravergine d’oliva, sale, pepe, parmigiano, basilico q.b. sedano, carota, [...]
Redazione di TigullioVino.it Dopo le polemiche che si sono alzate nei giorni scorsi sul Consorzio di tutela della Mozzarella di bufala campana Dop, è stato pubblicato sulla Gazzetta [...]
Dopo tanto discorrere di cibi e orpelli gustativi fantascientifici, viene l'acquolina di qualcosa di semplice, forse anche troppo, ma di una bontà come poche altre. La pizza! Margherita, [...]
Tornando alla cena di sabato, questo è l'antipastino che ho preparato: Biscottini al formaggio (di cui metto un'altra foto sotto) dal sito di coquinaria: 200 gr farina, 100 gr burro, 1 [...]
