Tiramisù super classico allo zabaione

dal 24 December 2011 su cosacucino.myblog.it

Tiramisu super classico allo zabaione

 

Ingredienti

3 tazzine di caffe ristretto freddo, 2 tuorli, 75 g di zucchero, 2 cucchiaiate di Marsala secco, 125 g di mascarpone, 125 g di panna freschissima, 12 savoiardi morbidi, cacao amaro in polvere.

Preparazione

Apri le uova e separa i tuorli dagli  albumi. Metti sul fuoco dolce una pentola di acqua, poni   all'interno un altro pentolino dove monterai a bagnomaria i 2 tuorli con lo zucchero e il Marsala, fino a ottenere uno zabaione gonfio e spumoso. Toglilo dal bagnomaria e fa [...leggi]

tags : marsala ricetta dessert ricette fuoco secco panna amaro terrina pentola
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