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Tutto il mondo della ristorazione sta vivendo un periodo di stallo legato all’emergenza Coronavirus. Sono giorni in cui si rincorrono molte [...]
ristoratori abruzzesi Cuochi, pizzaioli e pasticceri sono i protagonisti di un video emozionale che ha l’obiettivo di dare slancio e speranza a questo settore che il Covid-19 ha messo in [...]
L’affaire pizza a domicilio in Campania continua a suon di ordinanze, post su Facebook e interviste in televisione. La Campania è diventata la roccaforte dei divieti più stringenti in [...]
Il presidente della Regione Campania Vincenzo De Luca ha realizzato una diretta Facebook in cui ha ribadito il suo no alle attività di asporto e delivery nella regione da lui governata, [...]
La pietra refrattaria è famosa per il gusto che è in grado di conferire alla pizza. È lo stesso, infatti, che si…
Da più di un mese ormai l’Italia è in quarantena, con altri stati Europei e nel mondo che si adattano lentamente a questo nuovo stile di vita. La quarantena ci impone di rimanere a casa [...]
Il lockdown ha fermato momentaneamente le nostre abitudini, ma non può fermare i nostri valori e desideri. Tornerà il momento in cui potremmo esaudire la voglia di mangiare una buona pizza, [...]
Tempi duri per il panificatore domestico, che soggiogato da una oltremodo invasiva proposta di ricette per la pizza senza lievito da parte del web, “giustificata” a sua volta dalla [...]
In questo periodo di clausura forzata, non tutte le attività di ristorazione hanno sospeso il proprio lavoro grazie alla possibilità di consegnare cibo a domicilio. A Ravenna, la redazione di [...]
A Piacenza il Comune stila la lista delle attività che consegnano cibo a domicilio tra ristoranti e negozi. Inoltre, è attivo il servizio “Pronto Spesa Comune”, per consegnare a domicilio [...]
Il sindaco di Milano, Giuseppe Sala, con una pizza da asporto e mascherina per la città. Cosa c’è di strano? Che a Milano si può ordinare una pizza napoletana mentre a Napoli, capitale [...]
A Parma il Comune stila una lista delle attività che consegnano cibo a domicilio tra ristoranti e negozi. Dopo le misure più restrittive per contenere il contagio da Coronavirus, che dallo [...]
Il Comune di Ferrara stila una lista delle attività che consegnano a domicilio tra ristoranti e negozi. Le aziende che fanno richiesta per essere inserite in questo elenco devono garantire [...]
Una foto simbolo: il sindaco di Milano Sala con una pizza ordinata a Lievito Madre di Sorbillo. In tutto il mondo, tranne che a Napoli, è possibile mangiare pizza. L'articolo Il sindaco di [...]
Nei supermercati è caccia al lievito che è un microorganismo da coltivare e non si produce attraverso processi industriali, ha spiegato Assitol qualche giorno fa. Ora, però, la stessa [...]
Forse il trend di pane e pizza fatti in casa durante la quarantena sta un po’ scemando, e magari adesso si riusciranno a trovare più facilmente farina e lievito fresco. Se però fate [...]
Il futuro della pizza è la pizza surgelata? Non vi fate prendere dal panico e leggete prima di lanciarvi in epiteti Di nNea, la pizzeria ad Amsterdam di Vincenzo Onnembo e del suo successo in [...]
Pizza di patate con zucchine e crudo un antipasto da tagliare a fette, un piatto unico molto gustoso e pieno di sapori che oggi ho preparato con zucchine e pomodoro maturo spadellati [...]
Carissimo dott. Pignataro, Le scrivo ricordando ancora quando ebbi il piacere di averla a sorpresa nel mio locale 3 anni fa. Il mio nome è Antonio Esposito, e dal cognome si comprende che non [...]
Ai tempi del Coronavirus, si fa quel che si può. Ogni azienda cerca di fornire il proprio contributo in questa pandemia che non ha precedenti storici. A Chicago, per esempio, una pizzeria [...]
Risottare la pasta is better. E oggi vi spiegherò come farlo. Vedete, ci hanno mentito per generazioni sia affermando che lessare la pasta fosse l’unica maniera concepibile ed accettabile [...]
Su Messanger Ciro Casale, patron del Segreto di Pulcinella a Baiano, ci ha inviato questo post su Facebook. “Ho voluto dare un segno di amicizia a Gino Sorbillo – ci spiega- che si [...]
Che le pizzerie e i ristoranti della Campania frenino i facili entusiasmi: no, Vincenzo De Luca non ha concesso il delivery nella Regione. O meglio: non l’ha ancora concesso. Durante la [...]
Il Presidente della Regione Campania Vincenzo De Luca dice di no alla consegna a domicilio della pizza a Napoli e in tutte le province. Non si potranno ancora ordinare le pizze stando a casa, ma [...]
Il mondo del food in Campania è in fermento. La divisione tra gli artigiani è netta. C’è chi vuole riaprire e lancia appelli al Governatore De Luca e chi invece grida a gran voce [...]
