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E’ Primavera e in cucina si cambia l’alimentazione, un modo davvero semplice per iniziare a riportare l'equilibrio è aggiungere scelte di cibo fresco da cucinare in maniera [...]
Per valorizzare la cultura del cibo, un nuovo modello di sistema territoriale per la conoscenza e la promozione delle eccellenze enogastronomiche. Con gli interventi di: Federico Pizzarotti, [...]
Cento aziende in più rispetto alla scorsa edizione, per un totale di 3.100 espositori presenti, e 5.000 metri quadri in più, in una fiera che di metri quadri ne occpupa 135.000. È Cibus, il [...]
Un secondo piatto a base di pollo perfetto per sopravvivere alla noia infrasettimanale: ecco il pollo impanato con Panko e Parmigiano Reggiano.
Mariella Belloni All’importante appuntamento con Cibus, la più rilevante fiera alimentare italiana in programma dal 7 al 10 maggio, Delicius si presenta con numerose proposte di [...]
Mariella Belloni Chef di fama nazionale e internazionale si alterneranno esibendosi in esclusivi showcooking: uno spettacolo per la vista e per il palato Olitalia, azienda italiana [...]
La pasta con il pesto di menta e zucchine è un primo piatto primaverile e leggero che potete preparare in primavera con le zucchine novelle e dolci e con la menta fresca. Questa ricetta [...]
Mariella Belloni Presentazioni e show cooking allo stand. AMÍO, il brand di legumi secchi e cereali di ILTA Alimentare, sarà presente alla 19esima edizione di CIBUS, il Salone [...]
Mariella Belloni Per la prima volta, Acqua Egeria partecipa al Cibus di Parma in programma dal 7 al 10 maggio. Una scelta importante quella di prendere parte al Salone Internazionale [...]
Mariella Belloni Il prossimo appuntamento con il Consorzio Gorgonzola sarà a CIBUS, il 19° Salone internazionale dell’Alimentazione in programma alla Fiera di Parma dal [...]
Mariella Belloni NUOVI TREND DI CONSUMO Occuparsi di “cibo” in Italia è al tempo stesso una grande opportunità e una seria responsabilità. Made in [...]
Mariella Belloni Incontri, showcooking e degustazioni per raccontare un patrimonio gastronomico unico Dal 7 al 10 maggio Parma si prepara a ospitare la 19°edizione di Cibus, il Salone [...]
Come si fa a resistere al profumo e al sapore di una bella torta salata, da offrire a fette come antipasto appetitoso oppure come piatto unico in una pausa lavoro, un pranzo veloce o anche al [...]
Sedanini gialli agli asparagi verdi. Primo piatto colorato ed allegro. La pasta acquista un intenso colore giallo grazie alla curcuma aggiunta all’acqua di cottura e l’abbinamento [...]
del Parmigiano Reggiano giunto a fine pezzo che ne facciamo? Buttare la crosta? Non sia maiiii ...Forse è la parte più buona e più gustosa!Con una bella frullata ad alta velocità e [...]
Mariella Belloni Al Salone Internazionale dell’Alimentazione Coricelli porta un pezzo d’Umbria con la Special Edition Riserva del Presidente ottenuto dalla raccolta [...]
Mariella Belloni Dal 28 aprile al 1° maggio torna il Parma Street Food Festival, quattro giorni dedicati al finger food e al cibo di strada nel suggestivo Piazzale della Pilotta, tra food [...]
La cream tart salata è una variante della classica cream tart cake, una crostata morbida decorata con crema al mascarpone, frutti rossi, fragole e macarons, uno dei dolci che in questo [...]
Ingredienti per 4 persone: per la parmigiana 600 grammi di carciofi teneri, 2 uova, una mozzarella, 4 cucchiai di parmigiano, 300 ml di salsa di pomodoro, una cipolla, 2 foglie di basilico, [...]
L’arte pizzaiola di Giacomo Garau e di Pasqualino Rossi insieme per una “pizzata” di beneficenza, il cui ricavato è stato devoluto a favore all'Associazione Culturale "ALAS DE [...]
Ricetta povera della tradizione, tipica delle mie zone. Sicuramente non si tratta di un piatto light ma gli ingredienti sono gli immancabili da dispensa e questa ricetta potrebbe salvarvi pranzo [...]
Luke Skywalker (Mark Hamill): "Ci provo!" Maestro Yoda (Frank Oz): "No, provare no! Fare, o non fare, non c'è provare..." dal film Star Wars: Episodio V - L'Impero colpisce ancora, 1980 [...]
Una giornata di sole e di alta cucina ha segnato il venticinquennale del ramo italiano dei Jeunes Restaurateurs d’Europe, l’associazione voluta da Walter Bianconi che riunisce chef [...]
Mariella Belloni In degustazione anche Fiordiprimi abbinati a cocktail e le originali proposte Friggimi Tutta. Nell’area esterna un Food Truck con la linea Laboratorio Tortellini Street [...]
