“Orecchiette – La pasta che vorrei“: questo il nome del laboratorio di inclusione sociale pensato per ragazzi autistici che vedrà anche la partecipazione di chef Massimo [...]
Come da tradizione 50 Best, la prima metà della classifica dei ristoranti, quella delle posizioni dalla cento alla cinquantuno, è stata svelata, con sapiente colpo di teatro e gestione [...]
Uno scatto di troppo, e in tutti i sensi: quello che si associa alla macchina fotografica e quello di nervi, che fa muovere prima le mani e poi il pensiero. Rino Barillari, noto anche e [...]
Il progetto di ALT Stazione del Gusto poggia su premesse interessanti – una comunione tra la cosiddetta ristorazione veloce, efficiente, o ancora – se preferiamo l’inglesismo [...]
C’era da aspettarselo, in effetti: se affidi qualcosa a una persona di grande, grandissima fiducia, come può essere tuo cognato, è evidente che la consideri di grande valore. Ed è quel [...]
Immaginiamo che ci sia una certa convenienza nell’immaginare i ristoranti premiati dalla Guida Michelin, quei locali a cui viene associato quell’aggettivo solenne e un po’ [...]
Un primo passo fuori dalle mura di casa, per così definirle, dopo quasi sessant’anni dalla propria nascita: La Martesana, storica pasticceria milanese, aprirà il suo primo punto vendita [...]
“Posso copiare i tuoi compiti?”. “Certo, cambia giusto qualcosa qua e là così il prof non capisce che hai copiato”. “Certo, tranquillo”. Gino Sorbillo e [...]
Nel 2024, Nutella di Ferrero ha festeggiato i suoi primi sessant’anni. Ebbene, dal 2024 festeggerà anche un altro “compleanno”: quello della Nutella Vegana, preannunciata [...]
Il destino del Cannavacciuolo Bistrot di Novara si trascina in un limbo di indeterminatezza ormai dall’inizio dell’anno. Prima l’addio dell’executive chef Vincenzo Manicone, poi le [...]
Ognuno ha la sua religione, ogni religione ha i suoi testi sacri. Il mio culto è la lievitazione, e la relativa bibbia è Advanced bread and pastry, un tomo cartonato di Michel Suas, con le [...]
Nuovo giro, nuova corsa: la seconda edizione di Pastry Bit Competition, gara pensata da Molino Dellagiovanna in collaborazione con il maestro Leonardo Di Carlo per i professionisti della [...]
Trovare soluzioni più sostenibili è una missione impegnativa e obbligatoria – soluzioni che, per inciso, possono sia andare a implementare la catena di produzione quanto l’abito, [...]
All’Isola della Certosa, nella laguna di Venezia, ha appena aperto Salso, nuova attività guidata dalla famiglia Zambon, nome noto nel mondo della ristorazione lagunare con due indirizzi di [...]
Un marchio che conosciamo bene anche da questa parte dell’Oceano, ma opportunatamente rivisitato per rafforzare ancora di più la presenza aziendale nel mercato a stelle e strisce. Il [...]
Attenzione: ad archiviare il tutto come moda passeggera, come tendenza destinata a estinguersi, si rischia di perdere un’occasione – di crescita, senz’altro, ma anche e [...]
Dovrebbe essere chiaro a tutti (e a chi non è chiaro, evidentemente, non ha interesse – già, interesse – a comprenderlo) che trovare una soluzione effettivamente sostenibile [...]
Sono passati trent’anni da quel primo maggio in cui un’intera generazione si è fermata davanti ai televisori a contemplare la tragedia di Ayrton Senna, morto in un’incidente [...]
Incastrare le agende in un sabato di trasloco (mio) e di impegni personali e professionali (suoi) sembra essere un’impresa impossibile. Eppure ci riusciamo, complice la grande [...]
Un francobollo che, se strofinato, rilascia la tipica fragranza del pane: un po’ come quei vecchi libri di Geronimo Stilton, che i nostri lettori più nostalgici ricorderanno sicuramente. [...]
Cari gentili lettori, un quesito: perché mai questa corte varia e floreale, attorniata alle famiglie Bridgerton e Featherington, è meravigliosamente inclusiva con tutti ma con [...]
Polveri bagnate per le piogge degli ultimi giorni? Macché, tutto il contrario: qui non si aspetta che la scusa di una scintilla per premere il grilletto, e poco importa se la Commissione [...]
Per qualche anno, ho lavorato in una pizzeria. Questa esperienza breve e tutto sommato fallimentare – ma molto molto divertente, e molto molto faticosa – non fa di me un pizzaiolo, [...]
Specialisti di diplomazia del globo terracqueo, una domanda: ma com’è che non vi è mai venuto in mente di organizzare una bella cena come si deve, con vino robusto e piatti succulenti, [...]
Un provvedimento per disciplinare in maniera più stringente, e al contempo più lungimirante, i tavolini all’aperto; mettendo così ordine a quella che di tanto in tanto, e anche con una [...]
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