Un po’ di paura l’avevamo a mettere mano alla pastiera, per quanto in un seminatio didattico.
A Napoli ci siamo andate a posta, (quasi) esclusivamente per imparare a farla e imparare alla fonte. Sì perché di pastiere, come di struffoli, abbiamo avuto il piacere di mangiarne in questi ...
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Tutte le Ricette dalla A alla Z Affogato al Braulio Affogato al Caffè Agnello al rosmarino Ali di pollo alla tailandese Alici Marinate: antipasti di pesce Arance caramellate al cardamomo con gelato alla... Arrosto di vitello ripieno di frittata Asparagi in salsa olan...
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Qui trovate l'elenco delle mie ricette in ordine alfabetico, cliccate sul link che vi porterà direttamente alla ricetta desiderata.ANNA MORONIantiche lasagne con ragù di pomodoriciambellone soffice all'aranciacolomba pasqualemedaglioni di filetto di vitello ai funghi porcinimuffins al grana e timo...
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Qui trovate l'elenco delle mie ricette in ordine alfabetico, cliccate sul link che vi porterà direttamente alla ricetta desiderata.
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ANNA MORONI
antiche lasagne con ragù di pomodori
ciambellone soffice all'arancia
colomba pasquale
medaglioni di filetto di vitello ai funghi porcini
muffins ...
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Questa è una sezione speciale dedicata ai piatti tipici consigliati per le festività natalizie e di Capodanno.ANTIPASTIAntipasti con panna e uova di salmoneAntipasti di polentaAspic di gamberettiCarpaccio di tonno ai fichi d'indiaCoppe di pompelmo ripieneCrostini al tartufoCrostini con calamari e ...
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Ricette Vegetariane con indicazioni dell'effetto sui doshaSfoglie ripiene di verdureTempo di preparazione e di cottura: 1 ora e 15 minutiIngredienti:Per l'impasto:400 g di farina bianca¼ di cucchiaino di sale100 g di burro fuso o ghi150 ml di acqua freddaPer il ripieno:2 o 3 patate di misura media1...
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Il vin brulè è una bevanda calda a base di vino rosso, zucchero e spezie. Una bevanda abbastanza semplice da preparare e molto adatta nei periodi invernali. Le sue origini affondano nel passato, precisamente nei conventi in cui i monaci preparavano bevande a base di vino soprattutto con un intento...
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Nel post precedente abbiamo abbinato alcuni vini alle linguine ai frutti di mare. Colgo l'occasione per parlare dell'abbinamento vino-pesce più in generale. Se per pesce consideriamo tutto ciò che vive nell'acqua salata, comprendiamo subito quanto sia complesso stabilire una linea univoca di abbin...
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In pieno periodo carnevalesco non possono mancare sulle nostre tavole le chiacchiere, i tipici dolci di carnevale a forma di striscia, a volte lavorata a forma di nodo. Questo dolce è fatto con un impasto di farina che viene fritto oppure cotto al forno. A fine cottura viene spruzzato di zucchero a...
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San Valentino sta arrivando e tutti noi lovers ci stiamo chiedendo: che cosa regalo al partner? Una cena? Ok, una cena romantica a San Valentino la gradiamo un po' tutti. Il problema del menu per la cena lo stiamo già affrontando nel forum, io suggerisco un'idea: quella di abbinare un vino al ciocc...
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Maffi&Pagano? Considerateli una ditta composta da due persone, dedita al viaggio, al cibo e alle recensioni. Poiché sono appassionati con un palmares di visite alle migliori tavole italiane e non solo da far invidia a un professionista li ho imbarcati sul Papero Giallo come narratori adulti e v...
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In tempi di crisi potrebbe essere il caso di diminuire l'acquisto di bottiglie di vino (?!), quindi l'esigenza potrebbe essere quella di avere una cantinetta piccolina, magari da tenere a portata di mano nella stessa cucina. Eccola nell'immagine: si chiama Under-cabinet Wine Cooler. La cantina, form...
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