Ingredienti:
-2kg di peperoni medi rossi e gialli
-1l di aceto di vino bianco
-300g di zucchero
-4 spicchi di aglio
-menta
-olio
-sale
Preparazione:
Private i peperoni del picciolo, privateli del seme e tagliateli a falde. Mettete in una casseruola l’aceto, lo zucchero, 2 cucchiaini di sale e 1,5 dl di olio e portate a bollore. Unite i peperoni e fateli cuocere per 3 minuti, poi scolateli con una schiumarola e sistemateli su un telo ad asciugare. Trasferite i peperoni nei vasetti a strati, cosparge [...leggi]
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