Il Buonappetito – Castagne a 5 € al franchising dei caldarrostai

dal 24 October 2017 su www.dissapore.com

Ho sempre avuto un buon rapporto con le caldarroste. Fanno parte di quelle cose che mangio un paio di volte l’anno, ma con affetto: arriva l’autunno, il primo freddo (quando ancora a ottobre faceva freddo).

Poi la castagna è bella: sa di bosco, di natura, dell’Italia rurale.

Andavo –e tutt’ora vado, ogni tanto– a prenderle le castagne. La castagna è umile e popolare: la trovi sempre, non come il mimetico porcino o il sotterraneo tartufo. Fai due passi tra le foglie, cadi un paio di volte, ti pungi coi ricci, ma poi vai a casa –o meglio in uno spazio aperto, per cu [...leggi]

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