Pane di Castagne

dal 21 November 2022 su www.antroalchimista.com

Una ricetta, una folgorazione: pane di castagne, da servire tiepido accompagnato da burro e prosciutto crudo affumicato, come suggerisce la rivista… gli occhi brillano, l’acquolina è tanta, no questa ricetta deve assolutamente essere provata subito, ma deve essere anche un pochino modificata. Non utilizzo farina di castagne come indicato sulla rivista, ma castagne secche tritate finemente che arricchiscono il pane con un profumo e un gusto di “una volta” quando le castagne venivano seccate e affumicate sul camino. Quindi utilizzo del buon miele di castagne al posto del miele millefior [...leggi]

tags : farina birra burro ricetta lievito affumicato prosciutto castagne pane di castagne
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