Annata 2013? Molto buona, grazie ai most(r)i concentrati

dal 9 October 2013 su www.intravino.com

Se enologi del calibro di Riccardo Cotarella dichiarano su ogni media disponibile che la vendemmia 2013 sarà eccellente, l’atteggiamento generale potrà variare dal cauto ottimismo allo sfrenato entusiasmo, ma non potrà accettare voci dubbiose, pena il rischio letale di passare per Cassandra rompipalle. Però, se invece di ascoltare dichiarazioni trionfali, andiamo a cercare indizi tra le anse burocratiche di documenti formali apparentemente privi di interesse, si possono scoprire verità impermeabili alle accuse di disfattismo antienopatriottico. Verità, ad esempio, come quelle espres [...leggi]

tags : cantina vini mica doc dop uva annata enologi zucchero naturale
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