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Lo scandalo del prosciutto non conforme alle regole Dop risale a un anno fa, quando la Procura di Torino ha sequestrato prosciutti San Daniele e Parma per un valore di >> The post [...]
Indice Per molto tempo ho considerato la rucola il naturale accompagnamento della bresaola: era questo infatti l’unico utilizzo che ne veniva fatto dagli amici, nella mensa aziendale o [...]
Mariella Belloni CONDIRE, ESALTARE, SORPRENDERE PENSANDO AL BENESSERE A Parma il Gruppo De Nigris si presenta con tanti momenti di degustazione. Focus su MelaMadre®, “aceto [...]
Mariella Belloni Innovare in un settore tradizionale. Ecco la mission che Entroterra SpA, il nome scelto per la ragione sociale dell’azienda produttrice de La Pasta di Camerino, [...]
Mariella Belloni Alla 19esima edizione del salone internazionale dell’alimentazione che si svolgerà a Parma dal 7 al 10 maggio, la Regione Calabria sarà presente insieme a [...]
Mariella Belloni Cibus, 5 milioni di ragioni per affermare il gusto italiano. Il presidente del Consorzio Baldrighi: "L’obiettivo è far comprendere il valore del made in Italy di [...]
Mariella Belloni QUINDICI ECCELLENZE DEL FOOD&WINE NELLO STAND DELLA CAMERA DI COMMERCIO DI AVELLINO Nell’area show cooking gli studenti dell’istituto alberghiero di Avellino [...]
Le frittelle di tonno e zucchine sono un antipasto veloce e facile da realizzare. Possono essere anche servite come secondo piatto. L’unione tra tonno, zucchine e menta crea un connubio [...]
Ecco tutti gli eventi della fiera e del “Fuori Salone” La chef stellata Rosanna Marziale cucina in una vetrina Franco Pepe presenta la sua nuova pizza-omaggio a Parma Focus sulla Ricotta di [...]
Halal, Kosher, millesimato. Aggettivi che potrebbero farvi pensare a cibi esotici o vini di gran pregio. Nulla di tutto questo, stiamo parlando del nostro formaggio più rinomato: il [...]
Mariella Belloni La brigata dei pasticceri Fiasconaro approda a Cibus con il suo carico di dolcezze siciliane. Il panettone Marron Noir trova spazio nel Cibus Innovation Corner, [...]
Mariella Belloni Dal 5 al 13 maggio, in concomitanza con la grande fiera internazionale dedicata all’agroalimentare, eventi, musica, showcooking, laboratori e cene stellate nel centro [...]
Plumcake salato e spinacini: la ricetta perfetta per un picnic al parco. Se solo non piovesse da giorni e io non avessi voglia di mangiare… L'articolo Plumcake salato al parmigiano e [...]
L’insalata di carciofi e grana è un piatto veloce e facile da realizzare. Per una preferenza personale, abbiamo scottato i cuori di carciofi prima di suddividerli in listarelle. Chi [...]
Il riso al forno alla napoletana è uno di quei piatti della tradizione culinaria campana, che nasce come piatto povero di recupero. Questa ricetta nasce infatti per riutilizzare il ragù della [...]
Si è svolto allo Sheraton Parco de’ Medici Hotel di Roma il XXV Congresso di JRE Italia. La sezione italiana dell’associazione internazionale che premia e promuove i talenti emergenti [...]
Dal 7 al 10 maggio a Parma, ritorna Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione. Cibus, organizzato da Fiere di Parma e Federalimentare, è ormai giunto alla sua 19esima edizione. Cibus [...]
Maggio - Formaggio!Vi piace l'argomento del mese de L'Italia nel piatto?A noi è piaciuto subito, desideriamo per farvi conoscere i nostri formaggi tipici e/o ricette che li utilizzano come [...]
Ancora oggi, nelle famiglie italiane, il valore della pasta ripiena fatta a mano esiste, è certificabile. I tortellini, i cappelletti e i ravioli fatti in casa, specie per l’intramontabile [...]
Mariella Belloni La prima rete italiana dell’eccellenza della cooperazione vitivinicola sarà presenta a “CIBUS” di Parma (Rete del Buon Gusto Italiano - Pad.6 Stand [...]
Mariella Belloni L’azienda maremmana sarà alla fiera di Parma dal 7 al 10 maggio Padiglione 02 Stand C 080 Il Caseificio Il Fiorino si prepara a presentare i suoi formaggi [...]
Mariella Belloni A Parma dal 7 al 10 Maggio 2018 La Venturini Baldini, storica azienda del territorio reggiano, si estende per 150 ettari nelle colline matildiche tra Reggio Emilia e [...]
Mariella Belloni Alla 19a Edizione del CIBUS 2018, Salone Internazionale dell’alimentazione, in programma a Parma dal 7 al 10 Maggio Tutto questo è la coerente [...]
Mariella Belloni Il Maestro Attilio Servi dal 7 al 10 Maggio in occasione della 19^ edizione del Cibus di Parma, presenterà la sua nuova creazione “La Focaccia [...]
Mariella Belloni L’esclusiva Acqua Plose, i succhi e thè biologici BioPlose e le bibite Plose Vintage: ideali per soddisfare diverse occasioni di consumo e di clientela, [...]
