#lsdm: Igles Corelli, la mozzarella affumicata e il Mojito di Paestum

dal 22 April 2015 su www.lucianopignataro.it

di Dora Sorrentino La mozzarella è un prodotto che ha un proprio orgoglio e che va pertanto valorizzato senza stressarlo. Questo è il concetto che Igles Corelli ha presentato a Le strade della Mozzarella nella sala Rock&White. Le tecniche contemporanee vanno utilizzate per rendere i prodotti più salutari ed è così che Igles affumica la […]

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tags : sala affumicata mozzarella
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